玉米片爆卖8000万袋，薯片的时代要变了

（原标题：玉米片爆卖8000万袋，薯片的时代要变了）

近期,食验室获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“玉米片系列连续3年全国销量第一”市场地位确认。

 健康需求引导零食消费,健康玉米片成市场新宠

 在“国家体重管理年”号召性政策推动下,消费者对“更健康、更低卡”食品需求显著提升,“成分党”群体持续扩大,为健康零食赛道带来新机遇。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2024年中国休闲食品行业市场规模达11550亿元,预计2027年升至12378亿元。消费者更青睐创新型、高品质零食,功能单一、理念守旧的传统产品逐渐被淘汰。与此同时,消费者在选购零食时,更关注质量安全、口感口味(33.30%),低糖低卡等健康属性和减肥、助消化等功能性需求也影响消费决策。单纯靠宣传吸引消费者的时代已经过去,只有兼顾“健康安全”与“美味体验”的产品,才能在市场立足。

 这一消费趋势,推动了传统脆片品类格局的重塑。作为脆片品类 “元老”,薯片曾长期占据休闲食品核心地位,但因高油高热的先天缺陷逐渐失势——每100克传统薯片脂肪含量通常超30克,热量高达500千卡,难以匹配当代人的健康诉求。而玉米片凭借天然优势,成为薯片的理想替代者:相比土豆原料,玉米富含膳食纤维,能增强饱腹感;升糖指数更低,对血糖管理人群及麸质敏感人群更友好,精准切中市场痛点。这种“健康属性+脆爽口感”的组合,让玉米片逐渐在市场中崭露头角。

 新生代健康零食品牌食验室,正是抓住这一机遇的代表。品牌精准捕捉消费者“既要健康,又要轻盈美味”的需求,并将其转化为可感知的愉悦体验。通过对玉米片的口感与口味进行创新优化,食验室打破“健康零食不好吃”的刻板印象,实现“好吃不腻”的体验升级。截至目前,其玉米片累计销量已突破8000万袋,更斩获“玉米片系列连续3年全国销量第一”的成绩。这背后是品牌以严谨科学精神专研食品健康科技,对“定义和化解食品界的一切不可能”的坚持。

来源:食验室

 基于艾媒自主研发并获得省部级重大科技专项立项的CMDAS大数据系统监测及严格的调查,以及对中国(不含港澳台)玉米片市场研究比对的结果进行统计确认,食验室荣获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“玉米片系列连续3年全国销量第一”市场地位确认。

 iiMedia Research(艾媒咨询)是全球领先的新经济产业数据挖掘与分析机构,以自主研发的CMDAS大数据监测系统(省部级重大科技专项,项目编号:2016B010110001)和AI智能分析引擎为核心,构建了覆盖135个国家和地区、10000+行业细分领域的全球实时数据网络,监测3000余项核心商业指标,打造新经济产业的“数据气象局”。

 艾媒咨询深度洞察行业前沿领域,以“全球产业数据库+AI算法”双轮驱动,为企业提供精准市场洞察与战略支持,赋能全球化增长。旗下iiMedia Ranking(艾媒金榜)通过iiMeval大数据评价模型,为新消费品牌提供权威评估与消费指南,引领行业标准。

 食验室以科技与创新,解锁健康零食的“快乐密码”

 从诞生之初,食验室就以“用最小热量代价享受最大零食快乐”的理念,围绕优原料、控热量、好味道的标准展开布局。精选优质高蛋白高纤维食材,借助技术降低脂肪含量,打破传统零食“健康与美味难以兼得”的桎梏,在两者的平衡中不断突破,为消费者带来无负担的零食体验。

 技术创新是食验室实现突破的关键。高蛋白轻酥脆技术改良蛋白质原料性质,细腻口感体验;高纤液体调味技术用膳食纤维替代脂肪,实现健康调味;0油空气烘焙技术无油加工,保留食材营养;第三代玉米提粗工艺,经精选完整玉米粒、烘干脱皮等多步骤,保留天然高纤维同时降低淀粉含量。这些技术实现了对传统玉米制品的再升级,共同构成了食验室产品的核心竞争力。

 在品质保障层面,食验室与黄石国家级农业园合作,自建现代化智能零食工厂,打造十万级净化车间,年产能可达3000吨;工厂引进瑞士技术与欧美工艺设计,搭建符合国际标准的多条生产线,从生产端确保产品的稳定供应与优质品质。截至2024年,食验室已拥有19项覆盖多领域的专利且申报了国家高新技术企业,通过“人才+院校”双轮驱动强化研发实力,为技术创新与产品迭代提供支撑。

来源:食验室

 针对年轻消费者对“好吃不单调”的体验追求,食验室打破健康零食口味寡淡的刻板印象,研发推出厚厚奶酪玉米片、纤脆玉米片、钻石脆巧等系列。厚厚奶酪玉米片口味丰富,低热量轻负担,富含膳食纤维,升级版本减油80%,单片热量仅6大卡;纤脆玉米片口感更薄更酥脆,还有奶香浓汤、芝士辣年糕等多种经典口味和香辣江西小炒等创意口味;钻石脆巧采用SDF立体冻干闪脆技术,以独特的冻干巧克力口感和浓郁可可香广受喜爱,单颗热量仅9大卡,上线后多次登巧克力热销榜……这些产品精准切中消费者的核心诉求,为消费者带来更健康美味的食品体验。

来源:食验室

 食验室以多元化营销内容,建立健康零食品牌心智。IP联名方面,与《光与夜之恋》开展“朝暮共烟火 昼夜伴食记”活动,推出对应游戏定制口味玉米片及国内首款校园六星卡Q版周边,首周销售额超3000万,全网曝光超1亿,成为乙女游戏联名标杆。种草营销方面,与超10000个明星、KOL合作,通过多平台、多场景的内容输出,引发消费者广泛关注与自发讨论。渠道布局方面,线上在抖音渠道拿下爆款、人气、好评、回购四大榜单榜首,以高口碑与高复购体现产品市场认可度;线下与盒马、7-ELEVEN等超10万零售终端合作,从大型商超到社区便利店,实现全渠道渗透。

 凭借这些优势,食验室收获了中国食品创新大赛第一名、FBIF2025年度创新休闲零食奖等诸多行业荣誉,玉米片系列产品全网销量第一,还入选IFRA Future Food TOP100、获得最佳膨化食品奖等,得到央视报道等权威认可,充分彰显其在行业内的领导地位。

 随着健康消费理念的进一步普及,玉米片对薯片的品类替代将持续深化。食验室凭借先发优势与系统能力,正从单纯的产品提供者转变为健康零食生活方式的定义者。在这场关乎味觉与健康的革命中,食验室的探索不仅为自身赢得了市场,更推动着中国休闲食品行业向更健康、更科学的方向发展。