（编辑：园子）11月9日中午，日本首相安倍晋三携夫人安倍昭惠抵达北京，出席亚太经合组织领导人非正式会议。当天晚上安倍被发现在北京大董烤鸭店吃烤小乳鸭，照片于微博曝光。北京烤鸭作为享有世界声誉的名菜，不少国外领导人访华都点名要吃，甚至两代布什总统在美国也隔三差五就跑去华盛顿近郊的中餐馆，尝尝这独具风味的“北京烤鸭”。
曝光的照片显示，安倍站在一旁认真地观看师傅给烤鸭片皮，饶有兴致。还有网友调侃：“师傅，他就在旁，一刀下去，民族仇恨就了了。”
另外据报道，国家会议中心的厨师长在接受采访时曾透露，这次APEC会议期间，烤鸭是最受外宾欢迎的食物，其次还有宫保鸡丁、春卷、扬州炒饭、麻婆豆腐等。北京烤鸭被国外领导人推崇可见一斑。
早在今年三月，美国总统夫人米歇尔·奥巴马访华之旅的第一顿家宴，就选在了大董烤鸭团结湖店，除了意境中国菜，以创新工艺闻名的酥不腻烤鸭更是作为主菜上桌：大董“酥不腻”烤鸭配黑鱼子2只（对应英文是DaDong “SuperLean” Roast Duck，不愧为高端鸭）.
与传统烤鸭又酥又脆不同的是，酥不腻烤鸭的鸭皮口感特殊，真正的酥而不腻，用鸭皮蘸上甜度较低的方粒白糖，不需咀嚼入口即化，口感丰富，脂肪含量低。 据称第一夫人对晚宴十分满意，烤鸭更是令米歇尔一家惊艳。
北京烤鸭里大董是创新一派，老字号里还有全聚德、便宜坊等，经过百年传承的烤鸭也许更能代表中国味道。
像全聚德烤鸭店(和平门店)，周恩来总理生前27次到“全聚德”宴请外宾。而美国前总统老布什对“全聚德”有着特别的钟爱，每次来华访问，“全聚德”是必到之处。全聚德以挂炉烤鸭闻名，发展为拥有全鸭席的老字号，被誉为“中华第一吃”。
老布什的儿子小布什当选总统后，两代布什总统及其家人每年都会多次驱车前往位于华盛顿近郊弗吉尼亚州7号公路边上的一家“北京饭店”，品尝中国菜，每次必点“北京烤鸭”。布什家族将这家中餐馆的菜肴熟记于心，北京烤鸭、椒盐大虾、北京风味羊排、干煸牛肉丝、干烧四季豆，不用看菜单，他们就能脱口而出。这5道菜肴在这家饭店被称为“布什菜单”。
另外说到周总理，不得不提他的“烤鸭外交”，1971年7月，美国总统尼克松特使基辛格来到北京，与周恩来总理举行秘密会谈。会谈之初双方非常谨慎，气氛高度紧张。到了中午，仍没有取得一致意见。这时周总理话锋一转：“我们不如先吃饭，烤鸭要凉了。”
午饭共有12道菜，唱主角的正是北京烤鸭。周恩来向基辛格介绍了烤鸭的吃法，并亲自为他夹上片好的鸭肉，放在荷叶饼上。临近午饭结束，周恩来提议大家举杯，预祝双方下午的会谈取得成功。 随后的会谈取得了积极的进展。
除了烤鸭，还有哪些北京味道，是国外领导人访华必吃的美味呢？
本文来源：网易旅游综合
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