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想喝豆浆可以自己打，想吃豆芽自己种，如今炒菜的油也能自己榨了。商家打出食用油安全问题牌，大力推销家用榨油机，让不少市民开始尝试自己在家榨油。
然而专家提醒，自榨油可能出现黄曲霉素超标等问题，品质也难保证。
厂家打“健康”牌促销
“外面的油不安全，想买一台榨油机自己榨，有用过的吗？”网友“舒服的云朵”在一家本地生活论坛上发帖，引来不少回帖，不少网友表示想买台试试。
昨日，记者走访江城多家家电卖场，并没有发现家用榨油机的身影，然而网络上却卖得十分红火。记者在淘宝网上输入“家用榨油机”，跳出5565件商品，价格从 468元到10990元不等，其中销量最好的一款标价1680元，最近30天售出2317台。除了淘宝外，苏宁易购、国美在线上也有不少家用榨油机在售，价格集中在1000元到2000元之间。
记者翻看产品介绍发现，“无添加”、“新鲜健康”、“老味道”等是这些榨油机的主要卖点。
操作简单成本不低
“自己榨油就是图个健康，榨油机用起来也很简单。”武昌李女士花1800多元购买了一台家用榨油机。记者昨日在她家看到，榨油机外型与榨汁机类似，芝麻、核桃、菜籽、花生、大豆、茶籽等近20种含油植物都可以榨。操作起来也很简单，只需将原料加入榨油机，通过菜单选择榨油品种，按下开始键就可以等着油出来了。“一斤花生大概可榨4两油，一斤芝麻出油约6两。”李女士介绍。记者走访市场发现，超市中5升装的花生油价格从120元到150元不等。目前花生的价格每斤4到5元，要榨5升油至少需要25斤花生，成本在100元到125元左右。自榨油成本稍低于瓶装油，与部分商家宣称省一半的钱并不相符。
风险主要来自原料
自榨油果真吃得健康吗？有专家表示，自榨油从工艺上看没有问题，风险主要来自原料。
“家用榨油机榨出的油属于粗加工油，总体来说并不影响食用。但如果原料不好则会严重威胁油品质量。”华中科技大学同济医学院营养科技师左学志介绍，花生最易生霉，霉花生含有高强度致癌物黄曲霉素。
左学志提醒，自榨油为半成品油，含较多磷脂和游离脂肪酸等杂质，容易氧化变质，因此应控制好量，同时选择深色玻璃瓶储存，尽早食用。另外，要对榨油机的塑料、金属部分勤保养，以免影响油品质量。
本文来源：荆楚网-楚天都市报
责任编辑：
王晓易_NE0011
