农夫山泉:将脐橙建成立体化产业 经济活力在民企

12月8日，在有“世界橙乡”美誉的江西赣州，赣南脐橙已经进入采摘的季节，农夫山泉在位于赣州信丰县的工厂举行了17.5°橙新闻发布会。农夫山泉董事长钟睒睒在发布会上详细讲述了农夫山泉10年来在赣南脐橙种植上的不懈探索和经验，并提出，智能化、规模化和标准化是农业现代化的必经之路，同时分享了建立新型农商关系的心得。

十年摸索，田地管理实现标准化

发布会上，钟睒睒坦言，2007年第一次来到赣州，看到漫山遍野的纽贺尔脐橙，是抱着“摘桃子”的心态，觉得既然有优质的脐橙，那肯定也能榨出好的橙汁，所以没多考证就决定在这里建厂。对农业难度的轻视，导致早期工厂一度陷入停滞，每年的亏损超过2000万。

遭受诸多打击后，农夫山泉开始探寻正确的农业现代化之路。首先做的是在果树的培育上狠下功夫。农夫山泉依托于数据进行管理，通过叶片营养检测和土壤肥力检测的对比诊断，给每一个果园制定针对性的施肥标准。此外，农夫山泉还坚持进行全年全天候基础气候数据的积累，通过大气温湿和土壤温湿度记录仪，记录各果园全年光照、大气温湿、土壤温度等数据。这些看似繁琐而无关的数据，却是农业现代化管理的坚实基础。

在农事管理上，农夫山泉将GPS定位引入果园管理，精准定位和追溯，对每一个果园的数据进行标准化统计和反馈。据透露，今年起，消费者在市场上买到的每一个17.5°橙，都将拥有一个唯一的二维码，只要扫描二维码，消费者就能知道这个橙来自哪里、以及它的生长过程和生长环境。

17.5°橙体现匠心精神

在强化田地管理和打通产业链的同时，农夫山泉也为鲜果制定了四大标准体系、34道作业流程、79类管控内容和148项监控细项，并组建了世界领先的脐橙智能筛选体系。

据介绍在采摘前，农夫山泉会对每个果园随机取样，只有检测后糖酸比符合要求，才可进行采摘。采摘后的脐橙运到信丰工厂，在采摘后的24小时内完成分选。农夫山泉的分选生产已经实现了智能化。在全自动的生产线上，每个橙子要被拍摄40张照片，精确测算每一个疤点面积，并进行自动称重感应系统智能分级，测重归类每个橙子，再对每个橙子进行无损红外扫描，测定糖酸比。经过标准化的分选，打开一箱17.5°橙，每一个橙子都能保证表皮完整度统一、个头均匀、外观和口感都达到超高品质。

另外，在鲜橙获得成功的同时，农夫山泉也从未放弃对脐橙榨汁可行性的研究。2015年，农夫山泉又推出了脐橙汁NFC产品。而在此之前，脐橙榨汁是全世界农产品加工行业公认的未解难题，已经困扰业界50多年。而农夫山泉是依靠自主技术，完美破解这一“魔咒”的公司。值注意的是，在今年二十国集团(G20)杭州峰会上，17.5°鲜橙成为会议指定果汁。

在新闻发布会后农夫山泉董事长钟睒睒接受了网易财经采访，当被问及是否会将现有的成功模式复制到其他地区或是其他品种时钟睒睒则表示，未来农夫还将继续踏下心来扎根于赣南地区，将脐橙建成立体化产业，催生产业化优势。目前农夫山泉有品质优势但是没有产业优势，原因是我们在这里尽管耕作了十年，但是时间依然比较短，需要花时间、花代价，静下心来去培育，持之以恒的做好这些基础农业。

经济的活力在民营企业

农夫山泉董事长钟睒睒还表示，今年农夫山泉该工厂仍会面临亏损，只有在年产量达到10万吨的时候才能止亏。农夫山泉董秘周力则表示，今年农夫山泉工厂产量能达到5万吨，随着销售情况转好，市场需求量提升，农夫山泉预计在三年内实现扭亏。

尽管农夫山泉目前还没有盈利，但是他所带来的社会效益不容忽视。农夫山泉创立了新型的农商关系，即企业系统化管理之下的个人合作制。这将极大改变果农过去靠天吃饭，增产不增收的困境，很好地平衡农产品的价格波动，为农民带去实实在在的利益。”据农夫山泉介绍，2016年，农夫山泉和近千户果农建立了合作关系，为每户果农带去收益26万元。同时，直接带动了至少5000名果农脱贫致富，人均收益高达4.8万元。

钟睒睒还向网易财经表示，尽管民营资产增加的绝对值比国有资产低，但从纳税的角度上来看，民营资产的经济贡献率比国有资产高。中国有句古话，有恒产者有恒心，国有企业最大的问题在于像一个无主企业，这也成为其效率无法与民因企业相比的原因。

同时钟睒睒希望媒体呼吁减税，而且减税减的简单一点，类似农业的再投资项目应考虑减税或免税，这在国际上的通用惯例。此外，减税也可以让企业家发挥资本的更大的作用，避免资本成为沉默资本、存量资本。