(原标题:肯德基植物肉“鸡块”试水中国市场)
网易财经4月20日讯 继几日前麦当劳在中国地区推出5G“脆汁炸鸡”爆红网络后,其目前在中国市场最大的竞争对手肯德基中国也于今日宣布,将在国内的部分门店试点开卖植物肉产品“植培黄金鸡块”,4月底将在国内公开测评。
肯德基发布的信息显示,本次公测的“植培黄金鸡块” 是一款鸡肉风味的植物蛋白产品,原料是大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白,这也是常见的植物肉产品的蛋白来源。上述产品虽不含鸡肉成分,但其味道和口感类似真肉。
目前,肯德基仅在深圳、上海和广州三家门店限量预售该产品,公测阶段售价为1.99元5块。消费者须先购买预售券后,再到餐厅兑换产品,每个ID限购2份。
网易财经了解到,肯德基并不是唯一推出“人造肉”产品的西式快餐品牌。早于2019年,星巴克、汉堡王、麦当劳等快餐品牌就已经在美国、加拿大等地推出植物肉三明治、植物肉炸鸡、植物肉汉堡等产品。在国内,奈雪曾试点推出植物人造肉汉堡,成为首个在门店尝试推出植物人造肉产品的餐饮品牌。
目前“人造肉”概念正在日益普及,市场研究公司MarketsandMarkets的数据显示,去年全球肉类替代食品规模约为46亿美元,到2023年有望达到64亿美元,而亚洲将是增长最快的地区。
2019年5月Beyond Meat作为“人造肉第一股”在纳斯达克上市,此后其行情便一路上涨。从1月初到2月底,股价上涨近70%。美国Beyond Meat此前曾表示,有计划在第一季度登陆中国市场。2020年2月,肯德基宣布将与Beyond Meat合作推出的植物肉产品扩展到了更多的美国餐厅,包括位于夏洛特市(Charlotte)、纳什维尔市(Nashville)及其周边地区的70多家肯德基餐厅。(郑皓元 陈俊宏)