一杯咖啡品世界，从进博会看瑞幸的全球咖啡产业布局

（原标题：一杯咖啡品世界，从进博会看瑞幸的全球咖啡产业布局）

走进巴西国家馆,咖啡豆香气扑面而来,瑞幸咖啡的快闪店前已排起长队;另一侧的印尼馆内,馥郁椰香洋溢馆内,引得不少参观人员寻味而入。

11月5日,第八届上海国际进口博览会在上海正式拉开帷幕,中国品牌瑞幸咖啡也以多元角色迎来精彩亮相——在第七届和第八届进博会期间,连续两届被授予“中国国际进口博览会推荐咖啡品牌”,从首个进驻国家馆的咖啡快闪店,到覆盖巴西、印尼等多国馆的咖啡供应,瑞幸用一杯咖啡的旅程,勾勒出一幅连接全球的供应链图景。在该图景中我们可以看到,瑞幸的“全球原产地集群”不仅是企业战略的缩影,更折射出中国品牌在全球产业链中的角色跃迁。

进博会上双重身份的“咖啡使者”

让中国咖啡与世界深度链接

作为在第七届和第八届进博会期间,连续两届被授予“中国国际进口博览会推荐咖啡品牌”的企业,瑞幸咖啡今年又多了一份角色。11月6日,瑞幸咖啡参与了巴西国家馆的开馆活动,在馆内设立快闪店,成为首个在进博会国家馆设立快闪店的咖啡品牌。这一创新举措为参会者提供了全方位沉浸式的咖啡体验,带领中国消费者深入了解巴西咖啡的独特口味、悠久种植历史、精湛的传统工艺,以及咖啡在巴西生活与文化中重要的地位。巴西政府也能通过这一平台,了解中国消费者的咖啡喜好,在确保所产咖啡豆品质的同时,深化两国咖啡文化的交流与互鉴。一杯咖啡,成为中外经贸与文化交流的桥梁。

此外,今年瑞幸咖啡在主会场及印度尼西亚等国家馆内设立多处咖啡供应点,为来自全球各地的参展商和参观人员提供咖啡服务,其设计的进博会专属形象杯套,以及巴西馆和印尼馆的专属杯套,进一步增强了消费者的打卡体验,将咖啡消费转化为文化互动的载体,通过“咖啡+文化”的形式,向世界各地的参展商展示中国咖啡企业的品质和形象,化身进博会上的“咖啡使者”。

中国咖啡全球原产地集群

从“产地包岛”到产业链深耕

近年来,随着消费者对咖啡质量、口味要求的不断提升,如何打造一杯高品质的咖啡,成为众多咖啡企业的聚焦核心。在此背景下,瑞幸咖啡提出“要喝就喝原产地”的理念,以“全球寻豆计划”为链接,通过与上游原产地合作共建,形成覆盖高品质咖啡豆、椰子等核心原料的全球原产地集群,实现品质把控、规模化采购与价值共创。

何为“要喝就喝原产地”?瑞幸咖啡在进博会的表现,给出了最好的答案。近年来,瑞幸在热带地区拓展供应链,构建起覆盖巴西、印尼、埃塞俄比亚、云南等全球核心产区的“原产地集群”,将瑞幸的高品质要求推进至原产地“最后一米”,保障了优质咖啡豆的稳定供应。与此同时,瑞幸在印尼“包下”邦盖群岛,作为生椰拿铁主要原料椰浆的专属优质原产地,瑞幸咖啡及其合作伙伴将享有邦盖群岛椰子资源的独家采购权,在当地通过质量把控,确保原料品质。同时,瑞幸还将联合合作伙伴在当地建立农业种植中心,持续提升椰子产量,通过技术支持和社区共建,实现产业投资与民生改善的良性循环,推动当地可持续发展。

