网易首页 > 网易财经 > 正文

鱼价飙升五成!一条草鱼要三四十元 还会再涨吗?

0
分享至

(原标题:鱼价飙升五成,是何原因?还会再涨吗?)

我国是水产大国,但还不是强国

图/图虫创意

“什么?一条草鱼要三四十元?”在北京一家物美超市的水产品区,前来购买草鱼的市民望着标签惊讶道。

今年以来,全国多地水产品价格出现连涨行情,其中草鱼、鲢鱼的价格同比涨幅已经接近甚至超过50%。

面对持续上涨的鱼肉价格,网友纷纷调侃“吃不起”——“一条草鱼要三四十元了,咸鱼要翻身了!”“过去喊着年年有鱼,现在只能望鱼兴叹了”……

我国水产品产量位居世界第一,难道鱼不够吃了?此番鱼价飙升原因何在?价格还会再涨吗?

鱼价飙升五成

近期多地淡水鱼价格持续上涨,引发热议。

据农业农村部对全国80家定点水产品批发市场监测显示,2020年我国水产品价格整体偏低,但在进入四季度后价格逐步回升,特别是2021年初以来,以淡水鱼为代表的水产品价格上涨明显。监测数据显示,1至4月,淡水鱼综合平均价格总体上行,同比上涨12.80%,较2019年上涨14.30%。

农业农村部重点监测的水产品价格及变化幅度

而据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测,2021年第21周(5月21日―28日),重点监测的水产品中,除活鲫鱼和白鲢活鱼外,其余环比均有所上涨。比如草鱼周平均价格为21.72元/公斤,与去年同期相比上涨54%;鲫鱼周平均价格为23.46元/公斤,同比上涨32.7%;鲤鱼周平均价格为18.19元/公斤,同比上涨46.8%;花鲢活鱼周平均价格为19.85元/公斤,同比上涨49.7%。

中国新闻周刊注意到,事实上从2020年第51周开始,鲫鱼的价格就处于上涨的状态,涨价已经累计持续23周,草鱼、鲤鱼、花鲢鱼等产品也从2021年第11周开始涨价。

由于零售价格远高于批发价格,批发端价格大幅上涨,零售的价格更是令人咋舌。

“一条草鱼要三四十元?”在北京一家物美超市的水产品区,前来购买草鱼的市民望着标签,纷纷惊呼吃不起鱼。

据物美超市的工作人员介绍,与去年同期相比,现在淡水鱼的价格已涨了很多,鲫鱼、草鱼、花鲢鱼等各类在售的淡水鱼价格均出现不同程度上涨。目前物美超市在售的鲫鱼每斤价格为29.8元,草鱼每斤价格为19.98元。

去年物美集团上架自有品牌“缤纷鱼鲜”,覆盖鲫鱼、鲤鱼、草鱼、武昌鱼等7个鱼类水产品,每种鱼都是当日活鱼宰杀包装的,消费者购买后可在冷藏环境下保鲜48小时。其中,鲫鱼价格为16.8元/袋(220g)、草鱼42.8元/袋(750g)、鲤鱼29.8元/袋(680g)。

北京一家大型连锁餐厅经理表示,餐厅主要采购水产品有草鱼、带鱼、龙利鱼,其中草鱼涨幅最大,目前的价格比照春节前后涨了大约4.5元。

借着此轮涨价浪潮,A股市场上水产品概念走势不俗。佳沃股份、大湖股份、*ST昌鱼、*ST东洋、通威股份、獐子岛、国联水产等均有不同程度上涨。数据显示,上述股票5月以来平均涨幅达到8.67%。

不仅是国内水产品价格上涨,国际水产品价格也出现轮番上涨。根据挪威统计局的数据,近期挪威三文鱼价格已经飙升至每公斤71.08挪威克朗。这一数字比去年同期高出30%。

鱼周期来了?

为什么淡水鱼的价格会突然飙升?

农业农村部农村经济研究中心副主任陈洁告诉中国新闻周刊,每年四五月份正是投苗期,通常都会出现小幅的季节性上涨。不过抛开季节性因素,这一轮涨价则是多方面因素叠加导致的。

据陈洁介绍,近几年大宗淡水鱼等养殖水产品价格持续低迷,特别是在2020年,疫情屡次打击消费者对于水产品的消费信心,进而导致大面积压塘。为了规避风险,养殖户不得已转行养殖其他鱼类,淡水鱼供应由此减少。

中国水产养殖网负责人黄明祥对中国新闻周刊进一步分析道,事实上从整个水产品总量上来说并没有减少,但结构上有所调整。

“水产养殖业也存在一定周期性,但不同于猪周期那么显著,水产品价格景气时间较短。以草鱼为例,一般2—3年为一个周期。由于草鱼养殖业过于分散,小规模的农户对鱼价的走势判断较为短视,看到鱼价上涨就增加养殖量,一旦下跌就加快出鱼。”据他估算,目前草鱼产量相比去年减少了大约三成左右。

