北京
（原标题：呷哺呷哺集团登榜“2025年度北京商业模式创新品牌” 创新突围引领行业发展）
近日，由北京市商务局指导，北京日报报业集团和北京商业联合会共同主办，北京商报社承办的“2026北京商业品牌大会暨2025年度（第二十一届）北京十大商业品牌揭晓活动”在京隆重举行。活动以“新需求 新供给”为主题，政府部门相关领导、商业领域专家及企业高层代表齐聚一堂，共同探讨商业发展新路径、新模式。呷哺呷哺集团凭借卓越的模式创新力，摘得“北京十大品牌”之“2025年度北京商业模式创新品牌”荣誉。呷哺呷哺集团通过自我革新，挖掘新的商业模式，满足愈发多元的消费需求，助力餐饮行业高质量发展。
“北京十大商业品牌”历经二十年沉淀，已成为北京商业领域具有高度权威性与广泛影响力的年度盛会。此次评选历程历时3个月，历经年度候选品牌库建立、品牌提名、专业评审团评审、网络公众投票、评审委员会终审等多个环节，确保活动公平、公开、公正。
作为国内首创的“一人食”台式小火锅品牌，呷哺呷哺于1999年在北京开设第一家餐厅，凭借新颖的用餐形式、亲民的市场定位，迅速打开消费市场，发展至今，门店版图已遍布全国，并于2014年在香港成功上市。2025年，面对餐饮行业的多元挑战，呷哺呷哺集团持续突破行业瓶颈，在人才激励、品牌营销、业态模式等多个维度实现创新突破，为行业发展树立新范式。
在人才激励方面，呷哺呷哺集团2025年两次启动“凤还巢”合伙人签约活动。“凤还巢”合伙人计划，旨在面向集团表现卓越员工及餐饮行业的优秀人才，开放专属合伙人通道，通过与集团共同持股的形式，将门店收益与合伙人绑定，并将收益向一线合伙人最大程度倾斜。截至2025年年底，呷哺呷哺合伙人门店已增至13家，内部合伙人规模扩大至50余人。呷哺呷哺集团董事长贺光启先生曾表示，企业的核心是人。这句话也充分体现在呷哺呷哺集团的凤还巢计划中。为充分让利员工，集团以落到实处的举措激发员工积极性，如收益比例倾斜、下调管理费率、调整月度分红等形式。数据显示，首批合伙人门店营收同比增长超30%，利润率突破30%，实现了企业与员工的互利共赢。
在品牌营销方面，呷哺呷哺2025年7月与国际知名IP哆啦A梦企划主题营销活动，精准触达Z世代二次元爱好者与拥有怀旧情结的消费群体。系列活动推出的冰霸杯凭借萌趣设计与应季实用性成为夏季爆款，年末推出的“哆啦A梦冬日景观杯”延续爆款基因，以可拆卸清洗的实用设计与节日氛围营造，配合全国门店主题布置，进一步强化了品牌与消费者之间的情感联结。
在模式创新方面，集团旗下湊湊火锅行业首创“甄选单点+欢乐畅吃”双点模式。该模式依托集团近30年成熟的供应链体系，通过高质平价策略，实现有料锅底、甄选菜品与消费体验的全方位升级，既能满足家庭聚餐的个性化菜品搭配需求，也能适配朋友小聚的自助式畅快体验，以丰富的选择、优质的品质、实在的价格赢得消费者认可。
呷哺呷哺集团以创新突围，用业绩与口碑印证了品牌实力，也为行业高质量发展提供了可借鉴的实践路径。此次荣耀登榜“2025年度北京十大商业品牌”，既是对其过往创新成果的高度认可，更是对未来持续突破的有力赋能。未来，呷哺呷哺集团将继续以创新为内核，紧扣消费需求变化，以扎实举措推动品牌与行业协同发展。