2024年在云南保山,瑞幸鲜果处理加工厂落成并正式投产,标志其产业链向上游延伸的又一里程碑。该厂采用的环保处理技术全球领先,既提升了咖啡品质,又减少了环境影响,体现了瑞幸对可持续发展理念的践行。这种“从种子到杯子”的全产业链控制能力,让瑞幸不再是简单的咖啡饮品销售商,一举晋升成为世界咖啡生产销售的全链路企业。瑞幸咖啡热销的果C系列、轻乳茶系列等所需核心原料,也做到了深入上游产地。瑞幸咖啡携手合作伙伴,在“中国茉莉之乡”广西横州的茉莉花产地精选了100亩场地作为其专属产区,新疆阿克苏苹果、琯溪蜜柚(福建)、安岳柠檬(四川)等地域性水果也被纳入供应链,丰富原产地产品矩阵。对原料品质的苛刻和严谨,让瑞幸在全球咖啡市场中占据了独特优势。

中国咖啡市场

消费升级与产业变革

近年来,“咖啡出海战略”加速破浪扬帆,除中国本土外,目前瑞幸咖啡在新加坡、马来西亚,以及美国,均已开设门店,并以高品质获得当地消费者的认可。瑞幸咖啡的全球布局,背后是中国市场高度成熟和品牌全球化的双重驱动。近年来,随着中产阶层扩大和年轻消费者崛起,中国咖啡市场正从“功能型消费”向“体验型消费”转型。消费者不仅追求咖啡的品质,更注重品牌背后的文化内涵和可持续价值。瑞幸本次深度参与进博会,就是希望通过这一世界级平台,将全球原产地的优质产品与中国市场的创新服务相结合,精准捕捉这一趋势。

从行业角度看,瑞幸的崛起加速推动了中国咖啡产业的变革。一方面,其通过规模化采购和数字化运营,降低了咖啡消费门槛,加速了市场普及;另一方面,其对上游供应链的投入,提升了中国咖啡产业的国际竞争力,使中国从单纯的咖啡消费国,逐步转变为全球咖啡产业链的重要参与者,推动国内咖啡产业向好向上发展。目前,瑞幸咖啡构建起的全球供应链体系,已经完备链接全球优质原料,成为国家经贸、文化交流合作的纽带。

宏观视角下中国咖啡企业

呈现积极开放姿态

作为全球首个以进口为主题的国家博览会,进博会是中国主动向世界开放市场的重大举措,旨在促进全球经贸交流合作。瑞幸咖啡的进博会之旅,是中国咖啡产业开放姿态的缩影。通过与巴西、印尼等国的深度合作,瑞幸不仅引入了优质资源,更输出了中国标准和技术。这种“引进来”与“走出去”的结合,体现了中国咖啡产业在全球价值链中的升级路径。从依赖进口到自主布局,从被动接受到主动塑造,中国咖啡品牌正以开放姿态参与全球竞争,重新定义世界咖啡格局。

据了解,为了响应“十五五”规划提出的“扩大高水平对外开放,开创合作共赢新局面”重要部署,瑞幸将立足进博会舞台,以全球原产地集群为基础,深化多边经贸合作与文化融合,推动中国咖啡产业链高质量发展,加速中国咖啡品牌走向世界。从咖啡豆到椰子,从茉莉花到苹果、蜜柚、柠檬……当消费者在世界各地品味中国融合全球最佳风味的咖啡时,一个更深刻的变化正在发生:瑞幸不再只是全球产业链的“使用者”“消费者”,而是通过不断地融合创新、标准制定与生态构建,成为推动产业升级的“定义者”“重构者”。

在进博会,随处可见举着小蓝杯的参会者,一位参会者说:“没想到在很多国家馆能喝到中国品牌的咖啡,还带着这些国家产地的味道。”这句感叹或许道出了瑞幸全球供应链的深层意义——中国品牌正以开放姿态链接全球。这杯咖啡里,装着的不仅是原产地的风味,更是一个开放大国的产业自信。