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江苏农垦与百威英博合作 或改变大麦进口现状

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网易财经5月20日讯 昨日,江苏农垦集团与百威英博正式签署战略合作备忘录,双方将在啤酒大麦产业联手,从育种、种植、麦芽制作到采购的整个流程合作。由于中国啤酒大麦长期高度依赖进口,此次合作或将对这种现状造成改观。

近年来虽然我国粮食生产新增量和总量都创历史新高,粮食供应明显过剩,但在啤酒大麦方面却高度依赖进口。中国产业研究报告网数据显示,2007-2014年,我国啤麦产量由279万吨狂跌到140万吨,而进口洋麦则由109万吨飙升到了3000万吨,啤酒企业对进口大麦的依存度由28.7%攀升至66.7%。

江苏农垦为省属国有企业集团,目前拥有直属企事业单位42个。垦区土地总面积181.8万亩。其中:耕地100万亩,林地32.9亩,水面19.4万亩。百威英博为国际啤酒酿造巨头,去年其总收入达436亿美元,其在全球四大啤酒消费大国家中的美国、巴西、墨西哥均已位于领先地位,但在中国市场,百威英博目前的份额不到五分之一,与华润雪花、青岛啤酒差距明显。近年来,百威英博在中国市场开始引进啤酒大麦进行种植,2013年,其向中国引进美国布希农业资源公司35个品系大麦,截止去年,已筛选出2个大品系大麦。

百威英博亚太区采购副总裁张牧介绍,百威英博与江苏农垦的合作贯穿了从育种、种植、麦芽制作到采购的整个流程,打破了大麦生产、麦芽产业和啤酒产业的藩篱,构建了完善的产业链,促进了啤酒大麦产业的改造升级,也更好地保障公司上游原料的供应。

张牧表示:“中国啤酒行业80%都要依靠进口,所以作为这个行业来看,不光是从成本上面讲,更重要是说要保障供应。经济成本要从两个方面来看,短期来看我们投入的成本比进口的要多,但长远而言,我们能够保证一个稳定的产业链,我们愿意做这样的付出。”

在谈到中国和北美的大麦差异体现时,亚太地区育种研究员李有春说:“浸出率和β-葡聚糖这两个指标是中国大麦和美国大麦差别最大的地方。β-葡聚糖高了,浸出率就低了。大麦在麦芽的生产过程,非常容易降解。国内可能要花更长的时间制麦,例如延长发芽,延长工艺过程,这样会增加成本,无形中降低公司产能。国内的育种家,一般不考虑麦芽品质和酿造品质。”

有关国外种子本土化培育的问题,百威英博农艺师表示:“目前已培育出六菱品种(6B094621),麦芽生产要做好几批次的实验,一个批次很多,所以我们要把它扩展到一定程度,预计2018年才能投入麦芽的大量生产”。

对于此次合作对中国进口啤酒大麦的依存度能有多大的改观,百威英博方面并未明确的数据回应:“这个数值说不准,但这同国家的战略是相一致的。”中国酒业协会相关负责人亦表示:“我们希望能够在行业内推动国产大麦的使用率,相信在不久的将来使用率数字会有明显好转,但至于是精确到百分之多少,目前还无法预测。”

当被问及长远规划时,百威英博采购总监表示:“我们认为这个大麦的品种是没有问题的,但是大生产和小生产不一样,我们需要得到品质上的认可之后,再制定下一步的战略”。(张媛)

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