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钟薛高回应雪糕不融化:不存在不融化,粘稠由于固形物较多

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7月2日,针对网络上关于钟薛高海盐椰椰产品长时间不融化的问题,钟薛高方面向网易科技发来回应,称不存在不融化的雪糕,只是因为这款产品配方中主要成分为牛奶,稀奶油等,产品本身固形物含量达到40%左右,除原料本身含少量水外,配方未额外添加饮用水。

钟薛高称,固形物高,水少,完全融化后自然就为粘稠状,不会完全散开变成一滩水状,而固体无论如何融化也不能变成水。

钟薛高还表示,对于添加问题,为在货架期内保持产品的良好风味和形态,产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂,均严格按照国家相关标准添加,可放心食用。

以下为钟薛高发来关于钟薛高海盐椰椰产品长时间不融化问题的回应:

首先并不存在不融化的雪糕,只是因为这款产品配方中主要成分为牛奶,稀奶油等,产品本身固形物含量达到40%左右,除原料本身含少量水外,配方未额外添加饮用水。固形物高,水少,完全融化后自然就为粘稠状,不会完全散开变成一滩水状,而固体无论如何融化也不能变成水。

同时对于添加问题,为在货架期内保持产品的良好风味和形态,产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂,均严格按照国家相关标准添加,可放心食用。

关于雪糕融化的问题此前已有媒体及平台跟进辟谣,感谢各位的关注。

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