12月14日，“网易·新能量乳制品行业峰会”在北京举行，蒙牛集团党委副书记、执行总裁李鹏程在会上表示，疫情之下中国乳制品行业已经展现出独特的韧性和潜力，实现了强劲的逆势增长，前三季度中国乳制品的产量累计增长了10%。未来，乳业孕育着新的变化和机会，具体可分为四个新趋势。一是在当前消费需求多样化的市场中，依然有企业可以通过细分领域的深耕和差异化的竞争，找到新的赛道，打造出新的“独角兽”；二是在全产业链上实现数字化运营，具有巨大的想象空间；三是积极做好双碳“新目标”将助力大企业获得更多认可；四是满足个性化的需求已经成为消费品市场的新趋势。
以下为演讲实录：
李鹏程：尊敬的各位领导，各位乳业界的同仁，各位朋友，大家下午好！很高兴和大家再次相聚“乳制品行业峰会”。非常感谢网易财经在疫情期间依然为我们举行了这次峰会，让我们有机会在一起来探讨一下乳业的发展趋势和未来机会。
今年以来，百年大的变局不确定性仍然在加剧，疫情依然在持续。但是，中国乳制品行业已经展现出独特的韧性和潜力，实现了强劲的逆势增长。我们可以看一下数据，今年前三季度中国乳制品的产量累计增长了10%。1-8月份，全国规模以上的乳企收入同比增长了12%。而且，中国乳制品行业发展的环境，也十分优越。
从宏观政策层面看，今年是“十四五”的开局之年，在国家“十四五”规划纲要中，我国首次将“奶”列为了“需要保障供给安全”的农产品。最近，在中央经济工作会议提出，要“做好粮油肉蛋奶果蔬等保供稳价”，需要“兜住兜牢民生底线”。
我们都知道，乳业是关系到十几亿消费者生活的民生产业，在国民经济中同时涉及到第一产业、第二产业、第三产业，是保障经济平稳发展的重要“压舱石”和“稳定器”。
从微观市场层面看，目前，我国已全面建成小康社会，正在大力推动共同富裕。目前我国中等收入的群体已经达到了4亿人，位列全球第一，消费升级的大趋势是势在必行。而作为提升生活品质的重要消费品，乳品消费的增长与升级趋势是不可扭转。
在这种情况下，乳业正在孕育着新的变化和机会。未来，我认为有以下四个方面的新趋势，值得特别关注：
第一，细分市场“新赛道”。大家都知道，乳业虽然是个古老的行业，但是，在当前消费需求多样化的市场中，依然有企业可以通过细分领域的深耕和差异化的竞争，找到新的赛道，打造出新的“独角兽”。比如说在奶酪这个赛道上，国产品牌妙可蓝多经过几年的努力，目前已经成长为国产奶酪的代表，妙可蓝多的增长速度和发展质量，已经远超行业发展的平均水平。
第二，全产业链数智化“新应用”。我们都喝牛奶，我们拿起一杯牛奶，一杯牛奶中包含了牧场、生产、物流的等等数据，初步统计一杯牛奶里面总共包含了有170兆的数据量，而且这个数据还在不断增加。如果能够用好这些数据，在全产业链上实现数字化运营，就能以更高效的方式，把更高品质的牛奶奉献给消费者。
举个例子，我们在养殖环节在每个奶牛加了一个智能监测设备“牛脖环”，通过这个智能脖环，可以监测到奶牛每日活动量、产奶信息等一些动态的信息实时数据都传回来，这样我们就可以掌握每头奶牛的实时状态的情况。我们现代牧业的孙中也在这，现代牧业有35万头牛，每一头牛挂一个牛脖环，对他的数据进行掌握。乳业是横跨第一、第二、第三产业，三个产业，数智化应用的想象空间巨大，但是任重而道远，需要产业链上中下游的共同努力来实现整个数字化的链条，乳业的数智化将具有巨大的想象空间。
第三，双碳“新目标”。“双碳”已成为国家战略，而乳业是碳排放的大户，根据测算，一头奶牛的年碳排放量，相当于一辆小汽车。而且，我之前提到过，乳业的产业链很长，减排难度非常大。但是，蒙牛今年已经郑重承诺，将在行业内率先实现碳中和！
益于我们在碳中和、保护生物多样性、营养普惠等方面做出了积极努力，我们也得到了国际社会的高度认可。蒙牛的今年的MSCI ESG评级从去年的两“B”评级上调到三“B”评级，也拿到了中国食品行业迄今为止的最高ESG评级。
第四，精准化定制“新需求”。当前，满足个性化的需求已经成为消费品市场的新趋势，乳制品也要为多样化的市场，个性化的市场需求来提供定制化的产品，让牛奶更懂你。
今年9月份，蒙牛与可口可乐合作，将风靡北美的Fairlife引入中国，它的中文名叫鲜菲乐。这款产品采取的是一项基于“超滤”的专利技术，可以重组牛奶中的原生营养物质。
“鲜菲乐”在中国市场首批推出的，是主打高蛋白、高钙、低脂、零乳糖的产品。未来，我们还将推出更多营养满足消费者个性化的单品，来满足不同人群的个性化需求。
各位同仁，各位朋友。未来已来，中国乳业将迎来一个充满机遇的新时代。新时代新征程，乳业未来的发展不仅需要国家和社会各界的大力支持，更需要我们乳品行业，特别是在座的龙头行业抓住历史机遇，发扬企业家精神，坚持走正道、扬正气、干正事，守正创新、精业笃行，为实现稳中有进的高质量经济发展做出我们乳业更大的贡献！
最后，预祝本次大会成功举办，谢谢大家！
