（原标题：12小时接力！这口青菜鲜，他们抢在日出前送达丨新春走基层）
很多外地的游客直言，广西的青菜自带甜味，甚至有人离桂时，会把青菜当作伴手礼带走。春节临近，南国早报全媒体记者走进南宁市西乡塘区灵滔种养殖专业合作社，沉浸式记录一棵青菜从田间到货架的12小时，解锁这份桂字号鲜甜背后的秘密。
2月11日20时，夜色渐浓，城郊菜地的头灯次第亮起，一片繁忙景象。蔬菜大棚里，菜农雷常英戴着头灯弯腰劳作，随着刀刃轻划，指尖在青菜间快速起落，鲜菜便整齐码进竹筐。“夜里摘，天亮前送出去，才最嫩。”雷常英说。待生菜、油麦菜等6种叶菜装满十多个竹筐后，货车的引擎声划破田间静谧，载着750公斤鲜菜驶向超市配送中心。
夜晚，在石埠镇一蔬菜大棚里，菜农在摘菜。
二十多公里的路程，约1小时抵达。22时，记者跟随车辆到达配送中心，分拣员已全部到岗待命。此时，其他菜地的叶菜也陆续送抵，一筐筐带着田间湿气的鲜菜整齐码开，等待分拣。
记者跟着工作人员学扎菜。
次日凌晨1时，整个城市陷入沉睡，配送中心却灯火通明。“我们负责20家门店供应，每天处理4吨生鲜，叶菜占三分之一。”工作人员岳亮介绍，鲜蔬主要来自石埠、良庆等三大种植基地，轮采调配确保春节期间品类齐全、供应不断。
配送中心工作人员分拣蔬菜。
在这里，分拣员先是对青菜逐棵挑选，剔除腐烂、虫咬的菜叶，质检人员再一一抽检，不放过任何一棵不合格菜品。热火朝天地忙活3个小时后，上海青、芥菜等已按门店订单分筐码放。
深夜时分，正是最难熬的困意袭来之时，可工作人员手上的活儿依旧利落。分拣员打趣说，自己早已习惯这“外国时间”作息。
摘好的菜装车。
凌晨5时，天未亮，8辆生鲜冷链车依次到位，分好的蔬菜快速装车，奔赴南宁各超市门店。老司机们掐准时间，确保清晨6时前，将新鲜蔬菜送到门店。
门店工作人员做最后的验收上架。
早上8时，在利客隆生活超市竹溪店内，青菜水灵脆嫩地上架完毕。作为南宁15家平价蔬菜专营店之一，这里的菜价比市场低15%。开门后，第一批市民直奔生鲜区，顾客韦女士挑了一把油麦菜说：“当天吃当天买，春节也能买到新鲜菜，这就是我们的日常。”
7时许，市民买到新鲜蔬菜。
再回头一看，市民这口日常鲜甜的背后，菜农、分拣员、司机们默默奔忙了整整12小时。
本文来源：广西云-南国早报
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王晓易_NE0011
