【花样菏泽 小城大爱】⑩那些“热气腾腾”的非遗

　　大众网记者 王晓姝 菏泽报道

　　菏泽，不仅有着 “牡丹之都” 的盛名，更藏着一座流淌千年的 “非遗宝库”。

　　在这里，指尖的技艺、耳畔的腔调、舌尖的滋味，都承载着祖辈的智慧与小城独有的温柔，让“非遗”不再是博物馆里冰冷的展品，而是融入日常的生活气息，是代代相传的 “大爱” 密码。

　　指尖上的艺术：雕刻时光的技艺

　　菏泽的非遗宝藏中，指尖上的艺术尤为耀眼，每一项技艺都凝聚着艺人数十年如一日的坚守与创新，在时光长河中熠熠生辉。

　　曹州刻瓷，作为其中的杰出代表，以其精湛的技艺令人叹为观止。刻瓷艺人以瓷为纸，以刀为笔，在光洁的瓷面上精雕细琢，将山水、花鸟、人物等图案栩栩如生地呈现出来。每一刀都蕴含着艺人的心血与情感，力度稍有偏差，图案的线条便可能失去流畅之美;深浅把握不准，作品的层次感也会大打折扣。从选瓷、设计到雕刻、上色，每一个环节都容不得半点马虎，稍有不慎，便可能前功尽弃。曹州刻瓷不仅展现了艺人高超的技艺，更传承了中华民族对美的追求与执着。

　　木雕艺术在菏泽同样有着深厚的底蕴。曹县云龙木雕，以其细腻的刀法和生动的造型闻名遐迩。木雕艺人巧妙地利用木材的天然纹理和色泽，通过浮雕、圆雕、透雕等多种技法，将神话传说、历史故事、民间风俗等题材刻画得淋漓尽致。无论是庄重典雅的佛像，还是活泼可爱的动物，都仿佛被赋予了生命，跃然于木上。在雕刻过程中，艺人需要根据木材的质地和纹理随时调整雕刻思路，将自然的缺陷转化为作品的独特亮点。木雕作品不仅具有极高的艺术价值，还承载着丰富的文化内涵，是菏泽人民智慧与创造力的结晶。

　　而曹州面人，更是菏泽指尖艺术中一颗璀璨的明珠。它以面粉、糯米粉为主要原料，经过揉、搓、捏、挑、压、粘等手法，瞬间就能将一个个普通的面团变成栩栩如生的人物、动物和花卉。

　　曹州面人的历史可以追溯到清朝末年，经过几代艺人的传承与发展，如今已形成了独特的艺术风格。面人艺人仿佛拥有神奇的魔法，只需一双巧手和简单的工具，就能在短时间内创造出色彩鲜艳、形态逼真的作品。从传统的神话人物如孙悟空、八仙过海，到现代的卡通形象如喜羊羊、熊大熊二等，曹州面人紧跟时代步伐，不断推陈出新。它不仅是一种民间手工艺品，更是菏泽人民对美好生活的向往与表达，常常出现在节日庆典、庙会集市等场合，为人们带来欢乐与惊喜。

　　舌尖上的传承：品味岁月的味道

　　菏泽的非遗宝藏，不仅在指尖绽放艺术之美，更在舌尖上传承着岁月的味道。

　　单县羊肉汤，作为菏泽的特色美食，以其鲜美的口感和独特的制作工艺闻名全国。选用当地优质的山羊肉，配以多种中药材和香料，经过长时间的炖煮，汤汁浓郁醇厚，肉质鲜嫩爽口。喝上一碗热气腾腾的单县羊肉汤，暖身又暖心，仿佛能感受到菏泽人民的热情与豪爽。单县羊肉汤不仅是一种美食，更是一种文化的象征，承载着菏泽人民对家乡的眷恋和对传统技艺的坚守。

　　成武酱大头，也是菏泽非遗美食中的一颗璀璨明珠。选用优质的大头菜，经过腌制、晾晒、酱制等多道工序，历经数月甚至数年的时间才能制成。成武酱大头色泽棕红，咸香可口，口感脆嫩，具有独特的风味。它不仅是菏泽人餐桌上的常客，更是馈赠亲友的佳品。每一口酱大头，都仿佛能品尝到岁月的沉淀和传统工艺的魅力。

　　舞台上的绽放：演绎生活的精彩

　　菏泽的非遗宝藏，还在舞台上绽放着绚丽的光彩。

　　鲁西南鼓吹乐，作为菏泽地区最具代表性的民间音乐形式之一，以其热烈奔放的风格和丰富多样的曲目深受人们喜爱。鼓吹乐以唢呐为主奏乐器，配以锣、鼓、钹等打击乐器，演奏时气势磅礴，振奋人心。无论是喜庆的节日，还是庄重的仪式，鲁西南鼓吹乐都能为现场增添浓厚的氛围，更是中华民族音乐文化的瑰宝。

　　山东梆子，作为菏泽的地方戏曲剧种，有着悠久的历史和深厚的群众基础。它以其高亢激昂的唱腔、生动形象的表演和丰富多样的剧目，深受观众喜爱。山东梆子的剧目题材广泛，既有历史故事、神话传说，也有现实生活、民间趣事。演员们通过精彩的表演，将剧中人物的情感和性格刻画得入木三分，让观众仿佛置身于剧情之中。山东梆子不仅是菏泽文化的重要组成部分，更是中华民族戏曲艺术的璀璨明珠。

　　传承与创新：让非遗焕发新活力

　　菏泽的非遗宝藏，承载着历史的记忆，传承着民族的精神。为了让这些珍贵的文化遗产在新时代焕发出新的活力，菏泽市政府和社会各界采取了一系列积极有效的措施。加强非遗保护立法，出台相关政策法规，为非遗保护提供法律保障;建立非遗传承基地和传习所，培养新一代非遗代表性传承人;开展非遗进校园、进社区等活动，让更多的人了解和喜爱非遗;利用现代科技手段，对非遗进行数字化保护和传播，扩大非遗的影响力。

　　同时，菏泽的非遗代表性传承人也在不断创新，将传统技艺与现代元素相结合，推出了一系列符合时代需求的非遗产品。例如，将曹州刻瓷与现代家居装饰相结合，开发出具有艺术价值和实用价值的刻瓷摆件;将单县羊肉汤进行工业化生产，推出方便携带的速食产品，让更多的人能够品尝到菏泽的美食;曹州面人艺人则与动漫、游戏产业合作，将热门IP形象转化为面人作品，吸引了众多年轻消费者的关注。

　　它们是菏泽的文化名片，是中华民族的精神财富，让我们共同守护这些珍贵的非遗宝藏，让它们在传承中创新，在创新中发展，绽放出更加绚丽的光彩。