红枣之极品——“枣来福运来”牌麦盖提灰枣

（原标题：红枣之极品——“枣来福运来”牌麦盖提灰枣）

由新疆刀郎人逛巴扎电子商务有限责任公司开发的一款来自塔克拉玛干大漠深处的“枣来福运来”牌新疆麦盖提灰枣，这个枣的特点是个头中等，肉质匀实，果面平整，皮薄肉厚核小，既可鲜食，又可制干。鲜枣呈长椭圆形，一般纵径3.8cm，横径2.6cm。鲜枣单果均重≥9.3g，最大值13.3g。鲜食甜脆多汁，清爽可口。干枣外观呈深红色，表面纹理浅细，肉质软嫩。干果食用，更加甘甜细腻，余香生津，回味悠长。检测结果显示，麦盖提县灰枣含糖量达40.5%，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，制干率58%，各类维生素含量390毫克/100克。2015年10月在麦盖提县举办的第三届红枣、核桃王评选大赛和现场拍卖会上，一盘灰枣，以150万元的竞拍价被内地一位客商拍走，参加活动的疆内外客商品尝麦盖提灰枣后，个个赞不绝口，连连称赞这儿的灰枣爽甜香脆，味道独特。

麦盖提灰枣为什么这么香甜?为什么这么好?现将麦盖提县的气候和其它相关条件介绍给大家，满足大家的好奇心。

首先，要说它的地域气候条件，麦盖提县位于新疆维吾尔自治区西南部，塔克拉玛干沙漠西南边缘，三面环沙，是被世界第二大沙漠——塔克拉玛干沙漠包围的一片绿洲。这儿夏季酷热、冬季温暖、日照充足、气候干燥，属典型的暖温带干旱沙漠气候。年均降水量仅42.3毫米，年均蒸发量2349毫米，蒸发量是降水量的55倍。年有效日照达2857.4小时，无霜期在217天以上，气温昼夜温差大，最大昼夜温差20度以上。这些自然条件特别适合灰枣的生长，这是麦盖提县大力发展灰枣产业的天然基础。

其次，麦盖提县地处塔里木盆地西南缘，且嵌入沙漠腹地，这里是传统农牧区，因自然、交通、人口等因素的制约，历史以来都没有工业，当地土壤及来自于昆仑山的冰川融水(灌溉用水)没有任何工业污染，保证了农产品的天然无公害，其环保环境在当前工业化时代可谓无与伦比。

第三，这里地域辽阔，土地肥沃，叶尔羌河由西南向东北贯穿全境，县内流程200余公里，两岸形成大面积的自然草场，为畜牧业的规模化发展提供了天然资源。全县养殖安格斯牛100多万头、刀郎羊400万只、枣园奔跑鸡600万只，肉鸽2000万只，这些畜禽又为大面积种植枣树提供了充足的的农家肥，再加上农作物秸秆沤肥等植物肥料，充分满足了灰枣生长的养分需求，使这里的果蔬远离了化肥的侵蚀，造就了灰枣得天独厚的绿色品质。

第四，这里的灰枣是以一乡一基地为种植模式，在生产过程的组织推动上，从定植、嫁接、修剪、管护、施肥、浇水、有机防虫等每一个技术环节，实行了县包乡、乡包村、村包户、一户至少一个枣树管理技术员的要求，层层落实关键技术责任制。正因为如此，才有了麦盖提县60万亩的灰枣种植规模，为全疆乃至全国灰枣种植面积最大的县。

第五，麦盖提县于2015年聘请中国经济林协会红枣分会会长、河北农业大学教授刘孟军为名誉院长，以林业技术人员为骨干，成立了灰枣产业研究院，为麦盖提县的灰枣持续保持绿色无公害品质提供智力支持。

正是这些条件造就了麦盖提灰枣的高品质和美誉度，使得这儿的灰枣果面平整，皮薄肉厚，质脆汁多味甜，干鲜兼用，适宜鲜食，品质上等。

到过麦盖提县的人就会发现，这里的长寿老人较多，每个村80岁以上的老人很普遍，就其原因，原来这儿有个谚语：“一日吃九枣、让您永不老”，即：早晨三颗枣，心情特别好;中午三颗枣，精神特别好;晚上三颗枣，睡眠特别好!”

因为红枣具有很好的补益功效。第一，它有健脾益胃之功效。脾胃虚弱而腹泻者、倦怠无力的人每天吃红枣，同时合用党参、白术共用，它能够补中益气、健脾胃、增加食欲;如果红枣和半夏合用，能够治疗恶心、呕吐等等，第二，它能够补气养血，红枣是补气养血的佳品，特别是对于女性月经过多，或者产后气血虚弱的人，常食用红枣、枸杞，能够提升身体的元气。第三，红枣有养血安神的功效，如果一些朋友，特别是女性朋友有躁郁，心神不宁，特别是更年期综合征的时候容易出现一系列的植物神经功能紊乱症状。红枣、甘草、大麦同用，我们叫甘麦大枣汤，能够起到养血安神，疏肝解郁，治疗更年期综合征的功效。第四，它能够缓和药性，红枣常常被用在药性比较剧烈的中药药方当中，以减少烈性药的副作用，保护人体正气，最著名的方子就是像十枣汤，用大量的红枣来缓解甘遂、大戟、芫花等这些泻药的毒性，来保护脾胃不受伤害。

说到这里，家人们可能会问：“麦盖提灰枣和若羌灰枣到底有什么区别?”

笔者给大家普及一下：环塔里木盆地边缘是世界公认的“水果优生区域”，这一环状地带因日照时间长为红枣提供了更充分的光合作用;因无霜期长，使红枣的成熟期更长;碱性沙质土壤和冰山雪水的灌溉，使红枣的矿物质含量更加丰富。正是因为这里拥有最适合红枣生长的充沛光热资源、无污染土壤和富含矿物质元素的冰雪融水，造就了一大批优质果品生长基地，所以被誉为“世界果园”。环塔里木盆地边缘产出的红枣，由于所处的地理及气候因素基本相似，品质类似，不同的是枣的品种及种植管理水平及枣园树龄年限。

麦盖提与若羌同处于塔克拉玛干大沙漠边缘，若羌在塔克拉玛干的北侧，麦盖提在塔克拉玛干的西南侧，从气候和生长环境上来说，大同小异，区别是麦盖提相对于若羌所处纬度略低，所以更干旱、少雨，无霜期更长，昼夜温差更大。

同等气候条件下，枣园管理水平越高，越科学，使用有机肥，红枣品质更佳。同时，还应该注意一个问题，枣树最佳结果时期为枣树生长期第5年--第10年，这个时期所产红枣品质最佳。

麦盖提因纬度原因无霜期长于若羌(麦盖提217天以上，若羌189天左右)，意味着灰枣在枣树上的生长期更长(麦盖提成熟期为10月中旬，若羌成熟期为9月上旬)，麦盖提灰枣比若羌灰枣至少多生长一个多月，这就会使麦盖提灰枣更加饱满瓷实。成熟期长的灰枣含水量更低，低含水量灰枣保质期为12个月，含水量较高的灰枣保质期一般少于9个月。当前麦盖提灰枣正处于最佳结果时期(8--12年树龄)。

看了以上介绍，您能分辨出麦盖提灰枣与若羌灰枣吗?这当然不用我说了哦!