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"海胆蒸蛋"当事人称维权成功 餐厅:单方陈述 等结果

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4月21日,海南三亚海胆蒸蛋”事件发生在公共开发文称,垂直举报三亚一网红餐厅菜品“海胆蒸蛋”只有鸡蛋没有海胆,目前已维权成功,餐厅负责人已在三亚市政府领导突破下登门道悔。

4月22日,涉事餐厅工作人员告诉上游新闻(记者料微信号:shangyounews)记者,顾客发文为此单方陈述,餐厅暂时不会多说,等到官方最终调查结果出来,餐厅或就整个事件的来龙去脉做出声明。

海胆蒸蛋没海胆后续:维权成功3-裁.jpg

▲4月21日,三亚“海胆蒸蛋”事件发生公开发声,称自己维权成功。图片来源/今日头条

官方,上游新闻刊发《

三亚餐厅“海胆蒸蛋无海胆”消费纠纷:游客,餐厅,官方各有陈述

》报道显示,4月9日一名游客发文称,其在三亚大东海旅游区某餐厅浮动时,发现菜品“海胆蒸蛋”只有鸡蛋没有海胆,澳洲龙虾被掉包。

4月11日,三亚官方发布信息称,经多部门联合调查,涉事餐厅使用秤具计量准确,产品销售加工过程公开透明(包含录音佐证),未发现有海鲜掉包,取代掺假等价格欺诈行为。

海胆蒸蛋当事人称维权成功 餐厅:单方陈述 等结果

▲4月21日,三亚“海胆蒸蛋”事件引发称重,涉事餐厅负责人在三亚市政府领导转向下登门道歉。图片来源/今日头条

4月21日,该顾客发文称,已经维权成功,餐厅负责人在三亚市领导的对准下千里迢迢来到我所在的城市上门道歉,还带了两箱很甜的芒果。

该顾客表示,通过海胆事件本人作为消费者建议:维权要适当维权;不是如那些不良媒体所说维权一定要扰乱社会秩序,才能维权成功。

该顾客还称,此次海胆维权事件定性为:本人与店家由于区域文化的认识不同导致的一场消费纠纷;店家负责人也当着三亚市领导的面表态将及时改进,并取消对本人的指控;我之所以等到今天21日回应网友及媒体,因为今天三亚博鳌论坛已经圆满结束;谢谢背后一直默默关注及鼓励我的网友及大佬们。

回顾:

"海胆蒸蛋无海胆"当事人再发声:对官方结论"没想到"

三亚餐厅“海胆蒸蛋无海胆”消费纠纷:游客、餐厅、官方各有说法

4月9日,游客李先生通过网贴反映:他们在海南三亚大东海旅游区一家餐厅用餐时,点的海胆蒸蛋没有海胆只有蒸蛋,且澳洲龙虾也怀疑被调包。在与店方理论过程中,有好心人告知其不要闹事,不然走不掉。李先生受惊后立即报警,后被警察送至酒店。

4月11日,涉事餐厅经理告诉上游新闻记者,从海鲜池打捞海鲜、加工制作,到服务员上菜,该餐厅全程都有监控,不存在顾客所说的澳洲龙虾被调包一事。对于顾客质疑的“海胆蒸蛋没有海胆”,是因为当地海胆较瘦,与鸡蛋混蒸不易区分,值班经理多次与顾客协商解决问题,但顾客均不满意,并将事情在网上闹大。

4月11日,三亚官方发布信息称,经多部门联合调查,涉事餐厅使用秤具计量准确,产品销售加工过程公开透明(均有录像佐证),未发现有海鲜掉包、掺杂掺假等价格欺诈行为。

海胆蒸蛋当事人称维权成功 餐厅:单方陈述 等结果

▲顾客李先生称,4月9日在三亚某餐厅吃海胆蒸蛋,没有海胆只有蒸蛋。图片来源/当事人文章截图

顾客:海胆蒸蛋无海胆,争论时受辱

顾客李先生告诉上游新闻记者,4月9日晚上,他们一行人在三亚大东海旅游区某餐厅吃晚饭,因为朋友带了小孩,他点了澳洲龙虾、海胆蒸蛋等菜品。

李先生品尝海胆蒸蛋时发现,只有鸡蛋的味道,一点海胆的味道都没有。李先生纳闷,没有胆黄的话,总得有点皮质吧,什么都没有,只有鸡蛋。李先生称,自己生活在浙江沿海区域,平时常吃海鲜,知道菜里到底有没有海胆。

李先生认为,菜品中的海胆壳,明显是用过的。于是他叫来服务员。服务员告诉他:“我们这儿的海胆,就是这样子味道。”

李先生的朋友提议,餐厅现场宰杀海胆做蒸蛋,看是否跟已上菜的海胆蒸蛋一个样。餐厅经理过来告诉李先生,杀一只可以,但这只你也要买单。

李先生感觉经理很强势。他说,自己当过兵,性格比较急,于是报警和拨打12315。随后他找餐厅经理理论,并表示自己是出来旅游的,不想影响心情,看着怎么处理解决就好。

李先生称,“那个经理说,你们要吃不起的话,没关系,我给你们打个95折,怎么样?”

