“6个礼拜的时间,足够普通人拥有一个敢在夏天穿泳衣的好身材。”美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任,康宝莱营养学院及营养咨询委员会成员苏珊·鲍尔曼博士给“微胖界”的男士女士提议,用六周时间实现足够的塑身效果。
“科学的减肥方法是将 少摄取 和 勤锻炼 相结合,任何只取其一的快速减肥法都是不健康的。”苏珊博士介绍,不要只采用其中一个方法减重。首先,单靠“少摄入”的饮食法来减重非常不安全。每个人都要保证每天起码有1200卡路里的基础热量来保证身体的正常运作,如果你菜单中的热量已经在这个范畴徘徊,再减少热量的摄入不仅很难满足身体所需的营养需求,还会导致身体状态不佳。只尝试“锻炼法”也不可取,因为燃烧500卡里路热量所需的运动量之大,难以长期坚持。
此外,“少摄取”与单纯节食的含义并不相同。苏珊博士提醒,减肥期间可以注重摄取“高密度营养”的食物,即每口热量最少但含有营养最多的那些食物。蔬菜排在首位,其次是脂蛋白含量最低的食物,如鱼类和贝类、家禽类胸部肉、蛋清、脱脂乳制品、营养蛋白粉等,然后是水果和全谷类。
“在减肥开始后的第一周和第二周可以尝试减去谷类食物,如米饭、面条还有土豆和玉米。”苏珊博士认为删去谷类食物将是减肥计划很好的开始,但也不必将全谷物类完全减掉,每天减掉一份或两份便可帮助减去大量热量。但为了补充碳水化合物,需要摄入比以往更多的蔬菜和水果。在此期间,也可在两餐之间摄取一些蛋白质,避免过饿造成暴饮暴食。