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百事高管:食品安全成竞争优势可悲 本该理所当然

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网易财经9月10日讯 2014年夏季达沃斯论坛今日举行,本次年会主题为“推动创新创造价值”,会议期间,将有来自90多个国家和地区的1600位参会嘉宾共同参与140场会议,网易财经作为中国领先的财经门户正全程视频图文直播本届年会 。【2014年夏季达沃斯论坛】

百事公司大中华区主席林碧宝在“消费者安全:安全优势”主题论坛上表示,把安全作为一个竞争优势,对食品行业而言,应该是一个可悲的事。本身消费者就应该觉得食品是安全的,但今天食品安全作为一个优势是因为很多的事件出现之后,才发现原来我们吃的东西有可能存在不安全的系数。

以下为百事公司大中华区主席林碧宝演讲文字实录:

我先向各位问候一下上午好,我很高兴参加这次论坛讨论这个特别重要的问题,我的大部分的对话将以中文进行,因为我觉得这也是更加照顾到中国的听众。

刚才Aron问的问题是消费者的改变跟期望是什么?在过去的时间里我们看到一方面是新闻出的很多,或者说丑闻出的很多,消费者对于食品安全的关注度比过往来说要多很多,我相信这个跟新媒体的出现、信息的传播很有关系,另外是因为健康意识的抬头,让消费者对于这个本身应该是底线的东西变成是一个大家非常关心的议题,所以我们看到消费者的关心度增强了,我们也看到在新媒体的作用之下,其实加速了这个东西对于我们作为消费者的关注度。

安全作为一个竞争优势来说,如果作为这个食品行业来说,应该是一个可悲的事。本身消费者就应该觉得食品是安全的,但是今天食品安全作为一个优势是因为很多的事件出现之后,才发现原来我们吃的东西有可能存在不安全的系数。

第一我想强调的,作为这个行业,不管是上游还是下游,还是行业本身、还是政府的合作,其实应该把这个作为基本线,保底线,食品安全应该是得到保障的,作为一个企业应该是在其他的层面,比如说创新力、品牌力作为一个竞争优势,而不应该拿食品安全作为一个竞争优势。

今天我们讲到了很多因素,其实我也同意,发展那么多年以来,其实食品安全是在重视的过程中,但是有一些产品觉得是安全的话,我觉得这是我们应该努力的方向。

百事公司作为一个例子,我们有一个百事的承诺,讲的是人类的可持续发展,环境可持续发展,还有人才培养的可持续发展。

在人类的可持续发展和环境可持续发展,其中有一个很重要的环节就是食品安全。所以在我们的价值观里面会讲到,我们只生产销售以我们傲的产品,这个基础当然是在信任,而且是能够体现在我们每一个员工会觉得骄傲的一个部分。

为什么想讲这一点呢?因为它其实是讲了一个公司的文化。很多流程、很多监督机制能不能最后得到落实,其实在于一个企业文化,是不是那么多的同仁能够众志成城一起去做这件事情,当他们遇到一个问题向公司提出改进,或者说能够帮公司敲警钟,而作为最好的一个防线。我想在这方面,除了我们需要有一些法规规范,有一些制度筛选,其实很多时候能不能真正落地,对于一个企业来说,文化的重要性,也在这边希望跟这个行业以及跟政府的合作,能够真正把食品安全提高到不应该让老百姓担心的事情。

我相信以前老百姓是认大品牌,觉得安全,并没有想吃进去的东西是有问题的,今天为什么会变成这个样子?其实当大家了解多了之后,发现其实是有所担心,作为这个行业,我们能不能做到让消费者不要把这个作为担心点,而是在其他的层面作为企业的竞争优势。

(Aron Cramer:百事公司是怎样做的呢?)

林碧宝:就是说会不会帮助到业绩的增长,我想说两个层面,我们公司的产品很少会说这个产品是从哪里生产的,大公司大品牌给老百姓的信心是一个产品、质量信心,我相信这方面是有的。中国消费者信赖的产品,我们公司都会有,有公司的调查,中国消费者对我们公司的产品是不是认可,他们是否信任,他们信任的原因在哪里?这个是我们会去了解的,但你说能不能真的量化,我同样的说法,其实很难,你很难把它作为数学题,我也希望应该把它作为一条保底线。

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