李先生表示,自己感觉受到极大的侮辱。最后,李先生支付了用餐费2400余元,“除了海胆的钱,其它菜品全部支付,其它名牌酒店海鲜价格,都没有这么高。”

李先生还称,事发时,旁边有人好心提醒他们:“不要闹事情,闹事情可能不好走。”李先生听到这句话,感到有些害怕,认为自己人生地不熟,怕惹出麻烦。

随后,民警将李先生一行人送回酒店,并劝其不要逗留,李先生称,直到自己回酒店后,才敢将拍摄视频发至网络。

事后,三亚市市场监督管理局工作人员询问李先生如何协商。李先生称,自己只是在维护作为游客的利益,“你们不要把口碑搞得那么臭,这样下去,谁还敢去(三亚)啊?这个明显就是欺诈嘛,一点海胆的味道都没有,只有鸡蛋味,等于说6个鸡蛋卖200多块,这是不是太坑了。”

4月10日晚,已经回到浙江的李先生,再次接到涉事餐厅的电话。餐厅方面说,李先生将事情闹到网上,给餐厅抹了黑,餐厅又给三亚旅游抹了黑。

李先生告诉记者,尽管餐厅表示愿意对自己免单,但自己对餐厅态度非常生气,没有接受。

李先生表示,后期将考虑走法律途径,维护自己的权益。

海胆蒸蛋当事人称维权成功 餐厅:单方陈述 等结果

▲4月10日,当事人李先生通过社交平台发文说明事件情况。图片来源/当事人文章截图

餐厅:顾客不断提打折,商家不能一再退让

4月11日,涉事餐厅经理告诉上游新闻记者,他们一直秉着“消费者至上”原则经营餐厅。从海鲜池到厨房,再到服务员端菜品上餐桌,餐厅所有公共场所均安装有监控。如果有必要,餐厅也可以向顾客提供录像资料,以查看餐厅员工是否规范操作。

涉事餐厅经理向记者介绍了当天冲突发生的情况:4月9日晚上,李先生等人带着孩子到餐厅用餐。最初李先生要求赠送6瓶啤酒,还有一个大果盘。海胆蒸蛋是最后一道菜,李先生品尝之后,向当班经理反映菜里没有海胆。当班经理解释,这个季节三亚的海胆比较瘦,蒸煮后无法分辨海胆和鸡蛋,但餐厅可以保证食材新鲜没有问题。

餐厅经理称,双方缰持不下后,“是餐厅方面提议,杀新海胆现煮,与原来的海胆进行对比。”当班经理给出两个选项:如果李先生对比后,觉得没问题,宰杀的一只海胆与其它菜品(包括6只海胆)全部买单;要是认为有问题,海胆全部免单,其它菜品95折。

餐厅经理称,随后,李先生要求餐厅“打对折了事”,当班经理拒绝了李先生的提议。

听到李先生提出“打5折”的要求后,餐厅员工按店里处理纠纷的相关规定,进行了全程录音录像。

开了海胆之后,李先生又提议:“不说了不说了,不要影响心情,打个6折。”随后,李先生报警,再次提议:“当着警察的面,我们各退一步,打个7折就了了”。最后,餐厅开会决定:给李先生打95折,海胆免单。

餐厅经理称,李先生提这些要求时,餐厅均有录音录像,自己可以对此负法律责任,“开餐厅的肯定有自己的原则,餐厅没有问题,肯定不能一再对顾客进行退让。最后李先生没有要折扣,只是海胆免了单。”

海胆蒸蛋当事人称维权成功 餐厅:单方陈述 等结果

▲顾客李先生在网络上传的在三亚某餐厅用餐菜品,直指价格偏高。

餐厅:当班经理缺乏经验,可更灵活化解纠纷

4月10日,三亚市公安局、市场监管、旅游、综合执法等部门,赶到涉事餐厅调查取证。餐厅将所有冰柜打开,让执法人员检查,执法人员并未发现餐厅所用食材有问题,餐厅菜品也均未超出当地市场指导价格。

