“五链融合”深观察④｜一只鸭子的生态致富经

编者按：2023年以来，郴州市国家可持续发展议程创新示范区（以下简称示范区）持续围绕“水资源可持续利用与绿色发展”主题，紧扣“135”（紧盯一个目标，把握三个关键，做好五篇文章）示范区新三年行动计划总体布局，全面系统推进示范区建设，如今郴州这五篇文章交出怎样的答卷？在示范区“五月宣传月”之际，聚焦《“五链融合”促转型》篇章，红网时刻新闻推出系列报道。

红网时刻新闻记者 唐哲宁 通讯员 罗海勤 郴州报道

清晨，在湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司（以下简称“舜华鸭业”）的标准化养殖农场里，养殖户王柏松正忙着给鸭群“加餐”——一片片翠绿的牧草被投入水面，鸭子们扑棱着翅膀争相啄食。舜华鸭业打造的“鸭+鱼+草”生态养殖模式，让他养殖场去出栏20万羽临武鸭纯利润达到将近6元/羽。“这些牧草能替代部分传统饲料，鸭子长得更健康，肉质也更鲜甜！”王柏松笑着说。

作为国家级农业产业化重点龙头企业、全国农产品加工业示范企业，舜华鸭业坚持全产业链绿色改造，用26年时间，将当地小麻鸭“孵”成年产值16亿元的富民产业。如今，企业以科技创新为笔，在“生态产业化”答卷上书写新篇章，让绿水青山变成了实实在在的“金山银山”。

“以前养鸭最头疼的就是污染，现在鸭粪也成了‘宝贝’。”舜华鸭业技术负责人邝文涛介绍，公司236个标准化养殖农场推行“水面养鸭、水下养鱼、岸边种草、定期休牧”的绿色模式。鸭粪经发酵后变成有机肥滋养牧草；水中的残饵和排泄物被鱼类消化，水体磷含量降低25%，富营养化风险大幅减少；牧草替代15%的传统饲料后，既降低了养殖成本，又提升了鸭肉品质。

这种循环模式不仅解决了污染难题，还让荒山变“金地”。公司鼓励周边农户在荒地种植牧草，既防止水土流失。2024年，舜华鸭业带动3000多户养殖户，户均养鸭利润创下5.7元/羽的历史新高，在行业亏损潮中逆势突围。

深加工环节的科技突破，成为产品升级“加速器”。2023年，公司与科研校企联合研发的“充氮保鲜技术”和“调理灭菌技术”投产，使充氮产品保质期延长至1年，新上市的冰爽鸭、鸭五件等产品，更是成为了企业利润新的增长点。

屠宰加工环节，更实现了“变废为宝”，过去令人头疼的鸭骨、尾脂腺等副产品，如今被“吃干榨净”，骨头和内脏经生物技术转化为高蛋白饲料原料。“光是废弃物资源化利用，每年就能增收100万元。”技术负责人夏时雨介绍。

面对产能扩大带来的污水处理压力，舜华鸭业在2024年初引入“物理+SBA+ABR”智能处理系统，通过生物接触氧化结合活性污泥法、生物滤池的生物膜法，将处理成本降低40%，为绿色生产再添保障。 

从育种到餐桌，舜华鸭业书写全链条“绿色答卷”：祖代鸭场和236个农场保障源头品质，临武鸭成活率达95.08%，料重比降至4.1%；6座现代化加工厂年产200多款产品；300家直营店，电商渠道销售额年均增长40%。随着第二代智能工厂和种业振兴项目落地，企业正向着年加工2000万羽、产值25亿元的目标迈进。

从“鸭粪围塘”到“碳索未来”，临武鸭的蜕变印证了一个硬道理：传统农业与生态科技深度融合，不仅能擦出环境友好的火花，更能点燃乡村振兴的引擎。正如舜华鸭业董事长胡建文所言：“绿色发展不是负担，而是企业的核心竞争力。”临武鸭的“绿色革命”，为农业产业化转型提供了可复制的生态样本——守护绿水青山，必能收获金山银山。

来源：红网时刻

作者：唐哲宁 罗海勤

编辑：龙芳华

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