京东入局，千亿外卖市场新战事又起

出品|网易科技《态度》栏目

作者|李姝

编辑|丁广胜

谈起外卖平台，许多消费者第一反应往往是美团或者饿了么。这两大平台在市场上占据主导地位。现在，“一条鲶鱼”京东入局，千亿外卖市场迎来新变数。

2月11日，京东官宣启动外卖业务，并同步开启 “品质堂食餐饮商家” 招募计划。京东表示，2025年5月1日前入驻的商家，全年均可享受免佣金政策。

据接近京东的人士透露，对于已签约商家，从2月11日0点起，佣金也按照全年免佣进行调整。目前，京东外卖仅面向 “品质堂食餐厅” 开放入驻，通过严格审核营业执照、门店照片，以及销售人员线下拜访核验等多重方式，确保商家品质；后续还将持续提升全方位审核能力，致力于为消费者提供高品质的外卖选择。有意向入驻的商家可先提交入驻申请，待对应城市开通后，会有专属客户经理进行联系。

这一举措意味着，对于商家而言，京东背书且流量扶持，或许将迎来新的增长点。对于消费者而言，叫外卖从此多了一个选择平台。

外卖江湖的双雄争霸

在外卖行业发展历程中，饿了么是先行者。

2009年，毕业于上海交通大学的张旭豪与伙伴康嘉、汪渊、叶峰、曹文学共同创立饿了么，采用O2O经营模式。短短5年时间，饿了么便完成了从A轮到E轮的5轮融资（E轮融资于2014年12月完成）。

2011年12月，饿了么交易额突破10000单，一跃成为中国最大的订餐网站。彼时的饿了么，风光无限。

2013年，美团外卖强势入局。美团凭借 “农村包围城市” 的战略，在二三线城市迅速拓展市场，快速拉近了与饿了么的差距。此后，双方竞争日益激烈，逐渐形成了外卖市场双雄争霸的局面。

期间，百度也曾涉足外卖领域。2014年5月，百度推出百度外卖服务平台，主攻中高端白领市场。

但最终只是昙花一现，2017年8月百度外卖被饿了么收购。

2018年，阿里巴巴集团、蚂蚁金服集团以95亿美元（约600亿人民币）对饿了么完成全资收购。至此，饿了么背靠阿里这棵大树，与美团的双雄争霸格局正式稳固。

来自Trustdata的数据显示，截至2020年上半年，美团外卖市场份额68.2%，饿了么占比25.4%，二者合计占据外卖市场超90%的份额。

新势力搅局外卖市场

我国自2008年成交第一单外卖起，外卖行业飞速发展，如今已成为全球第一大外卖市场。中国互联网络信息中心数据显示，中国网上外卖用户达5.45亿名，占网民整体约50%，规模远超其他国家。

中国饭店协会外卖专业委员会指出，2023年我国餐饮外卖市场规模约1.2万亿元，占餐饮收入比重升至22.6%，人们平均每天在外卖上的消费接近33亿元，外卖已成为餐饮企业重要的盈利渠道。

这是诱人的大蛋糕。今年年初，娃哈哈董事长宗馥莉在年会上宣布启动 “娃哈哈到家计划”，旨在颠覆传统外卖模式。她强调，娃哈哈不收取商家高额抽成，配送员将转为国企员工，享受社保保障，配送车零利润运营，力求为消费者提供放心又便宜的商品。

而京东早在2022年就开始布局外卖相关业务，其APP内的 “京东到家” 板块便是对买菜市场的初步探索。2016年，京东与达达合并，依托达达超130万的活跃骑手，以及即时零售流量的沉淀，为京东外卖奠定了坚实基础。

2024年5月，达达全面融入京东生态，旗下 “京东小时达”“京东到家” 等即时零售品牌整合升级为 “京东秒送”，除为用户提供电商购物 “好物立享”、最快9分钟送达服务外，还涵盖咖啡、奶茶、药品等即时配送服务。

京东APP页面截图

有消息称，京东创始人刘强东在年终会议上表示进军外卖市场时机成熟。目前京东外卖以 “秒送” 频道嵌入主APP，首批覆盖北京、上海等10城，合作品牌超1万家，主打 “品质外卖” 与 “极速送达”。

抖音、快手也在涉足外卖领域。2023年9月，抖音在北京、上海、成都等城市试水团购配送业务，随后抖音App首页 “同城” 入口嵌入 “外卖” 频道；快手也在 “团购优惠” 频道内上线外卖服务。

京东入局能否掀起“鲇鱼效应”

今天来看，不同于其他平台的试水，在京东内部，可能将外卖提到了相当高的业务权重。

京东推出“0佣金”策略，对广大商家极具吸引力，不过京东外卖能否形成规模效应并持续为商家带来可观订单量，仍有待市场检验。

与此同时，随着京东等越来越多平台的入局，除了争夺商家、消费者之外，新一轮的骑手争夺战也即将拉响。有消息指出，达达骑手日均收入较其他平台高18%。

而就在京东宣布启动外卖的同一天，美团和饿了么接连发布动态。

饿了么宣布调整组织架构，饿了么董事长吴泽明兼任CEO，力求提升公司经营水平。美团通过公众号发布了 “取消骑手超时扣款” 的新动态。自2024年12月起，美团已在华东部分城市展开观测实验。这一做法体现了美团对骑手权益保障的重视，是其在激烈竞争中稳定骑手队伍的重要举措。

短期内，美团、饿了么仍将凭借规模优势压制后来者。但从长远来看，在2030年预计达2万亿的即时零售市场中，谁能以更低成本、更高效率满足消费者的 “即时需求”，谁就能占据市场高地。

未来的竞争不再局限于送餐速度，而是看谁先建成移动的万能货架。 当消费者逐渐习惯 “万物皆可外卖” 时，京东的野心或许才刚刚起步。