年轻人新型聚会方式，这些“围炉”姿势了解一下

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。

寒潮之中，一年最为严寒的季节转眼即至。不过，这并不妨碍年轻人对生活诗意的追求。

运动元素风靡的当下，相约滑雪溜冰，成了年轻人过冬的见面礼；去年流行的热洋酒，此刻卷土重来。

不过，最具国潮感的2022年冬季限定活动，年轻人的新宠，正像白居易上面这首诗讲的——

围炉煮茶。

年轻人拖家带口，装着各种装备，在店里、家中搭炉煮茶烤红薯，成了今年冬天的新潮流。

围炉煮茶非常简单：支一个小炭炉，上面放个茶壶慢慢煮，看着缓缓升起的渺渺热气，别有一番情调。

很难想象，21世纪的今天，最多出现在烤肉店中的炭炉，此时成为了休闲与社交神器。

短视频平台中，“围炉煮茶”这一话题的播放量已然超过30亿。

图源：抖音

而在微博中，与围炉煮茶相关的话题，更是屡屡登上热搜。

图源：微博

虽说是“煮茶”，在围炉活动中，喝茶只是基本款，更多的元素其实是“烤”——炭炉之上，万物皆可烤。

最基础的红薯是必备。在短视频平台中，“围炉煮茶烤红薯”这一分支话题，就已经逼近两亿播放量。

图源：抖音

与红薯相关的蔬果，自然成了第一联想对象。在炭炉上，玉米、柿子、橘子、桂圆、坚果等，都是常客。

图源：微博@央视财经，下同

进阶版是棉花糖、年糕、山药等。

图源：微博@中国经营报

最后是“格局放大”版，比如号称干烤吸汁的口蘑，紧接着，烤肠、牛排、关东煮，以至于，煎饼果子也来凑热闹。

果然，在吃这一块，没有人能限制中国人的想象力。

一些快餐品牌都趁着东风，还推出芝士炸鸡火锅等项目，为的就是让食客享受相近的DIY快感。

相较于内容，年轻人似乎更看重围炉煮茶的形式。吃什么倒在其次，重要的是营造出满满仪式感。

先是城市中的各类茶室、甜品店开设了围炉服务，吸引一大批顾客。

但后来，不满足于场地和材料的限制，或者动辄300起步的价格，更多人开始自购材料，直接在家中的阳台上开起了家庭版围炉，变身为阳台养生局。

不过，这样一来，翻车的次数就大大提升了。

烤糊的年糕、生涩的红薯，这都是常见现象，烤成碳的棉花糖、年糕，也不乏少数。

更甚一些的，自己想研发新茶品，把茶叶和橙子一起煮，结果当场翻车，苦涩无比。

图源：微博评论区

但至少，这些还能把炉子支起来，炭烤起来，正常运转。

有的人甚至把桌子一道，也烤化了。

乃至于消防部门也出动建议，由于明火与一氧化碳等隐患，在围炉之时需要谨慎操作，注意通风。

有网友马上分析出家中最适合围炉煮茶的场所——阳台，减少隐患的同时，也可以眺望远景，慢慢享受生活，更有雅致。

不过，要说冬日的限定活动，火的不止是围炉煮茶。一股DIY风潮正在袭来，成为了年轻人独特的时尚。

去年流行的热红酒，此刻再度登上热门。

在锅中加入自己喜欢的水果，用红酒炖煮并加入香料。

热气腾腾的一杯，还富有些浪漫的滋味。

其实味道并不是最重要的，平价的红酒一样受人欢迎。更重要的，则是人们对过程的享受，与亲手成果的期待。

传统的街边食品也被赋予了新的含义。比如继芝士焗红薯后，今年又流行起“花式烤红薯”。

在空气炸锅中烤红薯，接着加入奥利奥碎、芋圆，甚至冰激凌，别有一番风味。

河南传统小吃“热奶宝”，如今也被网友发掘出来。

它又被称为“热冰激凌”，在冰激凌脆筒中装入热米饭，表面浇一层热奶油，大功告成。

