百大厨神年味赛圆满收官！南北百味聚一桌，年夜饭菜谱藏满烟火与心意

（原标题：百大厨神年味赛圆满收官！南北百味聚一桌，年夜饭菜谱藏满烟火与心意）

从线上海选的全民狂欢，到三地线下直播的巅峰比拼，各省厨神带着家乡味同台竞技......作为抖音电商重磅推出的「舌尖上的抖音」系列IP年货节特别活动，历时月余的「百大厨神年味赛」把南北年味揉进100道菜品里，最终诞生一份全网期待的「百大厨神年夜饭菜谱」，不仅让南北风味在碰撞中交融，更以美食为桥，串联起地域文化、民俗传承与团圆情感。

线上海选掀起年味创意狂欢

1月12日至22日，「百大厨神年味赛」线上海选开启。年货节期间借势当季美食与年节时点，海选自上线到收官持续引爆讨论，站内热搜霸榜：#百大厨神集合做年饭了 登顶总榜与种草榜双 TOP1，#百大厨神原来卧虎藏龙 以6491.6万曝光拿下总榜 TOP2，@涂磊、@上青杰哥等达人发起趣味挑战，@邻家～丽萍、@林述巍 - 林大厨、@滇西小哥等美食领域达人纷纷参与共创，趣味家常与专业技法交织，让赛事兼具全民参与度与专业含金量，主话题#百大厨神年味赛 话题曝光量超11.2亿。历经角逐，涵盖多个省份及地区的百大厨神名单新鲜出炉，专业厨神与民间达人齐聚，奔赴线下开启巅峰对决。

线下直播演绎南北饮食文化交融

「百大厨神年味赛」线下落地福建龙岩、河南开封、陕西西安三大赛场，南方场、北方场轮番上演菜系比拼，分别选出晋级选手会师总决赛。

活动主题系列直播曝光PV超1亿，含3场官方直播与近30场星达个人直播。其中，@抖音商城 三场厨神争霸节目直播累计看播PV破2000万，最高PCU 21万+，最高ACU 6万+。直播内容精彩，自然流量表现佳，2场半决赛及1场总决赛的自然流量占比分别位列近半年来商城官号直播场次TOP5、TOP4及TOP1。

三场直播内容设计各有新意，直播主题各掀热度浪潮：南方场的 #年轻人才是年夜饭天赋型选手 强势出圈，年轻选手跳出传统年菜框架，让年夜饭多了几分新潮灵动；北方场解锁了北方面食的 N 种打开方式，花式做法让网友直呼 “大开眼界”，引爆 #北方人对面食的执念有多深 话题，一举拿下抖音总榜TOP1、种草榜TOP1；决赛场相关话题 #第一口春味是家乡的年味 登上抖音热榜前5，选手们以 “春” 为命题，用家常食材和朴素做法诠释家乡年味，每道菜都藏着专属的新春期许，引发全网对家乡年味的情感共鸣，更吸引25年热门冠军星厨@屈雨瑜rain 两次共创活动官号发布美食制作短视频，呈现出叫好又叫座的新春美食内容盛宴。

1月26日腊八，南方场率先于福建龙岩土楼开锣，歌手武艺、《中餐厅》主厨@林述巍-林大厨、《食神》电影原型@食神戴龙 担任年味主理人，与10个南方省份选手共同体验客家迎客礼、非遗小吃制作等民俗活动，随后围绕 “好兆头” 命题展开比拼，现场各路达人各展所长，带来多道经典南方特色菜：@黑明 HeyMing 匠心打造闽南经典厦门薄饼，皮薄馅丰尽显地方年味特色；@渝厨龙应 烹制川渝风味硬菜“铜梁油烧兔子”，麻辣鲜香间尽显川味精髓；@猴哥爱做江湖菜献上非遗来凤鱼，鲜辣入味的江湖风味极具烟火气，一道道特色佳肴让南方风味的多元展现得淋漓尽致，最终选出晋级选手并发布5道南方年夜饭灵感菜单。

1月30日，北方场登陆河南开封清明上河园，国家一级烹调师@阿蔡美食教学、美食达人@陕西老乔、主持人@小喵-张祎祎 担任年味主理人，宋韵氛围中，10个北方省份选手经民俗挑战分组后展开厨艺比拼，鲁菜的醇厚、豫菜的鲜香、东北菜的浓郁、陕西菜的酸辣悉数亮相，不仅展现了厨神们的 “神仙操作”，还在锅气升腾中感受“清明上河图”的繁华景象和新年氛围。

随着北方晋级选手顺利诞生，百大厨神的终极对决正式拉开序幕。2月4日立春，决赛场在陕西西安长安十二时辰拉开帷幕，以 “百大厨神迎春宴” 为主题，不仅集结了南北方半决赛中胜出的10位民间大厨，还有多位“人气厨神”加盟，中国药膳大师@夏叔厨房、美食达人@邻家~丽萍 担任年味主理人，将唐朝美食与新潮美食碰撞、南北菜系与唐潮美学融合，打造了 “好吃、好玩、好看” 的三重盛宴，成为整场赛事的核心高光。

