北京
青眼财经
放在十年前，五星级酒店是妥妥的高端代名词。
普通人一辈子住不了几次，而出差谈生意必选这里，网红拍照打卡首选大堂。
可现在再看整个行业，只能用一地鸡毛来形容。
一众耳熟能详的大牌五星酒店，接连关门倒闭，挂上拍卖链接都无人问津。
曾经一晚房价动辄几千上万的奢牌酒店，如今放下身段，街边摆摊卖盒饭卤味。
短短不到五年，国内少了一百多家五星级酒店，行业泡沫彻底戳破。
其实，看似突如其来的行业寒冬，都是日积月累埋下的隐患。
01
其实，一直以来很多人都误会了，开发商扎堆修五星级酒店，并不是看好住宿生意。
说直白一些，一开始建酒店，就是为了拿地，配合城市规划，顺带避税。
早些年楼市行情火爆，全国各地都在拼命造新城，打造城市门面。
一座城市想拉高档次，最简单的办法，就是落地一座五星级酒店，只要高端酒店一落地，周边新房房价直接上涨两成到三成。
土地价值跟着水涨船高，城市有了排面，地方发展也有了亮眼名片。
所以当时各地拿地有个硬规矩，拿核心地块，必须配套自建五星酒店。
不管开发商愿不愿意，只要想拿地，就得照着要求建好酒店。
而对房企来说，酒店本身亏不亏钱，一点都不重要。
房企每年卖房利润极高，要缴大额企业所得税，把赚来的钱投入酒店建设装修，账面利润直接清零，就能省下一大笔税费。
说白了，酒店就是房企合法避税的工具，从来不是主营生意。
甚至有些财政薄弱的小县城，一年收入还不到十个亿，依旧斥巨资砸出奢华五星酒店，完全不管当地有没有对应的消费人群。
全国酒店数量盲目疯涨二十年，整体翻了近十倍，客源增长速度远远跟不上酒店扩张速度，行业从一开始就虚胖严重。
先天就违背市场经营规律，走到今天这一步，其实早有预兆。
02
过去五星级酒店能躺着赚钱，主要靠两大稳定客源，几乎不愁生意。
一部分是各类政府公务会议，定点入驻高端酒店，订单稳定利润高。
另一部分是大企业商务出差，员工住宿不看价格，只看档次和环境。
这两大客源，撑起了五星酒店大半的营收。
最先到来的打击，是公务接待标准全面收紧，官方明确规定，公务出行和会议，禁止入住五星级酒店。
长期稳定的大额订单直接消失，很多酒店营收直接砍半，为了活下去，不少酒店主动申请降星，丢掉五星招牌接普通订单。
真正压垮行业的，还是楼市彻底遇冷。
三道红线政策落地后，房企融资越来越难，资金链普遍紧张。
从前酒店常年亏损，房企可以靠卖房利润一直补贴兜底，如今房企自身债务缠身，自顾不暇，再也没多余资金补贴酒店亏损。
要知道五星级酒店是重资产行业，回本周期长达十到十五年，日常装修维护、人工工资、水电能耗，每一笔都是固定大额支出。
持续亏钱看不到尽头，房企只能批量抛售酒店资产止损，可现在市场根本没有接盘者，九成以上的酒店拍卖全部流拍。
曾经动辄几十亿的城市地标酒店，就算低价甩卖，依旧无人接手。
昔日香饽饽，彻底变成了房企甩不掉的负债包袱。
03
现在人的消费观念，早就和过去完全不一样了。
以前大家愿意为星级名头买单，觉得五星酒店自带高端buff，现在大家消费越来越理性，只愿意为实打实的体验花钱。
首先企业端的差旅预算，迎来了全面压缩。
各行各业都在降本增效，出差住宿标准大幅下调。
一线城市出差住宿上限五百元，小城市只有三百到四百元，这个预算刚好适配中端连锁酒店，远远达不到五星酒店日常房价。
商务客源大批量流失，酒店只能被迫降价抢客。
如今全国五星酒店平均房价，已经跌到五百九十九元一晚，价格和全季、亚朵这类中端酒店几乎持平，却留不住任何客人。
根源就是酒店硬件老化严重，服务大打折扣，体验落差太大。
大部分老牌五星酒店开业十几年，房间设施早已跟不上时代。
墙皮开裂脱落，卫浴设施老旧，空调不能单独调节温度，很多基础的住宿需求，都没办法好好满足。
为了省钱，酒店不断裁员缩减服务，免费贴心服务越来越少。
花中端酒店的钱，住老旧破旧的房间，服务还不如连锁酒店，消费者满心期待入住，最后只剩满满的失望。
反观当下大火的中端连锁酒店，精准抓住了普通人的住宿需求。
房间干净整洁，智能设备齐全，还有免费洗衣和暖心早餐，没有虚高的品牌溢价，性价比拉满，出行人群更愿意选择它们。
五星酒店空有招牌，没有匹配的体验，溢价彻底崩塌。
04
眼看着客流暴跌，亏损越来越严重，各大五星酒店也开始放下身段自救。
高端酒店门口摆摊卖平价卤味，十几块就能买到三份鸭脖，推出二十多元的平价盒饭，四菜一汤还搭配水果，贴近大众日常消费。
每天卖不完的精致餐食，打包做成低价盲盒售卖，减少食材浪费。
甚至开放酒店厨房，上门给普通家庭做私宴，彻底放下高端身段。
可这些办法，只能短暂补贴一点餐饮收入，治标不治本。
高端酒店最大的问题，从来不是缺少短期客流，而是过时的商业模式，再也适配不了当下的市场环境。
靠楼市红利躺赚，靠公务商务大单盈利的时代，彻底结束了。
大部分酒店依旧不肯投入资金翻新硬件，舍不得砍掉冗余成本。
一边不想彻底丢掉高端定位，放不下曾经的身价，一边又没办法深耕大众市场，做接地气的平价服务。
两头摇摆不定，最终陷入持续亏损的死循环，很难彻底翻盘。
05
五星级酒店从高光走向落寞，从来不是单一行业的小风波，它给所有生意人提了个最直白的醒，靠风口红利赚钱永远不长久。
过去很多生意，不靠产品，不靠服务，只靠政策和资本就能轻松盈利。
可市场永远是公平的，脱离真实用户需求的泡沫，早晚都会破碎。
不管什么行业，噱头和光环只能吸引一时流量，踏踏实实做好产品，贴合普通人真实需求，才能长久活下去。
未来住宿行业还会持续洗牌，虚有其表的商家会不断被淘汰。
褪去浮华外壳，回归服务本质，才是所有行业唯一的出路。
