美酒品荐 （本栏目所介绍的葡萄酒，均由专业品酒师进行品鉴及推荐)
尽管世界公认法国是“葡萄酒王国”，但格鲁吉亚才是葡萄酒的起源地。法国17世纪的闻名旅行家沙尔登在游记中写道：“没有一个国家像格鲁吉亚一样，生产数量如此之多、质量如此上乘的葡萄酒。”格鲁吉亚是世界上最古老的葡萄酒产地， 考古学家曾于1965年从舒拉维尔山民居遗址发现10粒葡萄籽，经放射性碳年代测定断代为公元前6000～公元前7000年；格鲁吉亚也是拥有葡萄品种最多的国家，据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)今年发布的葡萄品种汇编，格鲁吉亚共有524种葡萄。
慕库扎尼干红葡萄酒
产地介绍：
坐落在高加索山麓、黑海之滨的漂亮国家格鲁吉亚，是斯大林的故乡。格鲁吉亚葡萄酒是前苏联时期的国宴酒。格鲁吉亚是个农业国，在国内基本没有任何被工业污染的痕迹，优质的水质和土壤，加上国家严格的区域和质量管理，保证了葡萄酒的高贵品质。
格鲁吉亚-卡赫基（Kaktheti）地区土壤松软，富含大量的碳酸钙、铁等微量元素，这使葡萄酒颜色更浓，身体丰满，酒体圆润，并有美妙而和谐的花香。而萨佩拉维(Saperavi)则是卡赫基最具代表性的著名葡萄品种，有资料显示，13世纪在卡赫基地区，已经有了该葡萄。目前国外也有引种，在我国称为晚红蜜，也有音译为萨别拉维、萨别拉文、萨博维等。
慕库扎尼干红葡萄酒，选用的就是该地区种植的萨佩拉维品种葡萄酿造而成。据称该葡萄酒曾作为斯大林、罗斯福和丘吉尔在雅尔塔举行高峰会议期间（1945年）的贵宾用酒，以及斯大林在莫斯科会见毛泽东期间宴会专用酒。
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品酒师点评：
此款慕库扎尼干红葡萄酒呈深石榴红色，散发着烤肉、李子、甜椒、红色水果气息，带着略微花香和香料味道，过了橡木桶（估计有20%~30%新）陈年圆熟，使酒质更富有浓郁独特的风味。
中度饱满的酒体、中等单宁，回味稍短，收结干净。
醒酒时间30分钟，侍酒温度16 ~18 为最佳。
食物搭配：
此酒可搭配烤肉、烧烤类食物，粤菜卤水、小炒、焖鹅、醉鹅也是比较好的选择。
产区：格鲁吉亚卡赫基地区
葡萄品种：萨佩拉维
年份：2014年
酒精度：13%
本文来源：信息时报
责任编辑：
王晓易_NE0011
