结对人家展厨艺同吃年夜饭

（原标题：结对人家展厨艺同吃年夜饭）

本版撰文 信息时报记者 卫静雯 本版摄影 信息时报记者 梁钜聪

开油锅炸煎堆油角、到茶楼“一盅两件”叹茶、穿新衣逛花市……这些是许多广州人过年必做的事。昨日，来自全国的20户友好人家与20户花城人家一起到陈家祠感受具有岭南地区文化艺术特色的建筑群；去荔湾花市逛花街，体验这份独特的广府民俗；有的结对家庭还一起在家做菜、吃年夜饭，品味地道的广府美食。

马来西亚人家

一见陈家祠连连惊叹

“这建筑很气派、很有特色，连房顶都有雕刻艺术，太让我惊讶了。”来自马来西亚的黎嘉菱是当地时尚旅游网站的编辑，这是她第一次来广州。看见陈家祠这座气势恢宏的建筑，她发出连连惊叹。

黎嘉菱的工作是在网站发布马来西亚和外国最新的旅游、生活信息。此次申请参加这个活动，也是希望通过这个活动领略地道的广州生活，感受广府年味，并把在广州过年的故事发布到自己经营的网站上，与更多的人分享，向大家展示广州的特色。“想要了解每个地方的风俗习惯，还是要到当地与当地人接触，才会体会。”

她表示，虽然在马来西亚也有喝茶吃点心的餐厅，但她还是很期待在广州喝早茶，“因为点心款式会更多，味道会更地道。”黎嘉菱说，来到广州因为语言相通，以普通话和广州话为主，沟通起来很方便，跟花城人家相处起来就像跟自己的朋友一样，十分亲切。

花城人家

19岁大学生立志传播广府文化

与黎嘉菱结对的花城人家欧阳月恒是一名19岁的大一学生，性格开朗活泼，喜欢结交不同的朋友。当她知道这个活动后，就跟父母讲了自己的想法并征得同意报名参加。“我喜欢广府文化，喜欢广府美食，喜欢结交新朋友，与大家分享广州的这些特色。”

在逛花市的时候，欧阳月恒全程为友好人家讲解花市的来历、特色以及广州人的花市情结。

“我们很支持她的想法，向全世界的朋友传递我们广府文化，将我们的特色传递出去。”欧阳月恒的爸爸告诉记者，自己平常就喜欢探寻广州的景点，对广府文化也有研究，他很开心女儿有这样的想法，热爱广州这片孕育她成长的土地，并有志将这片土地的人文特色传递出去。

昨天下午，欧阳月恒还把大家带到了长辈家中，让爱好书法的长辈现场挥毫，为友好人家送上寓意吉祥的书法作品。

齐齐哈尔人家

冬日百花齐放有生气

来自黑龙江省齐齐哈尔的郭爽一家是第一次在南方过年。他们一家对广州的第一个感受就是“很温暖”，与冰天雪地的北方相比，广州气候很宜人，让人感觉很舒服。另外，在北方过年，因为寒冷，一家人多数是聚在屋里吃吃喝喝，而广州人都会结伴逛花市，热闹很多。

郭爽告诉记者，参加这个活动是受到已在广州生活工作7年的妹妹邀请。“往年她们一家都是回老家，所以她也从未感受过广州的年味。今年全家人来到妹妹生活工作的城市团圆，感受广府的年味。”

走在荔湾迎春花市里，孩子看见风车、玩偶等应节工艺品爱不释手，向妈妈撒娇索要。

看着桃花、蝴蝶兰、水仙花、杜鹃花等年宵花，郭爽仿佛置身花海中。“北方这个季节都没有花的，但是在广州竟然是这种百花齐放的景象，整个春节都笼罩在生机蓬勃的气氛中。”

花城人家

特意“开油镬”现场炸蛋散

“煎堆辘辘，金银满屋”、“年晚煎堆人有我有”……旧时的广州人，春节前会先“开油镬”，举家一起搓面粉、包油角、堆煎堆。如今，这些年货虽然被商家代劳，但仍有不少家庭会一家老少围坐桌旁，动手包油角、炸蛋散，让炸蛋散的阵阵花生芝麻香散发到家里的各个角落。

帅亦雯是广州知名主持人，这次她也成为花城人家的一员，与来自黑龙江的郭爽家庭结对。

她说，“食在广州”这个美誉人人皆知，为了向友好家庭展示广府年食品，她特意在年三十这天安排了“开油镬”这一节目，现场炸蛋散，与友好人家一起动手制作广府年食品，感受年味。此外，家里还提前做好了马蹄糕、芋头糕等特色美食，让郭爽一家来品尝。

“广州的美食都很精致，每款菜式都有自己独特的味道，我们都很喜欢吃。”在现场，郭爽也露了一手，制作起北方年食品——炸春卷。“春卷的馅泥是我专门从家里带过来的，也是想给我们的花城人家品尝一下北方的过年食品。”两家人吃着南北两地的美食，聊着各自的过年习俗，其乐融融。