（原标题：华莱士炸鸡后厨“脏乱差”曝光，上海突检174家门店，拟立案处罚3家）
近日，因诸多食品安全问题被微博视频号“内幕调查局”曝光，炸鸡品牌华莱士上了热搜。
该视频号称，华莱士是美团外卖平台上销量第一的炸鸡。暗访后，发现该品牌的北京霍营店存在工作人员不佩戴口罩、直接徒手制作餐食、鸡块掉到地上捡起来继续给顾客食用（地上湿的话，沾水鸡块会回锅炸一下）、清洁剂滴落至油锅等诸多问题。
从平台部分用户的反馈情况来看，有用户发表了“肉不新鲜，吃完了肚子疼”“在厕所蹲了一早上，难吃还不干净”等负面评价。
前几年就已经有不少“吃坏了”的消费评论
2021年7月17日，“两家外卖平台销量第一的炸鸡店，华莱士、韩式炸鸡有多脏？”视频发布后，当晚，上海市市场监管局迅速部署全市各区市场监管部门对华莱士炸鸡在上海的174家门店以及原料配送中心进行突击检查，重点检查环境卫生、食品加工制作、从业人员健康管理等情况。
经查，被抽查的上海华莱士门店未发现媒体报道的环境卫生、食品加工制作、从业人员不规范操作等问题。执法人员进行煎炸用油等产品快速检测51次，未发现不合格的情况。
经检查，少数上海华莱士门店存在垃圾桶未加盖、晨检记录不全、从业人员未取得健康证等问题，执法人员责令经营者改正，并拟立案处罚3家门店。
7月18日上午，上海市市场监管局联合闵行区市场监管局约谈了上海榕赢品牌管理有限公司（华莱士总部）负责人。
监管部门要求企业必须立即整改有关食品安全问题：
一是必须高度重视食品安全问题，严守食品安全底线。
二是必须全面开展食品安全自查自纠，发现问题，立即落实整改。
三是必须严格落实企业主体责任，加强对加盟店的日常管理，加强从业人员食品安全培训、健康管理和个人卫生，定期向所在地市场监管部门报告食品安全状况。
对于本次曝光的食品安全问题，该公司表示，已对涉事的北京门店采取停业整顿措施，将严格落实食品安全企业主体责任，迅速开展自查自纠，落实问题整改，诚信守法经营，提升食品安全管理水平，对消费者食品安全和生命健康负责。
本文来源：上观新闻
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