蜜雪冰城：低碳生产、资源利用、供应链助农……高质平价背后的绿色实践|ESG案例

5月29日，国家电影局发布《2026年4月下全国电影剧本（梗概）备案、立项公示》，动画电影《许愿吧！雪王》获同意拍摄，备案单位为蜜雪冰城持股80%的子公司雪王爱动漫文化（北京）有限公司，标志着蜜雪冰城正式进军电影领域。

在ESG表现上，根据万得ESG评级，蜜雪冰城评级为A，位于行业上游。

来源：Wind官网

推进低碳实践，高效利用资源

在环境层面，依托自建供应链和生产基地优势，蜜雪集团以大咖国际位于河南、海南、广西等地的多个生产基地为试点，启动零碳园区建设规划，并将应对气候变化和温室气体减排纳入ESG管理框架。除此之外，公司持续推进清洁能源替代，在河南、重庆、广西、海南以及重庆潼南等生产基地布局光伏发电项目，通过提升可再生能源使用比例降低运营过程中的碳排放。其中，河南生产基地自2022年起通过ISO 14001:2015环境管理体系认证，广西生产基地于2025年通过ISO 14001:2015环境管理体系认证，并获得国家级绿色工厂认证，成为公司探索绿色制造的重要实践样本。

来源：《蜜雪冰城股份有限公司2025环境、社会以及管治报告》

与此同时，蜜雪冰城也在资源循环利用方面持续发力。在材料运输环节，公司通过纸箱减重、辅材减量、循环包装等措施系统推进包装轻量化，减少原材料消耗和运输环节的资源浪费；在终端门店环节，持续推广可降解杯体、吸管和包装袋，并积极探索将回收再生材料（rPET）应用于包装生产，推动包装材料向绿色化、循环化方向转型。

不过，环境信息披露仍然是公司当前的薄弱环节。公司旗下加盟店的运营碳排放，以及由品牌方主导的包装材料全链条环境影响等间接排放（范围三），目前公开数据有限，尚缺乏系统化的核算与披露体系。在当前资本市场与监管环境对企业ESG信息质量要求不断趋严的背景下，这部分数据的补足与透明化，或将成为蜜雪冰城提升环境领域表现的关键一步。

践行企业社会责任，加强食品安全管理

在社会层面，蜜雪集团积极建设端到端供应链体系，全面覆盖采购、生产、物流、研发等环节，实施严格的质量管控与效率优化举措，为消费者提供更高质平价的产品。2026年，集团规划了总额约18-20亿元的战略投资，其中14亿元用于国内供应链的深度改造，鲜豆、鲜奶、鲜果将在更大范围内使用，体现了蜜雪冰城对“真鲜纯”的产品理念。

借助自身的供应链优势，蜜雪集团也将社会责任嵌入业务链条。针对上游种植户，公司坚持原产地直采模式，通过签订长期种植协议和保底收购协议，为农户提供稳定销售渠道与收入预期。雪王农业联合与重庆潼南当地村集体共建柏梓柠檬加工基地，高峰期可带动超500名村民就业；报告期内还向当地捐助价值150万元的农业植保无人机及配套设备、投入80万元有机肥，并推出有机肥采购补贴项目，预计惠及30家果园、覆盖种植面积超2万亩，以技术与资金赋能助力农业可持续发展。

来源：蜜雪冰城官网

不过，在超过4万家门店的庞大经营体系下，食品安全管理仍是蜜雪冰城面临的重要挑战。2025年，湖北经视“3·15特别报道”曾曝光蜜雪冰城宜昌凝聚新天地店存在食材违规使用、卫生状况恶劣等问题。针对此类食品安全问题，蜜雪冰城也积极响应。在日常监督管理中，对全国门店开展常态化巡检，聚焦高风险城市与高风险门店，开展针对性食品安全风险排 查与现场调研。同时，在全国范围内逐步普及智能识别设备，系统 可自动识别、抓拍并记录不合规情况，即时推送至相关人员跟进整改，实现食品安全问题的快速发现与闭环管理。

来源：《蜜雪冰城股份有限公司2025环境、社会以及管治报告》

治理结构升级，转型职业化运营

在管理层面，作为港股上市公司，蜜雪冰城已建立起“董事会—ESG委员会—ESG工作组”三级ESG治理架构，将ESG理念融入企业战略规划与日常经营管理之中，形成自上而下的治理体系。从股权结构来看，蜜雪冰城仍具有家族企业特征。创始人张红超与张红甫兄弟分别持有约40%的股份，合计持股超过80%，对公司拥有绝对控制权。高度集中的股权结构有助于保持战略稳定性和决策效率，但也意味着公司治理需要进一步强化专业化与多元化建设。

近年来，蜜雪集团也在推行人才多元化政策，逐步向职业化运营转型。2026年3月，公司完成重要管理层调整：公司创始人之一张红甫卸任首席执行官(CEO)，之后将以联席董事长和执行董事的身份，继续参与集团重大决策。同时，原执行副总裁兼首席财务官(CFO)张渊接任CEO。张渊在3月24日的业绩说明会上表示人事调整，本质上是对管理层原有职责的进一步分工升级，有助于提升管理效能。在新管理团队主导下，蜜雪冰城围绕“多品牌、全球化、数智化”布局新阶段，试图突破单一品牌增长边界，为未来持续发展寻找新的增长曲线。

来源：蜜雪集团公告

参考资料：

[1]《2025年度ESG报告发布在即，“茶饮四小龙”范围三仍将隐身？》；绿石环境保护中心

[2]《千亿“雪王”换帅，90后“投行精英”操盘手接任CEO》；野马财经

[3]《蜜雪冰城发布2025年ESG报告，构建全链条绿色普惠价值链》；经济参考网