曹瑜琦：以匠心酿好酒，以创新树品牌

麦芽的醇厚香气弥漫整个车间，发酵罐的沉稳运转声交织成动人的生产乐章。在华润雪花啤酒（黑龙江）有限公司的酿造车间里，一道忙碌的身影在设备间穿梭往返：时而俯身紧盯参数仪表盘核对数据，时而驻足调试工艺细节、校准关键环节……

他，就是曹瑜琦。二十年如一日扎根生产一线，从基层质检员逐步成长为公司雪花之路办公室经理；从手动调控工艺参数到牵头搭建智能化生产体系，他在机器轰鸣与麦芽芬芳中潜心打磨技艺，于传承与革新中为品牌注入强劲动能。作为哈尔滨市第39届劳动模范，曹瑜琦用实际行动诠释着新时代酿酒人的责任与担当。

曹瑜琦荣获哈尔滨市第39届劳动模范称号

匠心守味：以实干较真，筑牢品质防线

“好酒是匠心酿出来的，每一道工艺、每一个参数都藏着品牌的口碑。”这是曹瑜琦的行动准则。2004年，生物技术专业毕业的他，怀揣对啤酒酿造行业的热爱，在包装、酿造到麦芽加工等多个岗位摸爬滚打中夯实了技术功底。初入岗位时，啤酒发酵控制依赖传统人工，数字化程度不高，首次独立负责酿造的他，面临着发酵罐压力和温度精准调控的核心挑战。那段时间，他扎根车间，每日揣着纸笔守在发酵罐旁，记录压力值与温度节点，在老员工指导下反复调试，最终攻克技术难关。“尝到亲手酿出的啤酒时，那种成就感至今难忘。”曹瑜琦说道。同事们调侃他是“777”工作模式——早7点到岗、晚7点离岗，一周7天扎根厂区，这份刻在日常里的执着，正是他极致严谨态度的最佳注脚。

2007至2008年间，时任质检员的曹瑜琦在巡检中，敏锐发现新供应商商标贴标存在细微歪斜。即便瑕疵不明显，仍第一时间叫停生产线，逐环节排查后，锁定是商标材质工艺问题，当即停用该批次商标并组织返工。“保证每一瓶酒的质量，是我们酿酒人的责任。”他以较真态度，守住了品牌的颜值与口碑。

曹瑜琦在调试设备

创新赋能：以破局之力，激活品牌动能

匠心是品牌的根基，创新是品牌的生命力。曹瑜琦不仅见证了啤酒酿造从传统人工到智能化的迭代，更以创新践行者的姿态，牵头推动三次标志性技术革新。2011年，工厂引进了一条每小时产能3万听啤酒生产线和两条每小时产能4万瓶啤酒生产线，以自动化设备取代传统繁琐人工操作，既提升效率，又减少误差，为品牌规模化发展奠定基础；2020年前后，他牵头开展发酵设备专项改造，把原本依赖人工对接的管道系统，升级为阀阵控制系统，通过电脑精准调控参数，从源头锁住啤酒核心风味；2022年，纯生啤酒生产线建成投产，他又主动扛起工艺攻坚重任，推动酿造工艺向智能化、精细化升级，丰富了啤酒品类，也让品牌在市场上更有竞争力。

在优化工作流程、降本增效方面，曹瑜琦始终乐于钻研新点子，解决生产中的痛点问题。2025年，他关注到过滤环节中硅藻土添加流程繁琐、员工劳动强度大的状况，随即牵头组建了攻坚小组，小组采纳了一名年轻员工提出的“改造闲置设备”的创意，将闲置设备升级改造为带有搅拌功能的集中硅藻土添加罐，这一改造不仅节省了购置新设备的成本，还显著提升了作业效率。这仅是曹瑜琦众多优化成果中的一项。多年来，他通过调整物料包装形式、优化生产流程，累计牵头推进了46项精益改善项目，有效减少了资源浪费，也大幅减轻了员工的工作负担。

在控制成本和制定工作标准上，曹瑜琦牵头搭建可比成本指标管控框架，梳理出六大块节约成本的关键环节，在不降低啤酒品质的前提下合理控制开支。同时，他将多年积累的实操经验，整理成一套通俗易懂、可落地的标准流程，纳入公司作业规范和运营体系，通过全员培训让每一步操作都有章可循，确保出厂啤酒口感始终稳定统一。

曹瑜琦（右）在生产车间分享经验

聚力前行：以薪火相传，同奋进共筑梦

曹瑜琦深知，个人的力量有限，唯有让匠心与创新精神代代相传，才能为品牌注入源源不断的活力。对待新员工，他常利用休息间隙、茶水间闲谈等契机，拉家常、聊技术，把生硬的操作规范变成接地气的实战技巧。他坚持“手把手教、心贴心带”，摒弃“一刀切”的培训模式，结合员工性格与能力因材施教：对动手能力强的，放手让其大胆实操，再针对性纠正问题；对性格内敛的，耐心引导主动提问，陪着他们扎根车间熟悉每一道工序。2010年以来，他通过现场辅导、项目攻关、经验分享等多种方式倾囊相授，至今已培养15人晋升班长、3人晋级中层干部。

90后冷宇是他的得意门生，发酵阀阵技改项目便是传承的生动案例。“我把外出交流学到的经验分享给冷宇，授权他牵头负责，全程帮他把握方向、给予指导。”曹瑜琦回忆道。当时冷宇因经验不足略显紧张，他耐心鼓励，陪着徒弟把项目圆满落地。最终，冷宇实现技术与管理能力双提升，也为后续晋升奠定了基础。“见证年轻人独当一面，是我最大的骄傲。”曹瑜琦说道。

为推动员工成长，2023年他在酿造部推行“每日一学、每周一测、每月一评”机制，安排专业人员结合工艺标准与创新需求每日出题，内容紧扣品质管控、技术革新要点，通过常态化学习测试强化全员匠心与创新意识。调任雪花之路办公室后，他又计划在全厂推行班长及技术人员月度专题学习机制，聚焦智能化生产中的传承与突破，助力团队快速适配品牌升级需求。

现场辅导

获评哈尔滨市第39届劳动模范后，曹瑜琦进一步将工作重心聚焦于推动团队技术创新与行业经验分享。“这份荣誉带来的动力远胜于压力，劳模不是特殊头衔，核心是踏实履职、敢于担当。”他坦言，新时代劳模既要沉心埋头苦干，更要主动拥抱创新思维。未来，他将继续扎根啤酒酿造领域，以匠心打磨工艺、坚守品质底线，以创新引领团队突破、培育青年才俊，为企业高质量发展贡献全部力量。