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寻找波尔多王国不一样的味道

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美酒品荐 (本栏目所介绍的葡萄酒,均由专业品酒师进行品鉴及推荐)

也许一说到波尔多,大家脑海里出现的都是拉菲、木桐、玛歌,或者上梅多克、波亚克、波美侯、圣埃美隆,以及左岸、右岸这些热词,实际上波尔多有三个子产区,除了左岸和右岸还有位于加仑河和多尔多涅河之间的两海之间。尽管两海之间产区的葡萄酒远没有波尔多左岸和右岸那么出名,然而作为葡萄酒爱好者的你,又怎能忽略这个充满改革精神的产区所生产的葡萄酒呢?或许当你打开一瓶来自于两海之间产区的葡萄酒时,你会从这里发现惊喜!我们不妨从两海之间的小酒庄找一款酒,来发现两海之间风土里面隐藏的不同于波尔多左岸和右岸葡萄酒的小秘密。

查尔斯男爵干红葡萄酒

产区介绍:

查尔斯男爵干红葡萄酒是拉特城堡的一款特酿。该酒庄位于两海之间(Entre-Deux-Mers)的韦雷-格拉夫(Graves of Vayres)产区,是产区内的一家精品酒庄。酒庄面向圣艾米利安,土壤以砾土为主,这种沙质土壤让这款波尔多葡萄拥有独特的风味。

在加仑(Garonne)河和多尔多涅(Dordogne)河交汇之处,有一片广阔的石灰岩土地,呈三角地带形状,它就是“两海之间(Entre-Deux-Mers)”,是波尔多葡萄园种植面积最大的产酒区。两海之间产区布满浅黄色的钙化砂土和砾石,碎碎的砂石给人以河滩的感觉,再加上充分的日照和温带海洋性气候,共同成就了珍稀葡萄绝佳的生长环境。

本期团购由广州市爱醇贸易有限公司提供

品酒师点评:

这支酒带有紫罗兰的光泽,香气细致而复杂,开瓶有很浓咖啡、焦糖、烤面包等香气。

醒酒15分钟后,浓郁的香草、黑巧克力、豆蔻、黑醋栗、黑莓、黑李子香气冲瓶而出,同时会伴有一些皮革、甜烟草和一点点野肉的味道

30分钟后,果味渐渐占了主导,出现了一些红枣、太妃糖、牛奶巧克力和肉桂的香气,非常细致优雅。

入口甜美,香气四溢,丹宁柔滑细致而且非常有力,紧致而集中,酸度中等十分柔和。酒体中等,喝起来毫不费力,非常容易入口。余味中等偏长,主要还是李子的甜美和香料的感觉为主,大约持续15秒。

总体来说,这是一款性价比出众,而且品质很优秀的酒。

配餐:适合搭配一些红肉,比如红烧排骨,黑椒牛排等。

产区:波尔多韦雷-格拉芙

葡萄年份:2010

葡萄品种:梅洛 赤霞珠

酒精度:14%vol

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