由网易新闻和毛铺联合打造的泛文化IP节目《毛铺和文化录·中国和力》| 马冠生（上）将于3月20日正式开播，本期嘉宾是中国科协首席科学传播专家，北京大学公共卫生学院教授、博士生导师马冠生先生。
新冠疫情再一次引起人们对健康的重视，与此同时，健康养生领域一些专家尚存争议的具体问题浮出水面，让社会公众无所适从。那么我们究竟该如何正确认知健康的科学定义，给自己还原一个具有普适性的生活状态？有些人把养生保健的药当饭吃，而马冠生教授则主张把饭当药吃，在膳食营养中获取养生与健康的生活方式。
作为食品营养与健康科普领域的权威专家，马冠生先生不仅对中国居民营养与健康状况有着长期而深入的研究，而且多次以专家身份代表中国参与国际重要的食品安全事业，对中西方营养理念的差异有着较为全面而清晰的认识。
面对极具争议的早餐究竟是喝粥还是喝奶的问题，马冠生教授在节目中分析说，中华民族的传统饮食以植物性食物为主、动物性食物为辅，欧洲人则相反，但他认为，粥有它的膳食营养特点，但也有缺陷，那就是优质蛋白含量较少，而鸡蛋牛奶虽然蛋白质含量充足，但也同样有其不足。因此他提出，每个人应遵循自己的饮食习惯，只要搭配合理、营养均衡就好。
而对于人们普遍关心和焦虑的新冠疫情肆虐与人体免疫的关系问题，马冠生教授认为，人生活在自然环境中，就免不了与自然环境中看不见的微生物密切接触。但微生物有好有坏，有些是致病的，比如病毒、寄生虫等，而有些对我们的健康却是有益的，比如酵母等。马冠生指出，人类应当与复杂多变的微生物世界保持和谐共处，既要抵御致病的病原微生物的侵害，也要内外兼修，加强自身免疫、防止病毒感染。
新冠疫情以来，专家们对酒与健康的问题极具争议，马冠生教授对此也有自己的独特理解。他认为，饮酒与人体健康大致是一个“J”型的关系，适量饮用对心血管有益，但过量饮用则百害而无一利。
罗素在《西方哲学史》中有句话说：“须知参差多态，乃是幸福的本源。”马冠生教授提倡多种视角看问题的方式，倡导膳食营养均衡多样，以实现膳食营养之和、人体免疫与自然生态之和，与坚持“和而不同”的理念为品牌导向的毛铺酒一样，秉持产品品质之道，同时以实际产品践行“和而不同”。一口喝三香，更有草本浆，毛铺以黄金配比融合“浓、清、酱”三种地标原酒，又创新性的添加更多草本活性成分，从酿造过程到产品体验都使人感受到毛铺酒更多的和而不同，这也正是毛铺努力传播提倡的健康饮酒新理念和目标。
那么，究竟该如何防止病毒感染，又该如何提高自身免疫？如何从日常的膳食营养中吃出健康来？马冠生教授在节目中将为您精彩讲解。
《毛铺和文化录·中国和力》是网易新闻与毛铺共同打造的高端泛文化类访谈节目，由主持人、知名辩手陈铭主持，对话文化、财经、科技、健康、教育等领域12位行业翘楚，一起探寻中国“和”文化思想。
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本次节目联合出品方毛铺，正是“和而不同”的代表：毛铺酒融浓、清、酱三香地标原酒，含多种活性成分，一口喝三香，更有草本浆；毛铺酒兼容并蓄、品味独具，蕴含着包容向上、守正创新的文化价值。
和而不同，匠心毛铺。以和，见自我，见时代，见世界。
本文来源：网易科技频道
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王凤枝_NT2541
