猪肉价格由跌转涨 存栏量下降影响市场供应

羊城晚报记者 许悦

猪肉价格开始止跌转涨。日前公布的3月CPI显示，猪肉价格连降25个月后首次转涨。在17日农业农村部举行的新闻发布会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂在答记者问时表示，自去年8月非洲猪瘟疫情发生以来，我国生猪和能繁母猪的存栏量同比降幅逐月扩大，“专家初步预计，下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%”。

A 猪肉价格淡季涨价

17日，农业农村部新闻办公室举行例行新闻发布会，通报今年一季度主要农产品市场运行形势，解读当前农产品市场热点问题。据唐珂介绍，今年一季度猪肉价格止跌转涨。自去年8月底非洲猪瘟疫情发生以来，全国猪肉价格持续震荡下跌，跌势延续到今年2月。但春节过后，猪肉价格一反往年节后淡季下跌走势，开始持续上涨，价格一度恢复到非洲猪瘟发生前的水平。3月全国猪肉批发均价每公斤19.48元，环比涨6.3%，较去年8月非洲猪瘟发生前高2.1%，较去年同期高7.6%。

国家统计局4月11日公布的数据也显示：3月CPI同比上涨2.3%，涨幅比上月扩大0.8个百分点，创5个月以来新高，这也是自去年12月以来涨幅首次回到“2时代”。猪肉价格连降25个月后首次转涨，分析人士表示，猪肉价格对CPI同比拉动开始显现。

B 存栏量下降影响市场供应

二季度猪肉的供需和市场形势大概如何？

唐珂表示：“自去年8月非洲猪瘟疫情发生以来，生猪和能繁母猪的存栏量同比降幅逐月扩大，据农业农村部对400个县定点监测，3月份生猪存栏量环比下降1.2%，同比下降18.8%。能繁母猪存栏量环比下降2.3%，同比下降21.0%，下降幅度还是很大的，同比降幅达到了近10年来最大值，特别是一些主产区减产幅度更大。”

生猪及能繁母猪存栏数量的持续减少，影响的是未来的生猪供应量，进而影响猪肉价格明显上涨。

唐珂表示：“受产能调减的影响，一季度猪肉价格止跌反弹，3月全国猪肉批发市场均价环比涨6.3%，同比高7.6%，生猪集贸市场均价环比涨14.3%，同比高20.5%，可以说上涨是比较明显的。”

长江证券首席宏观分析师赵伟之前也表示，非洲猪瘟蔓延过程中，养殖户一度恐慌性抛售，加快去产能。考虑到春节后养殖户补栏情况偏弱，产能去化或还在延续。

C 广东生猪供应阶段性增加

羊城晚报记者查询到，农业农村部信息中心15日发布的“2019年第15周全国农产品批发市场一周价格行情监测报告”显示：4月5日-4月11日，全国猪肉价格是20.27元/公斤，而去年同期为16.92元/公斤，同比涨了19.8%。

从今年第12周开始，猪肉价格的同比涨幅就一直保持着两位数的增幅。

另据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，4月8日-4月12日，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.28元，同比涨46.4%。但这个价格其实已经环比微跌0.5%。

其中，广东猪肉周均价为每公斤19.38元，环比跌0.9%，同比涨41.6%。这是因为广东地区生猪供应阶段性增加，生猪价格连续下滑。

D 明年2月价格或回落

对于后期，唐珂表示：“从后期走势看，二季度猪价有望保持波动上行走势，考虑到部分屠宰企业前期储备的冻猪肉陆续出库以及上半年季节性消费相对平稳等因素，猪价大幅上涨的空间不大。下半年随着生猪出栏量进一步下降，再加上下半年是节日需求的高峰，猪价有可能出现阶段性快速上涨。专家初步预计，下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%，养猪的盈利水平将持续向好。所以，建议养殖场户在做好生物安全防控的前提下，适时补栏增养，争取更好的养殖效益，这也是稳定猪肉价格走势、满足供应需求的一个建议措施。”

对于国内生猪供给的收缩，有没有可能通过进口猪肉来弥补？赵伟表示：“猪肉进口规模非常有限，不足以对冲产能去化引发的生猪供给收缩。”

申万宏源证券预计，今年下半年，生猪价格将出现较大幅度上涨，并可维持12个月左右。

另有分析认为，本轮猪周期价格增长速度较快的时期，预计将从今年8月开始，并大概率在2020年2月之后开始价格逐步回落。