但真正吸引年轻人的，并非传统热奶宝，而是自制各种新式款。

在奶茶店要一个脆筒，再分别要一份糯米小料和芝士奶盖，妥妥还原热奶宝。

当然网友们还是更喜欢动手将它多维度加工。

水果、红豆、紫菜碎、奥利奥饼干碎、可可粉、抹茶粉……这些都成了热奶宝的新元素。

图源：微博@新闻晨报

还有人在形式上加以改造，插上小旗，抹上果酱，裹上糯米皮。突然之间，热奶宝变成了吃不起的样子。

除了甜品之外，正餐也加入了DIY的行列。

随着火锅食材的逐渐普及，越来越多人喜欢将火锅搬到家中，享受DIY火锅的快感。

火锅店一般以一种地方火锅为特色，例如北方人喜欢清汤涮肉，川渝人则钟爱红油辣锅，广东人则喜欢打边炉……食材与吃法难免受限。

而将火锅搬到家里，既可以根据自己的口味选择底料与食材，也可以一次性尝试不同的火锅类型。

家庭火锅局的地点也不再局限于餐厅，有些人喜欢在客厅围着茶几席地而坐，还有些人改造阳台之后，将火锅局搬到了阳台，吃火锅、聊天、观景，一举三得，赏心乐事。

更重要的是，亲朋好友们在家中共同动手，大快朵颐，比火锅店中的气氛更加温馨。

DIY之风渗透进生活的各个方面，进行DIY的成本愈加降低，而年轻人也愈加乐此不疲。

上一次年轻人对DIY感兴趣，似乎还是在2020年年初。居家之时，无数人爱上了学厨艺、布艺等技能，因此也有无数搞笑的翻车大赏。

有趣的是，在当时的情况下，生活节奏被迫放缓，这才让DIY有了火爆一把的机会。

可在快节奏生活的当下，DIY的风靡，似乎更像一种文艺复兴——

年轻人花大笔时间来“自找麻烦”，这是为什么？

马克斯·韦伯曾经提出“祛魅”与“复魅”两个概念。

前者指的是，曾经生活中那些神圣或神秘的光环，被理性的思维抹除，物体原本具有的吸引力，减弱或消失。

而复魅则相反——普通的事物，重新被拉上神坛。

生活中的一些小小仪式感，就包含着复魅的要素。譬如吃饭之前先拍张精致的照片、发朋友圈。普普通通的饭菜，仿佛变得带有些许“神圣”的成分。

让平凡的事物焕发光彩，让自己的生活更为精彩，这是年轻人当下的生活哲学。

DIY也正是这样，它其实是一种复魅的过程：那些转瞬即逝的消费品，如今在自己手上焕发出更多的情绪价值与社交价值。

在这一过程中，年轻人抵抗了快节奏生活带来的负面影响。他们试图用更多的时间，有意识让自己慢下来，享受生活。

围炉也好，火锅也好，相聚在一起，煮的是工作之后，疲惫但放松的心情。

煮的是好友间的共同回忆，青春的梦景与浓浓的情谊。

煮的是对向往生活的畅想，惬意的氛围下重拾奋斗的动力。

更是因为可以“在一起”，是朋友相聚的温暖——

人与人之间的距离，此时不过一顿火锅。

冬日寒风凛冽，阳台上热闹祥和。

阳台火锅既可以让家具免于火锅味的洗礼，还能和好友一起欣赏万家灯火与漫天星光，回忆往昔，畅聊未来。

好人家火锅底料，在阳台的火锅局中，增加一份“复魅”的好滋味。

在餐桌上陪伴你走过人生的高低起伏，从青葱岁月到事业高峰，不变的是相聚的真情，以及始终如一的熟悉味道。

川香十足的牛油锅、浓郁可口的番茄锅、鲜美非常的菌汤锅……

不仅能享受纯正老火锅的味道，还有多样选择，品味酸甜咸辣。

丰富的底料打开热络的美食场景，DIY尽情创造花式吃法，为冬日添上几分腾腾热气。

家、朋友、美食。熟悉的暖意中饱含对生活的热爱，也充实着年轻人的心灵。

平凡生活中的生机勃勃，都市楼林中的热气腾腾。

和好人家一起，享受人间烟火气，感受美妙好生活。