环保也是影响淡水鱼产量的一大因素。上海海洋大学水产与生命学院教授陈乃松表示,各地出于环保目的,不断扩大禁限养区范围,导致水产品养殖面积减少,持续影响淡水鱼生产。

据统计,截至2020年底,全国水产养殖面积较“十三五”初下降5.5%,至少减少300万吨生产能力。其中淡水养殖面积下降5.74%,淡水围栏养殖面积下降96.19%、产量下降91.85%,淡水网箱养殖面积下降90.06%、产量下降73.18%。

此外,养殖成本上涨也在一定程度上推高了水产品价格。自今年1月以来,渔用饲料原料玉米、豆粕价格总体维持高位。全国畜牧总站监测数据显示,5月第2周全国玉米均价2.97元/公斤,比前一周上涨0.3%,同比上涨35.6%。据国家大宗淡水鱼产业技术体系反映,5月中旬,成鱼饲料价格每吨同比上涨约500元,苗料和高端饲料价格每吨同比上涨约1000元。

供给端偏紧的同时,消费端迎来利好。

大湖股份对中国新闻周刊表示,随着国内疫情防控形势稳定向好,水产品消费正在逐步回暖。“去年疫情后,国内消费者逐渐转向本土水产品,出于健康的角度,人们更加青睐鲜活水产品和淡水产品。”

农业农村部有关司局负责人此前亦表示,普通消费者难以确定冻品是否来自国外、是否携带新冠病毒,因此偏向购买活鲜水产品和淡水产品。海关总署发布的数据显示,2021年3月份水产品进口量为25万吨,同比减少36.2%。

从水产大国向强国跨越

我国水产养殖业历经三十余年发展,已经从曾经的“吃鱼难”实现了如今的“年年有鱼”。

《2019年全国渔业经济统计公报》显示,当年我国渔业经济总产值26406.50亿元,渔业产值12934.49亿元,全国水产品总产量6480.36万吨,其中养殖产量5079.07万吨,捕捞产量1401.29万吨。

目前我国水产品总产量和水产品养殖产量均稳居世界第一,不仅为广大人民群众提供了大量优质蛋白质,还为国家粮食安全提供了重要保证。

然而业内人士指出,目前中国总体尚处于初加工环节,资源浪费,行业利润低,抗风险能力弱。要突破发展桎梏,实现由“量”到“质”的转变,就必须转变粗放的生产方式。

陈乃松表示,目前我国水产品消费主要以鲜活形式为主,而深加工产品如去骨、分割成块等冻品主要以出口为主,内销占比较少。

数据显示,截至2019年底,我国水产加工品总量2171.41万吨,加工率仅为33%,其中淡水产品加工量为395.32万吨,加工率为12%。相比之下日本、加拿大、美国和秘鲁等国家的水产品加工产量可达60%—90%。

“鲜活水产品消费的痛点是消费场景有限,而且集中上市容易出现价格倒挂现象。”陈乃松指出,通过深加工,可以有效延长水产品的货架期,提升产品附加值,同时稳定供应。

从消费端来说,我国水产品消费市场的潜力非常大,未来将从以鲜活水产品向精深加工的包装水产品发展,消费品种也日趋多样化,企业要想做大做强需要提前应对布局。

陈乃松还补充道,不同于粮油肉蛋奶,我国并没有把水产品纳入到居民菜篮子保障体系中,而是完全放开,充分发挥市场调节作用。“由于没有了国家调节这个杠杆,这也在一定程度上助长水产品价格的大起大落。”

陈洁则表示,对于基础设施简陋、陈旧,经济基础脆弱,机械化程度低的养殖户,国家可以出台相关帮扶政策,比如畅通市场渠道,给予池塘改造补贴,加强养殖技术培训等手段,帮助他们提升企业竞争力。

广州市诚一水产养殖有限公司是华南地区最大的草鱼养殖示范基地,对于这一轮涨价何时能结束,总经理阳会军表示,由于目前处于投苗期,距离产品集中上市仍有一段时间,短期内淡水养殖产品供给难以显著增加。随着淡水鱼产量将逐渐恢复,淡水鱼供应紧张局面将得到缓解,从而促使价格回落。

去年以来,猪肉价格经历了一轮暴涨行情,最终遭遇消费者用脚投票。水产品如何避免暴涨暴跌,避免人们望鱼兴叹,并真正做大做强我国水产业,这显然值得深思。

相关推荐
热点推荐
军中女贪以“美”著称,用“天价”买来少将军衔,敛财手段真无耻

军中女贪以“美”著称,用“天价”买来少将军衔,敛财手段真无耻

诗意世界
2024-03-19 10:15:03
英国,突发大消息!

英国,突发大消息!

