彭浦夜市被“招安”后再度火爆 或为市容管理带来新思路

早报记者 陈伊萍 实习生 王闲乐

彭浦夜市被“招安”后再度火爆，或为上海夜市管理带来一条新思路。

去年11月底，闻名沪上的彭浦夜市，因占道逼走公交，而被彻底取缔，周边市民在拍手叫好的同时，也有不少人惋惜失去了一个吃吃逛逛买买的好地方。

最近，一部分彭浦夜市的老摊主已经转战到宝山绿地新都会商业广场的“夜食尚夜市”。据绿地新都会相关负责人透露，彭浦夜市被取缔后，商场方面就萌生了“招安”彭浦夜市摊主的想法；而曾经的老摊主们欲求安稳的生意环境，也积极与绿地方面洽谈。最终，双方一拍即合，今年5月1日，“夜食尚夜市”正式开市。

据了解，目前“夜食尚夜市”已有120余个摊位，其中90%都是来自曾经的彭浦夜市。

而即将开业的美食广场将继续“招安”原彭浦夜市人气火爆的小吃摊位，曾经红极一时的彭浦夜市有望在这一处正规夜市内复活。

为了保证夜市的良性运营，作为“夜食尚夜市”的营运管理方，绿地新都会商场方面制定了比较严格的管理制度。

宝山区庙行镇镇政府表示，将加强监管，与绿地商场方面联手，积极探索出一个有效的管理方案，使得“夜食尚夜市”真正成为既受老百姓欢迎，又符合规范不扰民的时尚夜市。

每位摊主都有固定摊位

7月25日晚8点，恰逢周末，位于宝山区共和新路共康路的宝山绿地新都会商业露天广场上灯火通明、热闹非凡。霓虹灯装饰的拱门招牌“夜食尚夜市”格外引人注目。

走入夜市，2米见方、带棚敞开式的花车摊位挨个在走道两旁一字排开，服装鞋帽、玩具饰品、手机配件等商品琳琅满目，看得让人眼花缭乱。早报记者注意到，站在摊位后的老板胸口都挂着吊牌，上面印有摊主照片，注明摊主名字和摊位位置。

摊主曾良发在“夜食尚夜市”售卖儿童积木拼图。他向早报记者表示，自己原来在彭浦夜市摆摊卖拼图，是典型的“游击户”。“2012年，我才开始在彭浦夜市摆摊。那时候彭浦夜市已经是一个很成熟的市场了，临汾路人行道上基本都已被摊主挤满，我挤不进去，只能到临汾路平顺路路口，也就是小吃最多的地方摆摊，那里人比较多，但城管经常来赶。”

去年11月底，彭浦夜市因占道逼走公交而被彻底取缔，曾良发迫于无奈只能回老家找出路。“被取缔后，我也尝试继续打游击，但是城管管得很严，好几次都差点被没收货品。没办法只能回去了。”

今年5月1日，“夜食尚夜市”正式开市，从晚上6点开始持续到11点，大部分摊主来自彭浦夜市。这一消息让曾良发嗅到了商机。“我听原来在彭浦夜市摆摊的朋友说，他在这里做生意，只要交摊位费，不会被赶。”6月初，曾良发在“夜食尚夜市”租了一个普通摊位，继续做拼图生意。

据了解，普通摊位即是带棚敞开式的花车摊位，分上下两部分，上部分作展示商品用，下部分则是一个大型储物箱，每天营业结束后，摊主可将商品储存在其中。普通摊位的租金根据地理位置的不同有所区别，靠近路口的摊位每月租金为1600元，广场深处的摊位则相对便宜些，每月租金1400元，租金中都包含100元清洁管理费。

曾良发说，每位摊主都会和绿地新都会商场方面签订一个租赁协议，规定交付方式为“付三押二”，被分配到一个固定的花车摊位和一张上岗证后，便可以正常摆摊了。“这里夜市每天都有保安24小时值守看管，收市后有保洁人员做清洁工作。”

