江苏人眼里的“皖美农品”：不止“徽尝好吃”，更是“徽常亲切”！

2025-11-05 16:50 来源：农民日报客户端 编辑：吕璐芳 作者：农民日报长三角调研组

俗话说“苏皖一家亲”。一条长江水，将江苏与安徽紧密相连。对于“会吃、懂吃”的江苏老饕们来说，隔壁安徽的农产品，早已不是简单的商品，而是深深嵌入日常生活的“老熟人”，是带着浓浓烟火气和亲切感的“心头好”。

那么，在江苏人眼中，安徽农产品究竟是怎样一种存在？

“徽”字号美食，征服江苏胃

如果你问一个江苏人，最先想到的安徽农产品是什么？十个里有八个会脱口而出：“符离集烧鸡！”

这道来自宿州的美味，堪称安徽在江苏的“头号名片”。在江苏任何一个高速服务区、火车站熟食店，它都是绝对的“C位”。其肉烂骨酥、香气扑鼻的特点，完美契合了江苏人对于“鲜香”的追求。无论是家庭聚餐还是旅途充饥，一只符离集烧鸡总能瞬间打开局面，堪称“国民级”下酒菜。

符离集烧鸡。

紧随其后的，是芜湖的无为板鸭。那先熏后卤的独特工艺，赋予鸭肉金黄油亮的外表和复合的醇香，深深抓住了南京、苏州等地老饕的味蕾。在江苏的卤菜摊上，它可是能与本地盐水鸭“掰掰手腕”的狠角色。

“徽”韵好茶，浸润江南味蕾

江苏人，尤其是苏南人，骨子里是离不开茶的。而安徽的名茶，正好对了他们的胃口。

春天的第一杯鲜爽，少不了黄山毛峰。那清雅的香气，仿佛将黄山的云雾也带入了江南的茶杯。而有着“群芳最”美誉的祁门红茶，其独特的“祁门香”醇厚绵长，是许多江苏茶客秋冬时节的最爱，暖胃又暖心。对于资深茶客而言，形味独特的六安瓜片也是一款不容错过的宝藏。

六安瓜片。

“徽”派水果，甜透四季

秋天一到，江苏的水果摊必定会被一个“黄胖子”占领——那就是宿州砀山酥梨。汁水丰盈、酥脆无渣，是秋燥时节江苏人润肺止咳的“天然良药”，几乎家家户户都会买上一箱。

初夏时节，蚌埠的怀远石榴则像一颗颗红宝石，以其晶莹剔透的籽粒和酸甜可口的滋味，成为餐桌上的亮眼点缀。而宣城的宁国山核桃，则是江苏人茶余饭后、看电视追剧时最受欢迎的“刮牙”零食，其香脆程度，让人吃到停不下来。

怀远石榴。

“徽”常亲切，地缘人情两相宜

为何安徽农产品能如此深入人心？地缘相近是关键。朝发夕至的物流，让江苏人能轻松享受到来自安徽的“第一口鲜”。更重要的是，两省山水相连，文化相通，口味相近。安徽的咸香与江苏的鲜甜能够巧妙融合，产生“1+1>2”的味觉效应。

在江苏人看来，安徽农产品早已超越了地域标签。它可能是妈妈炖汤时随手放入的几朵黄山香菇，是早餐桌上那颗流着红油的咸鸭蛋，也是办公室里同事分享的一把山核桃。

黄山山核桃。

总而言之，在江苏人眼里，安徽农产品不只是“徽尝好吃”，更是一份“徽常亲切”的邻里情谊。它用最朴实的方式，讲述着“苏皖一家亲”的生动故事，温暖了江苏人的餐桌，也甜透了他们的生活。

作者：农民日报长三角调研组