挪瓦咖啡荣获美团第八届餐饮产业大会“年度创新品牌”

（原标题：挪瓦咖啡荣获美团第八届餐饮产业大会“年度创新品牌”）

近日，知名咖啡品牌挪瓦咖啡（NOWWA COFFEE）在美团第八届餐饮产业大会上摘得“年度创新品牌”大奖。该奖项旨在表彰以前沿模式推动行业变革、以创新产品重塑消费体验的标杆企业。挪瓦咖啡凭借其创新联营模式、健康咖啡产品矩阵与领跑行业的增长势能，从众多品牌中脱颖而出，成为本届大会关注的创新典范。

（挪瓦咖啡获美团第八届餐饮产业大会“年度创新品牌”）

“年度创新品牌”评选由美团餐饮产业大会组织，聚焦商业模式的突破性、产品研发的差异化及市场拓展的效率。挪瓦咖啡通过赋能不同场景空间的联营生态，实现了门店规模与消费体验的双重升级，其创新实践为餐饮行业提供了全新的增长路径与范式。

创新联营模式：重构咖啡消费场景  

挪瓦咖啡通过创新联营模式，不仅显著降低了初创成本，更依托便利店的高频客流，迅速触达下沉市场，为消费者带来更便捷、多元的咖啡体验。在便利店、高校等多业态场景中，用户可随时获取现磨咖啡，同时享受健康低热量的产品体验。挪瓦通过“一店十开”覆盖饿了么、美团等全渠道，实现线上订单月均增长超50%，部分门店日均杯量达700-1000杯。

挪瓦咖啡团队深耕本地服务多年，并具备深厚的线上线下渠道基因。其创始人郭星君2013年毕业于华中科技大学，在创业前拥有横跨医药、电子及本地生活的丰富职业履历。他曾任职于辉瑞制药（2012-2013）与三星电子（2013-2014），随后加入饿了么并成长为商业化负责人及新零售部门COO，积累了深厚的商业运营与供应链管理经验。

2019年6月，郭星君在上海创立了挪瓦咖啡，以其独特的互联网打法和差异化策略在竞争激烈的咖啡市场中脱颖而出，并被媒体评为“中国消费年度飞跃品牌”。2023年，他将“0糖、低脂、低热量”这一健康主张作为全新战略。截至目前，郭星君已经带领挪瓦咖啡完成了数轮融资。2023年，在“上海咖啡产业高峰论坛”上，郭星君分享了挪瓦咖啡从上海走向全国的经验，并探讨了如何持续构建品牌竞争力。

（挪瓦咖啡与罗森便利店）

健康产品差异化：打破同质化竞争困局

在产品层面，挪瓦咖啡以“健康低热量”为核心理念，持续推出全球首创品类。从生椰拿铁（控糖版）到超级果蔬咖系列，品牌精准契合Z世代“朋克养生”需求。2025年，挪瓦推出首创0脂拿铁，引领咖啡进入“0脂时代”。

健康创新不仅体现在饮品制作上，挪瓦通过成熟的膜浓缩技术与水解技术，创新性地把牛奶中的脂肪降低为0，并且锁住蛋白，增加营养与风味。品牌全线产品坚持0糖低脂低热量的理念，成为行业唯一全品类健康咖啡品牌。

（挪瓦咖啡首创0脂拿铁）

增长数据领跑：单店效益与规模双爆发

挪瓦咖啡的创新模式已转化为强劲的市场表现。2025年立秋当天，品牌订单量同比飙升458%，头部门店销量增长超1000%，近70%的城市订单增幅超200%。联营门店效益尤为突出：与便利店合作后，便利店咖啡营收提升8倍，坪效达传统便利店5倍以上，毛利贡献居全店第二。

规模扩张上，挪瓦咖啡全球门店数已突破7500家，覆盖超300座城市，并进军澳大利亚、东南亚市场。品牌通过数字化系统与供应链优势（如云南自建种植基地、区域仓配网络），确保合作伙伴在成本波动中稳定盈利。

（挪瓦咖啡与美宜佳）

挪瓦咖啡表示，未来将继续深化“咖啡+”生态，通过联营模式激活三四线城市潜能，加速释放咖啡市场潜力。此次荣获“年度创新品牌”，标志着挪瓦咖啡以模式创新与产品力成功开辟行业新蓝海。其经验证明，通过生态共建与精准需求洞察，本土品牌能在国际巨头林立的咖啡市场中构建全新可持续增长范式。