| ||
国风旧影录
仲富兰
这张老照片拍摄于上个世纪30年代的上海，根据照片场景来分析，街市两边的老屋，很有广东“骑楼”民居的特色，我初步判断最有可能在今天的虹口区。街市是弹各路，不要说1930年代，就是到1960年代，上海许多马路都是弹各路，徐家汇徐镇老街的弹各路甚至一直延续到改革开放的1980年代初。画面上路中央空中悬着的酒旗很醒目，酒旗上写着“恒春高粱烧酒行”，边上有“恒春酒行”的酒铺，却是值得回味的。大家知道，上海这座城市与酒有着千丝万缕的联系，宋代的“上海务”就是一个榷酒机构，然近世以来，随着开埠的步伐，上海人大抵沿袭着喝黄酒的习惯，对于高粱酒的饮用，却是有节制的。但是作为这个城市的贩夫走卒，做体力活的师傅，对高粱酒的需求，也许不在少数。所以，说这张老照片在虹口老街，也许是不无理由的。
上海对各地酒业并没有地方保护主义，各种商标的酒都可以来售卖，反而成就了大上海“海纳百川”的城市气质。说起“恒春烧酒”还有一段故事，相传，嘉庆年间，有个叫汪穆的人去汴梁考进士，同一个叫恒春的满人相识、相知成为至交。其间，汪穆因长期照顾另一重病好友而疏于学业，恒春深为汪穆的节操而感佩。后来汪穆落榜，回黔北茅村以酿酒为生，而恒春则为官从政并由山西巡抚升任云贵总督。时至咸丰末年，一日，总督微服拜访老友，而汪穆则以自酿好酒待之，为“恒春酒”留下美名，人世间的沧桑与沉浮，如今“恒春烧酒”已经看不到了，所幸这张“酒旗风”的留存也饱含着美好的记忆。
如今的美酒广告充斥在电视荧屏上，悬帜于市的做法，可能也不会得到工商局的批准。但那个时代的酒旗，署上店家字号，或悬于店铺之上，让其随风飘展。“酒里乾坤大，壶中日月长”，这在中国是蔚为传统的。酒旗如今已被高科技广告设施所取代。不过，“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。”酒旗风仍透着一种浓浓的中国韵味，申城酒旗风，给人以美感和想象，也诉说着上海景致的丰富多彩，写出了它的广阔、深邃和迷离。
（作者系华师大教授）
本文来源：东方早报
责任编辑：
王晓易_NE0011