餐厅经理告诉上游新闻记者,李先生将双方争议视频发至网络后引发热议,对餐厅造成较大影响。目前,餐厅已经将所有录音录像提供给了相关部门。餐厅的采购票据、财务报表均可证明,餐厅菜品售价、采购食材均没有问题。

餐厅经理表示,餐厅工作人员并没有跟李先生有过多接触,未对李先生有任何威胁,也未提醒李先生:“不要闹事情,闹事情可能不好走”。

李先生搭乘警车,是因为其酒店离餐厅不远,可以顺道回酒店,并不存在“受到威胁、警车护送其回酒店”的事实。民警执法记录仪也有相关视频,可以作为证据。

餐厅经理称,这个事件中,餐厅方面唯一的瑕疵是:当班经理应对突发情况缺乏处理经验,可以采取更柔和、灵活的处理方式,化解顾客产生的疑虑,避免双方矛盾。公司也对此进行了反思,以更好地服务消费者。

海胆蒸蛋当事人称维权成功 餐厅:单方陈述 等结果

▲4月11日,三亚官方通报事件初步调查结果。图片来源/三亚发布

官方:未发现海鲜掉包掺杂掺假

上游新闻记者注意到,事件发生后,三亚官方的反应相当迅速:立即组成多部门调查组介入,并快速公布了初步调查结果。

4月11日,三亚市委宣传部微信公众号“三亚发布”发布信息称,收到网络投诉后,三亚市高度重视,当即成立由公安、市场监管、旅游监管、综合执法等部门组成的工作组开展调查。

据初步调查,消费者李先生一行5人于2021年4月9日在三亚市云起观苍海饭店用餐,现场共点蒜蓉锦绣大花龙虾、海胆等6个菜,费用共计2655.6元。由于菜品明码标价,消费者对海鲜价格无异议,但认为海胆、龙虾有调包行为,要求商家打折,双方协商不成产生纠纷,李先生遂报警。

经认真调查,该饭店所销售海鲜品均明码标价。三亚每天发布海鲜排档鲜活海鲜品调控价格,对海鲜销售价格进行指导调控(按规定,大龙虾超1.5斤属于稀缺产品,由经营者根据成本自主定价)。使用秤具符合要求计量准确,产品销售加工过程公开透明(均有录像佐证),未发现有海鲜掉包、掺杂掺假等价格欺诈行为。

经调查,就餐期间,消费者就海胆蒸蛋内没有海胆只有鸡蛋与涉事商家产生争执。据了解,当季本地海胆汁多肉少,与其他地区口味有所差异,一般采用蒸蛋的方式供客人食用。为证明当季海胆情况,纠纷发生时,涉事商家现场宰杀了一只海胆供消费者查实。民警介入协调后,商店免除了消费者海胆的费用,消费者实际支付2427.6元。

针对消费者微博中所称“饭店女服务员语言威胁”,经警方核查,并非涉事商家人员所说,可能是消费者上厕所时一名路过的女性对其所说,目前警方正寻找该女性进一步核实。民警现场协调结束后,在返回警务室途中遇见消费者,见当时无来往车辆而帮助其返程,不存在消费者受威胁后由民警护送其返店的情况。

当事人疑再发声:对官方结论“没想到”

针对三亚官方的初步调查结论,4月11日下午,上游新闻记者再次联系顾客李先生,但其手机一直关机。

但上游新闻记者注意到,11日下午,自称“三亚吃海胆蒸蛋没有海胆”事件当事人,通过某社交平台,对三亚官方调查结论发表了看法:看到三亚官方通报,“我不知作何心情,没想到,这就是全国网友与我们共同等到的商家态度和结果。”

当事人称,官方通告中称“该饭店所销售海鲜品明码标价,三亚每天发布海鲜排档鲜活海鲜品调控价格,对海鲜销售价格进行指导调控”,他强烈请求官方公布店家的视频和录音,“我本人从进店开始,店家经理就没有给我过什么调控价,直接报价800元/斤,最后埋单价是988/斤。”

针对官方通报中“纠纷发生时,涉事商家现场宰杀了一只海胆供消费者查实”,当事人称,“当时的情况是,店家经理强烈要求,现场宰杀的这只海胆也要我们自己买单。”“三亚相关方面和我沟通时的录音,有必要的话,我可以公开。我别无所求,只是希望能给我们消费者公平公正。”

上游新闻记者 王敏

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