中国基金报
2024-03-19 00:25:09
利空,暴跌32.7%!楼市创史上最大跌幅,只有降价才有救

利空,暴跌32.7%!楼市创史上最大跌幅,只有降价才有救

老道闲聊
2024-03-19 08:55:50
女生屁股太翘,有多危险?!

女生屁股太翘,有多危险?!

增肌减脂
2023-12-24 22:52:20
脱钩后遗症?2023年全球机场旅客吞吐量排名:前十中国一座没有!

脱钩后遗症?2023年全球机场旅客吞吐量排名:前十中国一座没有!

杂谈哥闲谈
2024-03-18 23:23:04
某车企被高速集团通报批评:新车测试逃避缴费54次,共计逃费4408元

某车企被高速集团通报批评:新车测试逃避缴费54次,共计逃费4408元

可达鸭面面观
2024-03-19 10:52:10
中考后回头看,发现那些能考上重高的孩子,基本上都做到这几点

中考后回头看,发现那些能考上重高的孩子,基本上都做到这几点

南瓜观点
2024-03-19 08:53:22
“邯郸3名初中生杀人埋尸案” 学校回应未发现校园霸凌 家属不认可

“邯郸3名初中生杀人埋尸案” 学校回应未发现校园霸凌 家属不认可

央广网
2024-03-19 11:50:06
两会顺利结束,六大民生提案没有通过,有点遗憾

两会顺利结束,六大民生提案没有通过,有点遗憾

庞明说财经
2024-03-19 10:30:25
王珞丹突然官宣喜讯,全网炸了:恭喜啊!

王珞丹突然官宣喜讯,全网炸了:恭喜啊!

莫问先生
2024-03-19 10:36:39
震惊!多家外国企业炮轰中国电车:缺乏技术含量,只是时代的产物

震惊!多家外国企业炮轰中国电车:缺乏技术含量,只是时代的产物

杂谈哥闲谈
2024-03-18 23:47:03
又一家公司宣布退市,14万股民血本无归,实控人套现31亿潇洒上岸

又一家公司宣布退市,14万股民血本无归,实控人套现31亿潇洒上岸

云姐闲聊
2024-03-19 08:41:30
拳王的养老钱好友爆料:泰森出场费2000万美元,与巅峰期接近

拳王的养老钱好友爆料:泰森出场费2000万美元,与巅峰期接近

直播吧
2024-03-19 07:35:21
315曝光10大垃圾食品无一沾边! "最后避难所"是美企:打谁的脸?

315曝光10大垃圾食品无一沾边! "最后避难所"是美企:打谁的脸?

大风文字
2024-03-18 17:12:16
奥克兰街头出现“辱华车牌”!“怎么通过审核的?”

奥克兰街头出现“辱华车牌”!“怎么通过审核的?”

发现新西兰
2024-03-18 12:52:11
刚刚,突然宣布卸任!

刚刚,突然宣布卸任!

观威海
2024-03-18 20:49:17
威廉王子夫妇终于合体了!凯特穿休闲装拎着购物袋,依然活力满满

威廉王子夫妇终于合体了!凯特穿休闲装拎着购物袋,依然活力满满

八八尚语
2024-03-19 07:11:41
受害孩子父亲首次接受采访!心如刀割说了如下的话:

受害孩子父亲首次接受采访!心如刀割说了如下的话:

法制社会报
2024-03-19 10:29:01
南海一声巨响!亚洲两国爆发激烈冲突,专家:该来的终于还是来了

南海一声巨响!亚洲两国爆发激烈冲突,专家:该来的终于还是来了

星辰故事屋
2024-03-18 19:21:51
提前挖坑,案发当天再挖坑,真拿这三个未成年杀人犯没办法了吗?

提前挖坑,案发当天再挖坑,真拿这三个未成年杀人犯没办法了吗?

民言民语
2024-03-19 11:01:47
2024-03-19 15:50:44

财经要闻

"围猎"三丰智能:合作方可能无实际业务?

头条要闻

邯郸派60多名警察侦办初中生遇害案:此案要办成铁案

头条要闻

邯郸派60多名警察侦办初中生遇害案:此案要办成铁案

体育要闻

温水煮青蛙,最后发现自己才是那只蛙

娱乐要闻

李惠利发声道歉!柳俊烈劈腿确凿

科技要闻

1块顶上代5块!英伟达新王牌让世界用上AI?

汽车要闻

新能源车自燃率更低?院士9个数据错8个

态度原创

房产
时尚
旅游
手机
教育

房产要闻

杨浦定海街道154街坊地块项目公司拟37.5386亿元正式挂牌转让

上了年纪的女人穿裙子,记住“3穿3不穿”原则,优雅洋气、不油腻

旅游要闻

天水首条麻辣烫一条街火爆开街

手机要闻

赵明:荣耀第一代Magic是所有AI手机鼻祖

教育要闻

反思!河南一学生捅伤老师后跳楼,网友:现在的教育怎么了?

无障碍浏览 进入关怀版
×