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尝过咖啡+蛋白质的新式康复饮料了吗?

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网易体育3月1日报道:

蛋白质加入到咖啡中食用,是最近被炒起来的新潮方式,对跑者而言,如此食用不仅仅是赶时髦,他可以让你在一杯饮品中获得两份收获。


跑步后,你需要补充和修复疲倦的肌肉,蛋白质的价值正在于此,营养学家加洛韦表示,“食用蛋白质对于保持肌肉强壮并防止肌肉质量下降很重要,蛋白质还含有氨基酸亮氨酸,可以刺激肌肉的建立和恢复。”

由于咖啡是许多跑步者(尤其是晨跑者)日常活动的重要组成部分,因此这种混合的方式会让蛋白质的摄入更加轻松。

洛杉矶运动营养学家萨斯表示:“你首先要评估自己摄入了多少蛋白质,如果摄入量不够,可以在咖啡中添加一些来弥补。对于大多数人来说,理想的蛋白质目标是每天每公斤体重0.25至0.4克,每天分4-5次摄入。”但如果你是耐力跑步者(例如马拉松运动员),那就需要增加每日的摄入量。根据《国际运动营养与运动代谢杂志》的研究,每公斤体重1.3至2.4克蛋白质范围更加适合。

但不要摄入过多的蛋白质,因为我们的身体一次只能吸收那么多。根据牛奶或预制蛋白饮料的类型和添加量,奶昔本身就可以作为跑后恢复的点心。换句话说,如果你的奶昔中含有20克蛋白质,那么不需要另外补充鸡蛋或富含蛋白质的食物。

萨斯表示,你还需要考虑碳水化合物与蛋白质的比例。她建议比例在3:1的范围内,即“在训练后的第一顿膳食中摄入大约60克碳水化合物和20克蛋白质,仅蛋白质咖啡不能提供这一点。”

在选择蛋白质来源时,市场上有很多选择,包括高蛋白牛奶,预混合的蛋白质奶昔等。这里需要注意的是避免添加糖分,如果将这些甜味剂放入食品中大量食用,会对你的健康造成严重影响,从而导致体重增加,胆固醇和血压升高,并增加患癌症、糖尿病和心脏病的风险。2014年JAMA的一项研究显示,摄入更多的糖与心血管疾病死亡率的上升直接相关。

至于在锻炼前还是锻炼后摄入蛋白质更好,相关运动营养师也做了研究,发现没有明显的差异。

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