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来自葡萄酒起源地的佳酿

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美酒品荐 (本栏目所介绍的葡萄酒,均由专业品酒师进行品鉴及推荐)

尽管世界公认法国是“葡萄酒王国”,但格鲁吉亚才是葡萄酒的起源地。法国17世纪的闻名旅行家沙尔登在游记中写道:“没有一个国家像格鲁吉亚一样,生产数量如此之多、质量如此上乘的葡萄酒。”格鲁吉亚是世界上最古老的葡萄酒产地, 考古学家曾于1965年从舒拉维尔山民居遗址发现10粒葡萄籽,经放射性碳年代测定断代为公元前6000~公元前7000年;格鲁吉亚也是拥有葡萄品种最多的国家,据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)今年发布的葡萄品种汇编,格鲁吉亚共有524种葡萄。

慕库扎尼干红葡萄酒

产地介绍:

坐落在高加索山麓、黑海之滨的漂亮国家格鲁吉亚,是斯大林的故乡。格鲁吉亚葡萄酒是前苏联时期的国宴酒。格鲁吉亚是个农业国,在国内基本没有任何被工业污染的痕迹,优质的水质和土壤,加上国家严格的区域和质量管理,保证了葡萄酒的高贵品质。

格鲁吉亚-卡赫基(Kaktheti)地区土壤松软,富含大量的碳酸钙、铁等微量元素,这使葡萄酒颜色更浓,身体丰满,酒体圆润,并有美妙而和谐的花香。而萨佩拉维(Saperavi)则是卡赫基最具代表性的著名葡萄品种,有资料显示,13世纪在卡赫基地区,已经有了该葡萄。目前国外也有引种,在我国称为晚红蜜,也有音译为萨别拉维、萨别拉文、萨博维等。

慕库扎尼干红葡萄酒,选用的就是该地区种植的萨佩拉维品种葡萄酿造而成。据称该葡萄酒曾作为斯大林、罗斯福和丘吉尔在雅尔塔举行高峰会议期间(1945年)的贵宾用酒,以及斯大林在莫斯科会见毛泽东期间宴会专用酒。

本期团购由广州市千鹏贸易有限公司提供。

品酒师点评:

此款慕库扎尼干红葡萄酒呈深石榴红色,散发着烤肉、李子、甜椒、红色水果气息,带着略微花香和香料味道,过了橡木桶(估计有20%~30%新)陈年圆熟,使酒质更富有浓郁独特的风味。

中度饱满的酒体、中等单宁,回味稍短,收结干净。

醒酒时间30分钟,侍酒温度16 ~18 为最佳。

食物搭配:

此酒可搭配烤肉、烧烤类食物,粤菜卤水、小炒、焖鹅、醉鹅也是比较好的选择。

产区:格鲁吉亚卡赫基地区

葡萄品种:萨佩拉维

年份:2014年

酒精度:13%

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