千人宴见证“2014成都火锅十强”诞生(组图)

　　@华西都市报:11月19日下午，千余市民齐聚仁和春天（光华店）外广场，参与华西都市报组织的四川首届火锅文化节火锅盛宴，见证2014成都火锅十强的诞生。18家火锅店晋级到19日的火锅盛宴总决赛，经终级PK，“2014成都火锅十强”产生。

　　四川首届火锅文化节由华西都市报、华西传媒集群联合主办，金龙鱼火锅油碟油、美好食品、豪吉食品共同协办，仁和春天、西岭雪山景区、来一火特约支持。自活动开赛以来，一共吸引到近50万张投票，近千人参与到40场不间断的火锅试吃当中。参赛的近100个火锅商家经过近三个星期的角逐，最终味蜀吾、老码头、清心、老革命、上味人家、楠沣·勝、夏氏妙思、大蓉坊、大红锅、大龙燚、老饕、龙蜀黍、镇三关、天辰苑、老街坊、盛禾田、澜庭苑、渝崽儿等18家火锅店表现突出，晋级到19日的总决赛。

　　火锅盛宴现场活动分为评委、媒体代表评测和消费者体验两个阶段，他们从火锅整体感官、锅底、菜品、味道四个方面对试吃的火锅进行打分。组委会根据现场打分和之前的投票排名、试吃活动分数三方面综合评出“2014成都火锅十强”。最终，味蜀吾、老码头、清心、大龙燚、老革命、上味人家、楠沣·勝、大蓉坊、大红锅、澜庭苑荣获“2014成都火锅十强”称号。

　　18个品牌免费吃言味粉吃撑展了

　　当天下午，活动现场被打扮成了红色的海洋。晋级到最后决赛的18家火锅店，每家都准备了近50份丰盛的菜品，为的就是要让现场的消费者吃撑展。

　　1点，所有的菜品由火锅外送专家“来一火”送到了现场。而火锅商家们也陆续来到了自己的桌前准备。大红锅请来了总店师傅坐镇现场手撕屠场毛肚，澜庭苑准备了丰盛的“全牛席”，老革命火锅的服务员在现场跳起舞来拉票。

　　3点，由赞助商代表和央视、四川卫视、四川电视台、成都电视台、华西传媒集群等媒体代表组成的30人评委对参与的18家火锅店进行测试打分后，几百名“言味粉”按照编号入场试吃。沸腾热辣的锅底，几十种菜品，配上金龙鱼的油碟油，消费者个个吃得不亦乐乎，还充当了评委。好吃又好玩，让“言味粉”们不禁称赞，“关注微信就可以免费吃火锅，还有大礼包拿，这样的活动请主办方以后经常搞。”

　　回报消费者活动不NG

　　成为“言味”粉20份火锅十强定制外卖送到家

　　能来现场一次性感受“2014成都火锅十强”魅力的幸运儿毕竟是少数，主办方特别让火锅十强的商家们，准备两套4人餐火锅外送以飨读者。每家两口锅，免费！就是这么任性！赢取的方法很简单，腾讯微信扫描二维码成为华西都市报食饮官方微信“言味”粉丝。留下参与信息，内容为“我想吃十强XX家火锅外送+姓名+电话”，我们将从中选取20个幸运儿，由火锅外送专家—来一火，将20份火锅十强定制外卖送到家，派送时间截止到12月6日，言味粉们快来争取吧。

　　登录8小时购物网5折价抢购火锅套餐

　　除此之外，我们还将面向全市人民开放“线上火锅狂欢节”。本月底登录8小时购物网，你将有机会以最低5折的价格抢购味蜀吾、老码头、清心、大龙燚、老革命、上味人家、楠沣·勝、大蓉坊、大红锅、澜庭苑等“2014成都火锅十强”的到店消费专属套餐。

　　助阵40场试吃火锅最佳伴侣，味道赞！

　　火锅盛宴现场，细心的消费者还发现，在这20余桌火锅坝坝宴席上都统一摆放着金龙鱼火锅油碟油、美好火锅系列产品和豪吉鸡精和豪吉藤椒油。他们是本次火锅节三大赞助商，除了火锅坝坝宴，它们还陪伴了我们整整40场、共计千人的线下试吃，为整个活动增色不少。

　　火锅油碟就选金龙鱼油碟油

　　吃火锅自然少不了火锅油碟油，本次四川首届火锅文化节主办方一共邀请到近1000名消费者试吃，体验金龙鱼火锅油碟油并现场打分。调查问卷显示，85%的消费者表示，“会在以后吃火锅的时候选择金龙鱼火锅油碟油。”究其原因，在于它能清热去火，润肠通便，降低辛辣食物对肠胃的刺激和伤害；还能减轻所烫食物对味觉的刺激，保护口腔黏膜和肠胃，同时火锅的汤汁能够溶解在油里，更添香味与麻辣的口感。

　　而这次活动当中，金龙鱼提供的火锅油碟油首次采用PE瓶，一次成型，拒绝二次污染。盛禾田火锅传奇的刘总就这样描述道：“油碟油选择金龙鱼，大品牌更放心。”而不少类似于大龙燚、锦和这样的火锅大品牌，也通过这次活动选择使用金龙鱼火锅油碟油。

　　美好肉制品“食肉族”直呼过瘾

　　吃火锅当然更少不了肉制品。成都希望食品有限公司这次活动为消费者提供的美好火锅系列产品由美好切片、美好脆皮肠以及美好肉丸组成。美好切片是成都希望食品公司于今年初推出的拳头产品，选用上等猪肉、牦牛肉为主要原材料，配以天然香料精心调配，再经先进工艺制作而成，口感香嫩可口，脆皮肠则是精选优质的洪雅雅南猪瘦肉及猪肚捣打制成的，肉质细腻，入火锅提香调味，脆爽可口。肉丸精选优质的洪雅雅南猪瘦肉及猪肚，配上营养香菇精心捣打制成口感劲道、鲜味溢颊、热香透心。美好火锅系列产品让不少喜爱肉食的试吃员们大快朵颐，直呼过瘾。

　　豪吉调味品为“四川味道”提鲜

　　吃火锅，锅底的味道是关键。调味品对火锅的增鲜起到非常重要的作用。本次火锅文化节，四川豪吉食品有限公司“跨界”合作，将豪吉鸡精和豪吉藤椒油两款调味品带到了我们试吃员好吃嘴的身边。作为鸡精行业开创产品，豪吉鸡精凝聚调味大师二十余载专注研究不断提升的成果，久煮留香不浑汤，特别适合川菜调味。藤椒油采用低温冷萃，最大程度保留藤椒的芳香素和麻味素。喜欢藤椒麻味的朋友，可以在吃火锅时放上藤椒油增鲜。华西都市报记者陈怡然伍秀丽