现场不仅重现唐代盛景仪式，更有半悬念式互动设计让网友沉浸式参与赛事竞猜。紧扣“春”的命题，南北厨神代表以简单的食材搭配朴素的烹饪做法，赋予菜品美好的新春寓意，完美契合寻常百姓家的年夜菜特点，既打造年夜饭 “面子菜” 灵感范本，更让年味回归烟火本真，在立春之时为即将来临的新春献上一场满含美好期许的美食文化盛宴。

历经专业评审团与大众评审的综合品鉴，总决赛结果重磅出炉：@大琦 凭借陕西经典 biangbiang 面斩获“年夜饭金勺勺”称号，摘得本次赛事冠军；@冉同开饭啦 以过油肉炒莜面拿下“年夜饭银勺勺”称号，成为亚军；@强哥教做菜 的小鸡炖蘑菇、@许宏江 @许宏海 兄弟的信阳闷罐肉并列斩获“年夜饭铜勺勺”称号，成为本次赛事季军。南北风味在长安的舞台上完美交融，为整场线下比拼画上圆满句号。

三场直播争霸赛落下帷幕后，为延续直播话题度、配合南北小年用户心智高点持续拱热内容消费，活动基于3场直播主线内容，对应产出3期精编短视频并于@舌尖上的抖音 IP官号沉淀发酵。让这场热闹红火的年味美食争霸赛，为2026年年货节画上一个圆满精彩的句号。

本次「百大厨神年味赛」的顺利举办，得到了众多品牌的鼎力支持：「道道都好吃，道道有好运，餐餐陪住您」的李锦记作为指定调味品供应商助力年味烹饪；「中国肉蛋奶食材领航者」温氏食材为指定合作生鲜供应商；「年年腊味，就选皇上皇」指定合作腊味主理人皇上皇用经典腊味勾勒地道年味。

匠心共创，百道年夜饭菜谱解锁全民团圆味

作为「百大厨神年味赛」的核心成果，「百大厨神年夜饭菜谱」于赛事收官之际正式全网发布，这份菜单由线下比拼的专业厨神与线上海选脱颖而出的民间达人、美食博主共同匠心创作，从线上线下数千道参赛菜品中，综合口味适配性、地域代表性、制作可行性、年味寓意等多重维度精心筛选而出，最终诞生100道经典年味菜品。#百大厨神年夜饭菜谱发布 登陆热榜TOP5，种草榜TOP1，#百大厨神年夜饭菜谱 话题vv达2.4亿。

这份百道菜谱品类丰富、南北兼顾，覆盖主食、热菜、凉菜、甜品、汤品五大类，每一类都有极具记忆点的代表菜品：主食囊括肘子盖饭、粘豆包、浙江年糕汤等南北经典；热菜汇集懒糖醋虾仁茄盒、飞龙鱼、鱼炖肥肠、鲍鱼花胶一品煲等硬菜，既有传统菜系经典，也有江湖菜、创意菜的新潮演绎；凉菜以凉拌折耳根等特色菜品为代表，解腻爽口适配年夜餐桌；甜品打造苹果烟花碗、蓝莓山药泥、陈皮红豆沙等精致甜点，兼顾颜值与口感；汤品则甄选玉米排骨汤、腌笃鲜等多款鲜醇暖汤，一口暖身又暖心。菜谱既囊括浙菜、闽菜、粤菜、鲁菜、豫菜等传统菜系的经典年夜饭硬菜，也收录了海选阶段的创意网红菜品与接地气的家常美味；既包含适合全家共享的大菜，也有精致小巧的开胃小菜、甜品小吃。从南方的鲜醇入味到北方的豪爽实在，从传统的非遗技艺到年轻的创意搭配，100道菜品让南北年味在餐桌相遇，成为全国网友的「年夜饭终极指南」。

以味为媒，抖音电商打造美食文化营销新范式

本次「百大厨神年味赛」作为2026年货节的核心美食营销项目，更是实现了 IP 的全新升级——以抖音为传播阵地，让跨代际用户的集体年味记忆被唤醒，让年轻人的创意与老辈的传统在美食中碰撞；以三地特色赛场为舞台，让南北地域文化、民俗非遗与饮食文化深度融合，让中华饮食文化的多元与魅力被更多人看见；以达人与厨神的切磋为亮点，让专业厨艺走出后厨、民间创意登上舞台，让美食成为全民共创的快乐。

美食是刻在中国人骨子里的文化基因，年味是藏在团圆餐桌上的情感共鸣。抖音电商「舌尖上的抖音」以「百大厨神年味赛」为契机，用烟火气唤醒年味记忆，用匠心守护饮食文化，用创意赋予年味新的时代表达。更重要的是，抖音电商以这场赛事为桥梁，实现了内容到消费的精准转化，让美食不仅是舌尖的滋味，更是文化传承的载体、团圆情感的联结、消费需求的触点。