北京
（原标题：舌尖上的赛事经济｜当顶级赛事的澎湃激情与人间烟火的餐饮文化相遇）
2026美加墨世界杯正如火如荼地进行中。如今，大型赛事已成为重要社交场域，“美食+赛事”更有万亿级市场潜力。
观赛场景与餐饮消费深度绑定，顶级赛事更是行业重要的增量风口。但热潮之下，顶级体育IP世界杯，如何成为餐饮行业的机会？这是近日在浙江台州举办的第十九届中国餐饮产业大会上，参会各方同样关注的话题。会上，中央广播电视总台总经理室副召集人徐立军带来了一份“体育IP赋能餐饮品牌”的总台方案。
总台总经理室副召集人徐立军
在第十九届中国餐饮产业大会企业家论坛上发表讲话
据介绍，自6月11日世界杯开赛以来，总台体育频道收视表现稳步上扬。CSM全国网数据显示，CCTV-5收视份额从6月10日赛前的2.06%，上升至6月12日的3.67%，强势增长78%，夯实体育赛事大屏引力场；频道单日观众规模也由4500万增长至6088万，整体涨幅36%；总台世界杯新媒体转播主阵地央视频强势出圈，成功登上苹果应用商店免费APP总榜第二、娱乐应用榜第一，“大赛看总台”已是广大球迷根深蒂固的观赛认知。
结合总台多年顶级体育IP运营、餐饮及快消品牌服务实践，徐立军表示，总台可为餐饮品牌完成权威背书、全域传播，快速提升品牌价值。与此同时，总台贴近大众打造自办赛事矩阵，线上线下联动引流、拉动消费、破圈传播效果突出，是餐饮品牌布局体育营销的首选平台。
跨洋连线世界杯前线
总台镜头架起绿茵赛场与中华美食的双向传播桥梁
第十九届中国餐饮产业大会由中国烹饪协会主办，是餐饮行业政产学研的高效平台。中烹协美食文化传播委员会在会上举办了“食力开拍味传天下”的美食传播对话论坛，“美食+体育”的话题同样备受关注。
中国社会科学院新闻与传播研究所视听研究室主任冷凇，结合历届世界杯、欧洲杯的数据与经典案例，解读了他眼中的“舌尖上的赛事经济”。冷凇认为，体育赛事可推动餐饮消费快速增长，带动全域业态发展，还能形成长尾效应。同时，他分享多元经营玩法，讲解流量转化、用户留存的实操方法和营销避坑要点，为餐饮商家抢抓赛事风口提供详实的实战指引。
冷凇表示依托总台全媒体传播势能与多元化内容产品
体育赛事可快速拉动餐饮全域消费
形成长尾效应
作为对话嘉宾，中国女足国脚张馨、总台主持人郭嘉宁也带来精彩分享。二人结合生活体验与行业观察，畅谈足球与美食相融的日常，解读“赛事+农品+餐饮”创新消费场景，还推荐多款适配观赛的特色菜品，让体育精神与美食文化温情相融。
总台赛事传播矩阵赋能美食消费，更可以创新提振地方文旅，以“舌尖上的赛事经济”开拓“一座城的消费新域”。此次美加墨世界杯赛程期间，总台还推出了“看总台世界杯、品地道中国味”主题活动，以赛程节点为时间轴，为球迷推荐美味又健康的观赛美食。此次活动在台州举办餐饮产业大会大受欢迎，成为了参会各方必打卡项目。
“看总台世界杯，品地道中国味”线下打卡专区
受到了包括中国烹饪协会杨柳会长在内的
众多与会嘉宾的关注和喜爱
值得一提的是，此次活动向全国受众推荐的包括“新疆红柳烤肉”、“济南甜沫”、“天津煎饼馃子”、“广式肠粉”等世界杯观赛美食，是由总台经典美食IP“舌尖上的中国”与国家食品安全风险评估中心共同推荐并提供相关的营养科普知识，帮助更多球迷看得过瘾，吃得健康。
此次观赛美食推荐
由“舌尖”与国家食品安全风险评估中心联合提供
据了解，“大赛看总台”，本届世界杯期间，总台重磅打造《绿茵荣耀夜》《世界杯聊球局》多档特色观赛节目。为全方位保障赛事转播，总台搭建全媒体传播矩阵，以CCTV5、CCTV5+、CCTV16三大电视频道为核心，联动央视频、央视体育客户端实现大小屏无缝覆盖。认准“大赛看总台”，诚邀各界观众共赴精彩世界杯观赛盛宴。
总台在2026美加墨世界杯期间
推出多款精彩纷呈的融媒体节目
