（原标题：新春走基层 | 把新年的团圆蒸进花饽饽的面香里）
大众网记者 刘宏蕾 济宁报道
“春节是我们做花饽饽最忙、最累的时候，但也是最开心的时候。”近日，在济宁一间弥漫着面香的工作室里，济宁市任城区非遗项目花饽饽代表性传承人李雪丽笑着说。氤氲的热气中，一个个色彩鲜亮、造型精巧的花饽饽错落摆放，元宝饱满、福袋圆润、锦鲤灵动，还有融入马年元素的马盘栩栩如生，将新春的喜庆与美好寓意尽数定格。
李雪丽与花饽饽的缘分早已刻在童年记忆里。“从小家里过年就蒸馒头，我耳濡目染，也渐渐喜欢上了做面食。”起初，李雪丽只是闲暇时做些家常面食，直到几年前，她偶然在网上看到造型精致、色彩艳丽的花饽饽，便被这份传统手艺的魅力深深吸引，毅然决定拜师学艺，这一做便是七八年。
花饽饽是山东省省级非物质文化遗产，制作需经过和面、发面、揉面、捏型、蒸制、上色等多道工序，看似简单的面团，在李雪丽的手中却仿佛有了生命。“大家过年买花饽饽，买的不只是一份面食，更是一份对新一年的期盼。”李雪丽介绍，她做的花饽饽每一款都藏着吉祥寓意，元宝象征招财进宝，福桃寓意福寿安康，石榴代表多子多福，今年特意打造的马盘花饽饽，更是借着马年的好彩头，寄托了“马上暴富、顺遂安康”的美好祝愿，还有年年有余的锦鲤造型，深受市民喜爱。
如今，李雪丽的花饽饽不仅收获了长辈们的认可，更成了年轻人追捧的“网红单品”。为了贴合年轻群体的审美，她在传统造型基础上融入现代元素，将网上热门的网红大醒狮搬上花饽饽，深得年轻人喜欢。“越来越多的年轻人来订花饽饽，他们不再觉得这是老年人才喜欢的‘老物件’，反而把它当成非遗打卡的新方式，拍了很多漂亮的照片分享出去。”说起这点，李雪丽的脸上满是欣慰。
从最初的爱好，到如今的事业；从普通手艺人，到非物质文化遗产的传承人，李雪丽用一双巧手，让古老的花饽饽手艺焕发新生。作为孔孟之乡、运河之都，济宁深厚的文化底蕴给了她无限灵感。“济宁的文化符号太多了，我想慢慢把这些元素揉进花饽饽里，将非遗手艺与咱济宁的文化相结合。”
新春的脚步越来越近，李雪丽的工作室依旧灯火通明，揉面、塑形、蒸制，忙碌的身影在热气中穿梭。一锅锅花饽饽新鲜出锅，面香混合着淡淡的果香，弥漫在空气中。
这氤氲的面香里，藏着手艺人的坚守与热爱，更藏着济宁人对新春的期盼、对传统文化的眷恋，让非遗之美在烟火气中代代相传。
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王晓易_NE0011
