美赞臣许飒：以科学实证定义奶粉含金量

12月27日，“网易·新能量乳制品行业峰会”在北京举行，美赞臣中国首席科学家与创新官许飒表示，77%的孩子都存在饮食结构较为单一的问题，尤其是对奶类、蔬菜、水果的摄入是很不足的，所以微量营养素也是摄入不足的，在设计配方的时候需要去考虑这些微量营养素的缺乏。

对婴幼儿配方奶粉的产品力如何判断有一个黄金标准，有以下原则可以分享：第一要从成分水平来看，看是否达到母乳水平，或者是成分添加量是否达到实证有效的量；第二要从成分功效看，看是否有严控原料和工艺，确保生物等效性、活性，且从成分含量到功效均要经过临床研究的检验； 第三需要了解的是配方功效，看其是否具有高确定性。如果成分功效经过自家临床研究，实证有效的，我们认为是其功效就是高确定性的；最后要看品牌的科研实力，看品牌是否有婴幼儿营养领域专属的科研团队和长期的科研积累，特别是专业特殊医学配方产品线，是品牌科研实力的重要体现。

以下为演讲实录：

宋亮：谢谢牟总。大家知道近两年我们国内的人口出生率在不断地下降，我们的企业加快了品类的延伸，今年我们知道儿童奶粉表现得非常不错，我想问一下现在关于儿童奶粉家长最关心的是什么问题？首先我们有请许飒女士，我们的美女许飒女士可以先回答这个问题，谢谢。

许飒：好的，我就先分享一下我们的一些研究的成果。因为大家都知道0-3岁是婴幼儿发展的第一个黄金时期，我们看到3-16岁是第二阶段非常重要的快速成长期。在这个时段，包括3到10岁阶段，我们可以看到孩子的长高，包括大脑的快速活跃发展，都是非常凸显的。尤其是在这个阶段，孩子也从家庭进入到一个学校的环境，包括幼儿园和学校的环境，他们面临更多的外在的细菌、病毒交叉污染，所以对孩子的自身保护力也很重要。

我们看到家长比较关心的是三大块：一块孩子的正常的健康的发育，包括体格发育，骨骼健康，长高长壮，这些都属于正常的正常发育。另外一块就是我们说的免疫力、保护力这一块，在目前后疫情时代也是非常关注的。第三个就是脑力的发育，大脑的健康，认知的发育。

此外，我们也观察到，由于现在很多的网课，包括电子设备，包括一些非常多的视频，深入的进入到孩子的生活和学习，所以对眼睛、对视力的保护也很重要。

此外，我们也看到，就是我们要针对中国孩子的膳食营养的实际的情况，通过大数据的调研实际上我们发现，77%的孩子都存在食品结构比较单一的问题，尤其是对奶类、蔬菜、水果的摄入是很不足的，所以非常多的微量营养素也是不足的，在我们设计配方的时候需要非常好的去考虑这些微量营养素的缺乏。

宋亮：我们也有请许飒女士，作为美赞臣的公司代表能够谈谈在奶粉的创新方面美赞臣会有哪些做法。

许飒：对于美赞臣来说，我们始终坚信科学实证是定义奶粉的含金量的唯一标准，是判断配方奶粉品质的内核，我们也时时刻刻都在审视配方是否拥有经得起推敲的“科学实证”支持，能否能够为宝宝提供有效的科学营养，始终致力于将领先的、有效的科学配方带给中国消费者。我们整个公司内部实际上对整个婴幼儿配方奶粉如何判断有一个黄金标准，如何是一个好的婴幼儿配方奶粉，我们有四点原则也分享给大家。

第一点就是我们非常强调成分，我们成分的选择，成分选择我们提到一定要以我们以坚实的科学实证研究为基础，比如我们做婴幼儿奶粉，我们就有大量的原乳成分的研究。其实并不仅仅是成分的含量，成分的种类，我们还是做了高水平的母子配对研究。所以我们也是全球非常大型的母子配对大量数据库的拥有者，所以我们能够非常清楚地知道妈妈的母乳和宝宝的健康成长关系，所以这是我们长期健康地去发展、创新我们的配方非常重要的基础。

第二点我想讲的就是成分的不断创新，其实大家都看到很多的成分大家都可以去用，但是美赞臣做了非常多开创性，高水平和长期持续的的创新成分研究，为婴幼儿奶粉的发展做出了很大的贡献，比如DHA，乳铁蛋白，乳脂肪球膜的大量临床科学研究，我们研究了全球十几家公司的原料，对乳铁蛋白的工艺，活性，稳定性以及影响功效性的多维因素，都做了深入的研究。

还有一个，我们对成分做完研究以后还有非常重要的就是配方的研究。因为婴幼儿儿奶粉并不仅仅是成分，它还是非常复杂的一个组合物。成分如何配比，成分的功效如何发挥，经过生产工艺流程，整个过程以后它如何能保持它的活性，都会进行严格的全配方产品临床研究，比如蓝臻配方就是首家中国宝宝实证的乳铁蛋白和乳脂肪球膜的临床研究，显著提升孩子的免疫力，身体更强健，对孩子的大脑发育具有持续的益处。

宋亮：好的，谢谢。许飒女士，我知道我们美赞臣在前两天也推出了很好的成人奶粉，在成人营养领域这块有什么新的突破，特别是在明后年我们有哪些技术成果能够推出来？最后一个问题留给您。

许飒：实际上我们看到市场上对老年人营养板块虽然有越来越多的产品，但是在整个的细分功能营养以及科学实证上还是有非常大的空间去发展。所以接下来我们会传承美赞臣“科学实证”的品牌基因，将我们在百年母婴专业营养领域累积的专长与经验延展到更广阔的熟龄人群领域，重磅推出战略级成人营养品牌“每日悦享”，为中国50岁+熟龄人群提供精准营养科学解决方案。我们会以婴幼儿营养品的超高原料，生产，安全和品质标准，夯实健康的黄金窗口期。我们刚刚推出的每日悦享，引领性推出具有15项科学实证的超级后生元配方，更适合50+人群提升免疫力，并精准补充23大关键营养素，低GI认证，三高人群也可享用。在后疫情的防控时代，可以快速有效提升保护力，也可以有益于自护力的强力恢复。。

当前，疫情防控正在步入新阶段，中老年人自身保护力的构建显得更为重要。每日悦享将深入研究中国50+人群健康老龄化的需求，致力于为自护力，行动力，脑动力等提供定制营养解决方案。有好的产品以外，我们还要建立一个通过科技驱动，大数据数字化的去建立从健康的评估到健康的干预，到健康的监测，做一个闭环的系统，来帮助我们的消费者更好地具有更高的粘性，在我们精准的客户群，更好的私域的流量去建立一个更好的效果。