非遗焕彩贺新春 来福建解锁地道闽式福年

众多游客体验闽式福年

东南网2月4日讯（本网记者 陈楠 文/图）新春将至，年味渐浓。在“史上最长春节假期”的加持下，2026年春节文旅市场热度飙升。福建省把2026年作为“清新福建 闽式生活”文旅消费主题年。在春节期间，推出4300多场文旅促消费活动和560多项文化惠民举措，打造文化味足、烟火气浓、山海韵美的“闽式福年”，邀约海内外游客来福建，过“最年味、最热闹、最潮玩、最闽式”的新春佳节。

独具特色的软木画

走进福州上下杭，这里正在举办的杭肆云集吸引了大量的游客。“闽都风物”体验区主打“静”与“雅”，集中展示漆艺、软木画、竹篾花灯等福州精品手工艺，成为非遗文化的静态展示窗口。

“速写爷爷”黄建林正低头伏案，钢笔在画纸上快速游走，格外引人注目。这位73岁的退休美术老师，一边勾勒着上下杭的古桥风貌，一边笑着对围观游客说：“我画了十几年福州，上万张速写里，最多的就是这些老建筑和市井烟火，我想把这份闽都韵味一笔一笔存下来，让更多人看见福州的美。” 十余年间，他走遍福州街头巷尾，用细腻笔触记录着闽都风貌与市井烟火，成为“闽都风物”最生动的活态注脚。

邱雯馨展示她制作的花灯

几步开外，抓瞎工作室的90后主理人邱雯馨，正拿着竹篾花灯向游客演示扎制技巧，她指尖翻飞，竹篾在手中灵活穿梭。“你看这螃蟹花灯，是福州传统样式，但我改了更轻便的骨架，颜色也更鲜亮，年轻人也喜欢。”常年在外工作的邱雯馨，始终心系故乡，螃蟹、萝卜、金鱼等福州传统花灯元素经她创新设计，愈发灵动可爱，吸引众多游客驻足围观、上手体验。

拉线面、打年糕、写春联、品青红酒……“排尾依国”卤味摊位前人气爆棚，香气弥漫，摊主董义正忙着给游客打包卤味，手脚麻利又热情。“来尝尝我们家的甜口酱卤，福州老味道，传承四十多年啦！” 他一边递过打包好的卤味，一边打开了话匣子，“80年代我就推着小车卖卤味，那时候走街串巷，老台江人都认识我。现在有了门店，但工艺一点没变，就是想留住这份记忆里的老福州味道，让年轻人也能尝到爸妈辈的滋味。” 

这份传承四十余年的福州甜口酱卤，即便历经城市变迁、门店搬迁，依旧牵挂着老台江人的味蕾，成为闽式风味的坚守者，游客们接过卤味，迫不及待品尝，连连称赞“就是这个地道闽味”。

韵味十足的表演

福州闽剧院带来的互动式剧场演艺剧目《三山旧梦》，以细腻的演技与婉转的唱腔，引领观众沉浸于福州传统戏曲的独特韵味；福州永泰嵩口传承百年的“肥狮”，摇晃着蓬松的毛发，在西非曼丁鼓的伴奏下起舞，古朴民俗与异域节奏碰撞出别样火花，引来阵阵掌声。

更令人眼前一亮的是，老天华乐器行第六代传承人王增鑫带领的“星光乐团”，与鹤这豹脾气（Fly）携手，将有两百多年历史的福州茶亭十番音乐与电子音乐跨界融合，悠扬古调与动感节拍交织，让现场观众纷纷举机记录，在惊喜中感受非遗的多元表达。此外，新春期间，“商帮拜大年”主题巡游每日在隆平路互动上演，还原商帮贺岁场景，彰显“福地聚福、商脉传新”的文化内核。

美味可口的乡宴让游客大呼过瘾

要深度了解福州，莫过于赴一场地道乡宴。记者来到闽江北岸苍霞公园龙舟阁，这里一场数百人规模的“老派福州乡宴”正在温情开席，作为新春游园会的重要配套活动，特邀老街坊、在榕台胞、侨胞及国际友人共聚，以百年太平龙舞、闽剧演出与地道乡味为纽带，展现福州文化的包容性与联结力，成为连接两岸、沟通世界的情感桥梁。

长乐雁峰厨艺世家第三代传人、76岁的陈道如正系着围裙，在灶台前有条不紊地指导徒弟们备菜，颠勺、调味，动作娴熟利落，丝毫不见老态。这位深耕乡宴六十余年的闽菜大咖，带出三百余名徒弟，其中两百多人远赴海外，让闽菜技艺走向世界。

“做闽菜，最讲究的就是‘鲜’和‘真’，食材要新鲜，手艺不能偷工减料。” 陈道如一边检查红糟鸡汤的火候，一边对身边的徒弟叮嘱道，“我16岁就跟着师傅学做菜，抄了满满几本菜谱，就是凭着这份踏实，做了一辈子闽菜。” 

多年来，他博采众长，改良蚝油橄榄、锅边鲍等拿手菜品，既保留闽菜精髓，又贴合当代口味。“这份手艺，我想尽可能留下来，让更多人喜欢上闽菜。” 谈及初心，老人眼中满是热忱。席间，佛跳墙、红糟鸡汤、鱼丸等地道闽味传递温情，三元帝王蟹、龙腾彩云飞等创新菜品惊艳亮相，新朋旧友围坐畅谈，南腔北调的话语里，满是闽式新春的团圆与暖意。

据了解，这个春节，福建多地市凭借独特的文化底蕴与丰富的文旅活动，在春节旅游市场中脱颖而出。其中，福州启动2026年新春文化旅游月活动，推出超1800场次文旅活动，同时配套推出公交地铁免费乘坐、发放千万消费券等惠民举措，进一步点燃了游客的出行热情；泉州围绕“满城非遗”“浪漫烟火”“文创体验”“闽南美食”“国潮时尚”“暖心服务”六个维度打造“非遗年味”，并推出总额超5亿元的消费让利、免费停车位及接驳专线等举措，让游客尽享新春欢乐；厦门则以“厦门有约马上有福”为主题，推出超1500场新春文旅活动，同时配套停车免费、发放消费券等惠民举措，邀游客在碧海蓝天下感受别样闽式年味。