赖茅佳酿，从原料到生产的酒文化艺术品

（原标题：赖茅佳酿，从原料到生产的酒文化艺术品）

金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。古往今来，佳肴与陈酿，天生就是一对，只闻菜香却不品酒醇，人生憾事也。从生活方式上来看，喝酱香酒的人，多是对喝酒有讲究、对生活有讲究的人。而一瓶好的酱香酒，绝对从原料到生产工艺，无不精湛，就像一件精美的艺术品，每一个环节都做到了细致入微，体现了美酒的情怀。

赖茅佳酿，好酒源自好原料

赖茅酱香酒的口感令人心醉，而一杯精致的酒，一定是从源头把控质量做起的，对于赖茅酒的生产而言，第一个车间就在田间地头，只有严把了赖茅酒生产原料和辅料质量的第一个关口，才能从源头上提供最优质健康的生产原料。赖茅酒始终坚持质量从原料抓起，种植有机高粱和小麦的农户们，严格执行最为苛刻的种植要求，必须使用最正宗的种子，必须使用纯天然的农家肥，不能沾染任何化学肥料和杀虫剂。赖茅酿酒所用原料采自茅台集团独有的百万亩优质高粱、小麦基地，出产的优质高粱和小麦，被誉为“国酒茅台第一生产车间”，出产的优质高粱和小麦，为赖茅酒提供了适应其酿造工艺的有机原料，确保了赖茅酒“绿色”和“有机”品质。好酒源自好原料，田间地头严把关，这是赖茅酒纯正健康口感的深层原因。

赖茅佳酿，好酒源自好工艺

除了拥有纯天然有机原料，好的制作工艺绝对能让酱香酒的口感达到最佳，赖茅酒始创酱香型白酒“回沙”工艺，被称为“酱香始祖”、“茅酒之源”，为“国酒”茅台工艺的标准化运作奠定基础。经过多年来的发展与创新，制作工艺早已达到炉火纯青的境界。加之赖茅酒产于赤水河畔茅台镇，用料讲究，工艺上乘;以酒勾酒，长期储存;酒体丰满，空杯留香，喝多不上头，喝醉醒得快。这些品质特征早已为消费者所熟知，乃是公认的酱香好酒，而此酱香型酒风格特点正是源自1941年以来的赖茅酿造工艺。时间沉淀的老工艺，经得住时代的淘洗，在传承与发扬中，赖茅酱香酒的制作工艺弥足珍贵。

赖茅佳酿，好酒喝出好身体

从原料到生产，无不精致的赖茅酒，就像一件艺术品一样，而它对人体健康的益处更是数不胜数。由于赖茅酒香味成分种类繁多，其风味构成较为复杂，赖茅酒天然酚类化合物多，酚类物质是预防心血管疾病的重要物质;赖茅酒含有大量有机酸类物质，以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主，有利于人体健康;赖茅酒窖藏时间长，易挥发物质相对较少，不易挥发的物质相对较多，对人的刺激小，这是其他任何蒸馏酒所无可比拟的;赖茅酒是天然发酵绿色有机健康饮品，不添加任何外来物质，赖茅酒中的香味香气成分相互比例很科学、合理，赖茅酒体细腻、幽雅、协调;赖茅酒的酒精浓度科学合理，赖茅酒的酒精浓度为53%左右，在这一浓度酒精分子和水分子缔合最为紧密，是世界上所有蒸馏酒中最科学、最合理的酒精浓度，经过长时间贮存，赖茅酒更加柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激性小。

好酒源自好原料，因为好工艺，喝出好身体。赖茅佳酿，用传承与创新，诉说着酱香酒的清香，用臻纯品质，酿造了酒文化的艺术!

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