乌镇湖羊文化旅游美食节即将登场

揭锅仪式

柴灶大锅、大厨拼技、美食达人——“金牌羊肉”大比拼

浓冬时候，乌镇民间素有垒柴灶大锅烹制湖羊肉的习俗，此次湖羊美食节乌镇景区特还原这一民间习俗。景区内酒店的厨师们砰砰锵锵垒砌柴灶大锅，备战湖羊为主题的美食大赛。大赛以美味与营养相结合、特色与创新为主导的原则，旨在弘扬传统湖羊烹饪技艺，从而充分展示湖羊特色的餐饮文化，让游客更深刻地领略到湖羊文化的深刻内涵。大赛初定于11月30日的湖羊节开幕上举行，乌镇景区力邀各大网络美食达人作为美食评审，现场打分评定“金牌羊肉。届时台上各路高手拼技，台下游客可一边欣赏湖羊烹饪技艺，一边品尝湖羊美味，参与见证“金牌羊肉”诞生的精彩瞬间。

金牌羊肉

大厨拼技

恒益堂滋补羊肉餐

看展板、买皮草、写湖笔——湖羊文化大观园

乌镇历史悠久，文化底蕴深厚，湖羊文化是其乌镇千年历史的重要一章，并延续至今。乌镇人爱吃羊肉，由来已久。不但要吃得好，吃得精，选料也讲究。因乌镇地处浙江、江苏间的太湖流域，故当地羊又被称为“湖羊”。湖羊来源于蒙古绵羊，南宋迁都临安府（今杭州）时，北方居民携带蒙古绵羊南下，在太湖流域定居。在后来的育成和饲养过程中，不断受到太湖流域自然条件和人文环境的影响，逐渐育成一个独特品种。

湖羊美食节期间，乌镇景区将打造湖羊文化大观园上，在西栅景区各处以展览的形式展现湖羊的历史文化、养殖技巧、作用功效及衍生产品等；顺昌皮草行将展销各种湖羊皮制品，大到羊皮大衣，小到各类精致玩意儿；湖笔也是湖羊文化的一部分，湖笔笔头上的每一根具有锋颖的毛都是在无数粗细、长短、软硬、曲直、圆扁的湖羊毛中挑选出来，具有尖圆齐健，毫细出锋，毛纯耐用的优点。在乌镇西栅文宜斋店铺内，不但有各类湖笔的展示，还有师傅现场泼墨挥毫书写，展示湖笔“毛颖之技甲天下”的独特魅力！

红烧羊肉

家家吃羊肉、选套餐、买礼盒——湖羊美食大搜罗

在乌镇民间素有“一冬羊肉、赛过几斤人参”的说法。每到了秋意渐浓，乌镇人就开始吃羊肉。湖羊节期间，不仅各家小吃店推出特色羊肉小吃，各家餐饮店铺也摩拳擦掌，根据自家风格研制最新湖羊菜肴，以招揽各路老饕。

在乌镇景区的精品餐饮店中，最进补的就要数恒益堂养生膳了。恒益养生餐厅的大厨深谙养生之道，在羊肉菜中融入各种滋补中药材，是冬日进补的绝佳选择；辣乌镇餐馆则以本地鲜辣为主，集合全国各地辣之精髓，在羊肉本身鲜香基础上，更赋一层兴奋神经的愉悦；水巷驿将军火锅偏于一隅，单是餐厅内行军打仗的军营气氛，便已让人觉得不虚此行，点一份羊肉锅底、一块羊杂、一口羊汤；给隆冬的身体加温；最值得一提的是锦堂会所中餐厅中推出“湖羊全席”，道道菜肴以湖羊为原料，采用爆、炒、烤、烧、酱、涮等不同的烹饪方法，做出各式羊肉主打菜肴。加之羊腰、羊肚、羊蹄、羊血、、羊心、羊肝制作而成的湖羊小菜，组成了从红酒碳烤小羊排到白切羊杂拼盘、冰糖红枣鳖炖羊、羊肉三鲜锅等等组成了多种多样的羊肉世界，美不胜收。

湖羊节期间，不仅可以尝到各式湖羊美食，还可以将湖羊美食带回家。精美的湖羊礼盒不仅装着湖羊肉、湖羊蹄等多种湖羊美味，更装载着湖羊节送出的浓浓情意，无论是留作纪念，还是馈赠佳友，均为上上之选。如果您想以“自游”的姿态来赴湖羊之约，乌镇旅游预订网（www.ewuzhen.com）和乌镇旅游淘宝旗舰店（wuzhen.tmall.com）早已为您准备好了众多特惠套餐，只需一键预订，即可包办住宿、门票、湖羊餐，还有神秘礼物赠送。

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