（原标题：活力中国调研行｜一杯茶、二两粉、半日闲 东茅街茶馆泡出半部长沙志）
华声在线全媒体记者 邹伟瑜 湖南日报全媒体记者 谢卓芳 刘韵霞
长沙解放西路，452米的国金中心撑起城市摩登高度。一街之隔，东茅街内，一条只能容三四人并肩的巷子里，藏着一处逆流而行的时光容器。
沿巷子步行百余米，便是东茅街茶馆。门悬一联：莫说何事且喫茶去，闲话家常便入禅来。落笔松弛，气度悠然。
东茅街茶馆大门，门口的对联落笔松弛，气度悠然。 湖南日报全媒体记者 童迪 摄
8月11日早上十点，记者走进两层通透的厅堂，百余张老式四方桌旁坐满茶客。吊扇吱呀转着，炉上开水滚沸，有人端着粗瓷碗嗦粉，有人捏着葱油粑粑配茶，卖报人挎着布包穿梭席间吆喝，花鼓戏的调子偶尔盖过人声。
东茅街茶馆前身是1952年建成的长沙市二轻集体联社大礼堂，1981年划归长沙第三制鞋厂，直至1993年停产。2024年4月，“云梦山海”团队接手改造，投入一千多万元修缮。9月20日，茶馆正式开门迎客。开业不到一周，日均人流突破6000人次，如今日常客流稳定在8000至10000人次，节假日峰值达到15000人次，总客流已接近400万人次。
72岁的康伟是这里的常客，年轻时候在制鞋厂上班，如今每天遛鸟，总要绕到这条巷子里，泡一上午茶。“礼堂一点没变，当年我们就在这儿开会、看电影。”他端杯抿一口，“我坐的这个位置，以前是第三排中间，视线最好。”
“我们不刻意堆砌复古元素，只用心唤醒一代人的城市记忆。”东茅街茶馆创始合伙人黎江告诉记者，为守住长沙本土茶文化根脉，团队遍查清代线装方志、长沙城市年鉴等史料。
长沙饮茶习俗绵延千年，民国时期，城内市井茶馆将近两百家，“一杯茶，二两粉，三五好友唠半日闲”，是刻在老长沙骨子里的生活日常。旧时茶馆不单售卖茶水，烟熏茶、沱茶、芝麻豆子茶搭配粉面、点心一应俱全，是码头劳工、街坊邻里互通见闻、闲谈度日的平民客厅。
史料文字最终落地为茶馆里一砖一瓦、一桌一椅。木梁和水泥地坪保留了原始面貌，不做过度装修；参照《芙蓉区街巷志》原样复刻“自觉庵”牌楼；盘活场内的古井，围井栽芭蕉，用雾化造景还原老长沙庭院的湿润感。
东茅街茶馆内，不同年纪、不同身份的人因茶香相逢。 湖南日报全媒体记者 童迪 摄
厅堂黑板上醒目的“258”定价体系，复刻民国长沙茶馆亲民消费传统：2元葱油粑粑、5元花生瓜子、8元平价清茶，搭配全时段供应肉丝粉、糖饺子等本土小吃，人均十余元即可从清晨坐到日暮，无最低消费、不催促客离，哪怕独坐发呆也不受打扰。
61岁的吴升号每日准时报到，熟门熟路地点一碗肉丝粉、一杯热沱茶，落座长条木凳，几十年如一日。“我每天都要来，不是馋这口茶，是馋这里的人气。”
同一方厅堂之内，不同年纪、不同身份的人因茶香相逢。白发长者向年轻游客细数街巷旧事，年轻人则带来鲜活朝气，茶馆自然形成跨代际交流平台，两代截然不同的生活轨迹，在茶汤中温柔交汇。
黎江把茶馆定位为“商业化运营的城市公共空间”，更直白地说，是长沙的全民公共客厅。和网红店追翻台率不同，他反而希望客人坐得越久越好。“沉浸时间比翻台率重要。”他说。
一间老茶馆，盘活整条东茅街。黎江介绍，茶馆开业前，整条街巷门面出租率不足55%，运营至今，沿街商铺出租率满铺，商铺租金涨幅达5倍，街巷客流全面回暖，小微餐饮、杂货小店同步增收。
吊扇还在转，有人起身走了，空出一个座，很快又有人坐下，桌上的暖壶添了又添。
落座，喫茶，即是归处。
作者：邹伟瑜
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