随着仁川亚运会的临近,如何在北京夏季高温高湿的气候条件下为各运动队备战亚运会做好食品安全保障工作,成为训练局膳食保障工作面临的首要问题。为此,训练局膳食处召开了全处备战保障工作食品安全动员会,突出强调并重点部署了安全生产工作,重申了各项安全制度,认真组织安全卫生检查,杜绝一切安全隐患。要求全体工作人员,在高温酷暑的条件下,要克服困难,树立责任意识、安全意识、规则意识,高标准地完成各项工作任务。
同时,为了进一步强化全体厨师和服务员的食品安全和生产安全意识,熟悉和掌握工作流程,提高实际工作能力。近日,特邀请了东城区食品药品监督管理所的同志针对食堂夏季安全问题开展了专题业务培训,深入浅出地对食堂安全工作全流程的每一个细节进行了分析和讲解,有效地提高了工作人员理论联系实际、及时应对和解决现实问题的能力。在任何的情况下,规范操作、安全意识、责任意识是确保安全生产,及餐具、用具、食品等不出现任何问题的有力保障。
(原标题:训练局积极做好备战亚运会食品安全保障工作)