美的“微晶一周鲜”技术获国家级科技奖，成冰箱行业唯一获奖保鲜技术

（原标题：美的“微晶一周鲜”技术获国家级科技奖，成冰箱行业唯一获奖保鲜技术）

随着消费者对冰箱“大容积、平嵌设计、高效净化”等功能需求的日益明确，行业竞争逐步回归核心技术突破。9月25日，一项国家级奖项公示结束，美的冰箱“微晶一周鲜”技术荣获“中国科技产业化促进会科学技术奖”，成为本年度冰箱行业中唯一获此殊荣的保鲜技术。该奖项经科技部批准设立（国科奖社证字第0255号），评审专家涵盖两院院士等权威人士，其认可不仅体现了技术的产业化价值，也为消费者提供了更具说服力的保鲜选择——搭载该技术的美的熊墩墩冰箱，可实现肉类7天无血水、海鲜即取即用的长效保鲜体验。

微晶一周鲜：一直被模仿，从未被超越

上了一天班回家做饭先要等肉化冻，热水解冻、微波炉解冻口感流失，这个痛点困扰了用户许多年。美的冰箱洞察这一用户需求，2018年行业首发微晶一周鲜技术，引领行业第一次实现了肉类口感保鲜的效果。这项技术的核心突破在于对冰晶形态的掌控：通过智能温控系统实时感知食材冰点变化，精准调控冷量输送节奏，最终在食材内部形成尺寸仅为头发丝直径1%大小的微晶颗粒。这种极细微的冰晶结构从物理层面规避了传统冷冻的弊端——既不会刺破肉类食材细胞膜导致营养流失，也不会破坏肌纤维结构造成口感发柴，真正实现了“在保鲜中锁鲜”的效果。

技术的人性化升级更显巧思：“微晶一周鲜”专属抽屉采用“上鱼下肉”的上下分储设计，，针对海鲜、鱼类食材优化温度参数，下层则为牛羊肉等肉类定制保鲜环境。实测数据显示，新鲜牛肉存入下层抽屉7天后取出，表面干爽无血水渗出，达到国际领先水平的1级口感保鲜标准。

一直被模仿，却从未被超越，如今，行业出现众多类似的肉类口感保鲜科技，但只有美的微晶一周鲜科技是行业内唯一获得国际领先成果鉴定的肉类锁鲜技术，此次再添国家级奖项背书，进一步夯实了其不可替代的技术地位。

微晶一周鲜+多项国际领先科技组合，美的熊墩墩冰箱以顶配组合适配用户需求

美的熊墩墩系列冰箱，全系机型实现“顶配打底”：600L+超大容积占地却和500L的冰箱一样，搭配60cm深度和左右各4mm的安装预留宽度，实现“小占地、大容量”的平嵌美学；独立双系统制冷从根源避免食材串味，更达到高保湿、制冷快的效果；叠加PST+智能净化技术——这项获两项国际领先认证的净化科技，能在3分钟内急速净味、90秒内去除空气浮游菌，九效合一净除200余种有害物质。

而这只是美的熊墩墩系列冰箱的标配功能，PRO版里可选择带超净光波养鲜科技的型号，可以让果蔬维生素越存越高。如果对食材健康更看重，带脉冲净化科技的型号可以穿透包装袋，3分钟去除食材表面病菌，该技术亦获得了国际领先科技成果鉴定。ULTRA版里更是可以选择带微晶一周鲜科技的型号，也可以选微晶一周鲜+脉冲净化+急速制冰三大功能组合的产品。首次打破了传统冰箱配置固化的局限，开启了冰箱选配新时代。

从技术突破到心智占领，让科技更具亲和力

美的熊墩墩系列的创新不仅体现在技术上，也源于对用户需求的深刻洞察与品牌价值的有效传递。“熊墩墩”的设计灵感来源于北极熊，既呼应“大容量”的产品特点，又以北极熊灵敏嗅觉表达净味功能的极致效果。

技术实力与品牌温度形成的双重合力，让熊墩墩收获了市场与行业的双重认可：此前该系列已斩获“2025中国冰箱行业功能顶配平嵌冰箱”认证，此次微晶一周鲜技术再获国家级科技奖，两大权威背书共同印证了美的“技术创新+用户导向”发展路径。从深入家庭采集菌株样本建立微生物数据库，到针对肉类保鲜痛点研发微晶技术，再到以选配模式让科技适配不同生活场景，美的的每一步创新都紧扣“用户需求”这一核心。

在个性化需求日益凸显的今天，美的用“微晶一周鲜”的技术突破与熊墩墩系列的模式创新证明：硬核科技与用户体验可以通过精准洞察实现完美融合。这种以用户需求驱动技术创新、以技术创新赋能生活品质的发展理念，不仅让美的在冰箱行业竞争中占据先机，更在引领整个家电行业向健康化、智能化、人性化的方向升级。