择高而立弘扬民族品牌，向新而行铸就国货之光 ——四川 张飞牛肉获评“中华老字号”

（原标题：择高而立弘扬民族品牌，向新而行铸就国货之光 ——四川 张飞牛肉获评“中华老字号”）

2024年4月27日，在上海的春风中，一场关于传承与创新的盛宴——“2024国际消费季暨第五届上海‘五五购物节’”正式揭幕。

在国家商务部、中央广播电视台与上海市人民政府联袂主办的这场盛会中，四川张飞牛肉以其深厚的历史文化底蕴与卓越的匠心品质，被授予了“中华老字号”这一重量级荣耀称号，成为四川省的唯一代表，正式步入了中华老字号的殿堂。

中华老字号授牌仪式现场

历史的传承与时代的见证 雄厚的技术支撑成为保障

“张飞牛肉之所以能够脱颖而出，源自其独特的产品魅力与强大的生产根基。”闻悉张飞牛肉获评“中华老字号”喜讯，四川业界人士发出这样的感慨。

张飞牛肉商标

张飞牛肉源于有着2330多年历史的四川阆中古城，这里曾是巴国都城，清代四川省会，自古以来便是文化与商贸的交融之地，有着南北融合的烹饪智慧与地方风土人情。其以牛肉精髓，制作出具有地域特色的美食，加之张飞将军的传奇色彩，赋予了美食浓厚的情感价值，使得张飞牛肉不仅仅是一款产品，更是一种文化的传承与情感的寄托，是“家的味道”。

多年以来，张飞牛肉其以选材精细、工艺独特，口感出众等优点成为大众喜爱的美食，在乾隆年间便已载入《县志》，民国初年更在成都劝业会上获得“上等食品”的美誉，历经岁月洗礼，张飞牛肉早已成为阆中乃至川渝地区的美食符号，见证了中华民族饮食文化的博大精深。

阆中三国文化广场（张飞头像）

目前，张飞牛肉生产基地建筑面积达30000平方米，投资数亿元建设了“透明式+智能化中央厨房”。从七个国家引进了行业领先的自动化、智能化肉类制品加工设备，整个生产车间视觉及工作接触界面全部采用不锈钢无缝焊接。雄厚的生产技术为其产品与品牌作了重要支撑与保障。

张飞牛肉生产基地

老字号，新征程  铸就国货之光

荣获“中华老字号”不仅是对过去的肯定，更是对未来的期许。

张飞牛肉成为中华老字号的背后，离不开其对品质的坚守与创新的追求。面对快速变化的市场，张飞牛肉凭借对市场需求的敏锐洞察和对产品质量的严格把控，不断解锁新的消费场景，在品类和口味上不断延伸和创新，始终坚持工匠精神的初心，品牌力与产品力并驾齐驱，研发了灯影牛肉丝、代餐牛肉等符合健康、营养、美味需求的高品质牛肉产品。

张飞牛肉产品

在市场策略上，张飞牛肉线上线下并进，从川渝特色走向全国乃至全球视野，通过“立意+谋篇+布局”的战略，进行产品多元化与营销模式的革新。“1+N”业务布局，全域布建，以及组织协同的高效运营，确保了品牌的持续增长与影响力拓展。

张飞牛肉正在加速产业升级，优化产品结构，不仅在品质上追求卓越，更在品牌年轻化、时尚化上迈出坚实步伐，力求在国潮复兴的浪潮中，实现品牌能级的全面跃升，铸就国货之光，让民族品牌在世界舞台绽放光彩。

与时俱进 向新而行

“中华老字号”沉甸甸的分量是口碑与信誉的代名词，承载着历久弥新的文化内涵，其不仅是对品牌商业信誉的肯定，更是对品质传承与匠心精神的高度赞扬。每一块“中华老字号”的招牌背后，都是一个关于坚韧不拔、精益求精的故事。

中华老字号牌匾

张飞牛肉此次的入选，不仅提升了企业自身的品牌形象，更是在行业中树立了标杆，引领着传统美食产业在传承与创新中寻求突破，促进整个行业高质量发展，向世界展示中华老字号的新风貌。

四川张飞牛肉公司总经理杨贵表示，站在“中华老字号”这一新起点，张飞牛肉将以更加坚定的步伐，择高而立，弘扬民族品牌，向新而行，铸就国货之光。这不仅是一份荣誉，更是一份责任，一份对匠心、初心、恒心的坚守，以及对创新探索的承诺。

四川张飞牛肉公司总经理杨贵

在未来，张飞牛肉将会让“中华老字号”这块招牌熠熠生辉，让舌尖美味带着家的味道温暖人心，既承古韵又启新章的旅程即将扬帆，书写新的辉煌篇章。