【新春走基层·我们的日子热气腾腾】“羊西施”的羊生意

新甘肃·甘肃日报记者崔雪茜 范海瑞 金奉乾 张海燕

新甘肃客户端见习记者王子晨

“我不是富二代，我是羊二代！”2月3日，在古浪县黄花滩生态移民区阳光新村，甘肃知鲜农牧科技有限公司负责人梁智杰一边忙着发货，一边纠正说。

“我从小是闻着羊粪蛋长大的。”梁智杰说笑道。

梁智杰父亲是古浪县的养羊带头人，自小受父亲影响，梁智杰对羊有着一种特殊的感情。大学毕业后，她回到了村里，做起了“羊生意。”

梁智杰在包装羊肉。新甘肃·甘肃日报记者裴强摄

干了10年，梁智杰从养殖、屠宰到加工，每一个环节，她都遵循标准化、精细化生产的理念，从选羊开始每道工序都要盯，确保肉质稳定，去年销量明显增长。

春节前后，正是羊肉销售的旺季，今年开年以来，梁智杰的羊“卖爆了”。

“第一个月卖了100万元！”梁智杰告诉记者。

“也许是运气好吧！”和梁智杰一起忙活的几个人，边开玩笑，边分析“卖爆”了原因：一是归功于网络销售的爆发式增长，二是多年来对品质的坚守。

梁智杰觉得一如既往抓品质是关键。她说：“我们古浪羊肉品质很好，不腥不膻，大家都爱吃，缺点是知名度不高，没有打出响亮的品牌。”怎么将古浪优质的羊肉推广出去？梁智杰想了许多办法，跑了好多地方。

梁智杰在察看羊肉品质。新甘肃·甘肃日报记者裴强摄

2023年，她去浙江做市场调研，发现当地好多人，甚至厨师，都不相信羊肉会吃起来不膻。于是，她先“瞄准”厨师，一家家去推销。因为她意识到进批发市场、商超的余地已不多，只有直接去找终端消费群体。“我就找当地五星级酒店厨师，将两斤装的古浪羊肉，免费送给他们试做、试吃，用品质说话！”她说。

“不找经理找厨师”，梁智杰这种反向开拓市场的思路，渐渐地为她在高端市场找到了突围之路，不仅浙江的市场一步步打开了，山东、北京、天津、上海等地的客户也多了起来。

“之前，只听说浙江人不爱吃羊肉，但我要用实践证明，好吃的羊肉，他们也照样喜欢。”线下客户群的稳定下来后，梁智杰开始在“线上”继续打品牌。

工人们正在对羊肉进行打包装袋。新甘肃·甘肃日报记者裴强摄

于是，她开通了“甘肃放羊姐”微信、抖音视频号，人气颇高。“好多时候，我不是一天发一条，而是一天发好几条短视频，也不觉得累。”在评论区，记者看到，有网友称呼她为“羊西施”。

“前几年，我每天能卖一两箱羊肉，开心得不得了，而现在每天卖一两吨，都已经习以为常了！”她说。在坚守品质的基础上，线上、线下同时发力，让梁智杰的羊肉销售一步步走上正轨，销量不断增长。

“未来，我希望古浪羊肉能够用好质量打造好品牌，以品牌的力量进一步拓展市场，我要带动更多养殖户参与其中，和乡亲们一起‘发羊财’”。梁智杰说。

羊肉切割车间。新甘肃·甘肃日报记者裴强摄