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整治五星级酒店卫生乱象 不能靠政府|财经新逻辑

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网易研究局NO.470

财经新逻辑

作者|邓新华

网友“花总丢了金箍棒”爆料称,中国酒店业长期存在问题。他公布的视频显示,万豪、香格里拉、希尔顿等高级酒店均存在严重卫生问题,比如用洗脸巾擦洗杯具、用T恤擦一次性咖啡盖等。这不免让人震惊:收费数千元的高级酒店,也不能放心住吗?

看到这个新闻,不由想起世界闻名的经济学者凯恩斯的一件事。

杜克大学的胡佛教授曾讲述过这样一个故事:“1934年在华盛顿的一家酒店的房间中,当我正准备与凯恩斯共进晚餐时,他善意地讽刺了我在搁架上挑选毛巾而避免弄乱其他毛巾时的小心谨慎。他用胳膊一扫一下就将两三条毛巾扫到了地板上。他开玩笑地说道:我确信与你非常谨慎地避免浪费相比,我对于美国经济更加有用,因为通过弄乱这些毛巾可以刺激就业”。

凯恩斯的的意思是,他故意弄脏、弄乱毛巾,酒店就要多雇人来洗涤、整理毛巾,所以他促进了就业。

很显然,凯恩斯在瞎说。因为酒店多雇人,多付出工资,就会提高酒店住宿费,顾客在酒店多付住宿费,在其他地方的花费就会减少。顾客刺激了酒店的就业,但减少了其他地方的就业。凯恩斯理论的核心就是把浪费当成拉动经济增长的良方,所以奉行凯恩斯主义的国家,没有好结果。

回到“花总丢了金箍棒”的爆料,很多人认为这是中国独有的现象,其实并不是,外国这样的现象也很多。经济学上看,这其实是由费用、成本决定的。

有些网友给酒店提了改进的建议,其中一条是装摄像头,监控服务员的清洁工作。他们认为,装摄像头花不了多少钱。很多人想,我花了好几千块钱住酒店,你酒店至于省这点钱吗?

但这其实不是装摄像头的问题。酒店肯定不是想省装摄像机的那点钱。问题的关键是,装了摄像机之后,对员工的工作要求提高,工资也会相应提高,培训费用、管理费用也会提高,这笔钱可不是一笔小钱。

当然,酒店这么做肯定是错误的。但是如何解决这个问题?有人说,可以加强政府监管。实际上,政府监管并不能解决这个问题。花纳税人的钱来雇佣公务员,为酒店住客监督卫生,这缺乏效率,在公平性上也说不过去。

最好的做法还是像现在这样,由媒体报道、顾客起诉索赔的方式来监督。

当然,媒体、顾客监督也都是需要增加酒店雇佣服务员的成本的,酒店住宿费用也会升高,但相信很多住客觉得值得。

在舆论监督压力下,相信很多酒店会采取办法,让顾客信服它们的清洁,以赢得更多顾客和更高的住宿费用。

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