至于营收，他透露，由于名气没有原来的彭浦夜市大，所以客流量不能和当年相提并论，但保本并小有营收还是没问题的，“除去成本、摊位费，我现在一个月可以净赚两三千元。”

没彭浦夜市大但很规范

绿地新都会商业广场整体为环形设计，“夜食尚夜市”恰巧就落脚在被商场包围的中央露天地带。由于该露天广场面积开阔，各花车摊位错落有致地统一排列，市民在其中兜兜逛逛，不显拥挤。

市民王女士带着女儿来夜市纳凉休闲，她说，自己是彭浦夜市的常客，“虽然新夜市没有彭浦规模大，但是夜市整体仍然相当热闹，也很干净规范。”

“夜食尚夜市”距离原彭浦夜市仅几条马路之远，家住附近的孙小姐几次闲逛经历，让她一下子找回了当年逛“彭浦夜市”的感觉。“这里一到晚上就热闹非凡，衣服、鞋子、发夹、钱包等等，种类繁多，很吸引人。”她说，她还认出了一些当年“彭浦夜市”小有名气的“熟面孔”老板。

“夜食尚夜市”中央地带有一家卖卡通人物形象用品的摊位，老板陈灿伟便是孙小姐口中的“熟面孔”老板。和普通摊位相比，陈灿伟的摊位有些特别，是一个可以全封闭起来的玻璃房，里面安装了一个空调挂机和两台吊扇，摊位面积也比普通摊位宽敞不少，足有10个平方米。

陈灿伟说，来光顾他生意的顾客中，80%都是曾经彭浦夜市的老顾客，大家口口相传，知道他又重出江湖，慕名前来。“我可以算是彭浦夜市元老级人物了，2007年开始摆摊，后来在临汾路拥有了登记备案过固定摊位，一直到去年11月被取缔。”

如今，陈灿伟在“夜食尚夜市”租了一个高级摊位——透明玻璃房，月租金在3000多元，卖卖小商品，用他的话说，“每月净赚万把块，虽然比不上彭浦夜市的好市场，但却安稳踏实。”在他看来，像现在这样有一个稳定的夜市环境，摊主们能有稳定的收入，不用担惊受怕被城管赶，比什么都强。

小吃摊位全部入室经营

其实，摊主陈灿伟是“夜食尚夜市”的发起人之一。

彭浦夜市被取缔后，摊主们各自寻出路，有去打工的、有回老家的，也有到其他地方尝试摆摊的。

去年年底，陈灿伟曾在一次偶然的机会下来到绿地新都会的一家餐厅吃饭，正好注意到商场内有一块闲置的露天广场。于是，颇有商业头脑的他想碰碰运气，琢磨着能否在此发展夜市。

“这里离彭浦夜市不远，本来就有夜市氛围；紧邻地铁1号线共康路站，交通方便；离居民区有一段距离，不存在扰民问题。”他作了一番地理考察后，与另两名彭浦夜市的老摊主，找到绿地新都会负责市场管理的老总，洽谈新建夜市的合作意向。

绿地新都会营运部营运主管王佳则向早报记者表示，绿地新都会商业广场于去年年初开业，彭浦夜市被取缔后，商场方面就萌生了“招安”彭浦夜市摊主的想法。“我们打听到，彭浦夜市的取缔让许多市民感叹不已，其实能在上海有个正规化的夜市是大部分市民的民心所向。而我们商场离彭浦夜市又不远，所以就有了吸纳摊主再造一个夜市的念头。”

王佳说：“巧的是，摊主代表来找我们谈，希望与我们商场合作开设夜市。他们也想安定下来。”于是，双方一拍即合，商定了摊位租赁等细节问题后，今年5月1日，“夜食尚夜市”正式开市。

摊主陈灿伟透露：“夜市最初开市时，我们一共也就30多位曾经在彭浦夜市摆摊的摊主入驻。”他表示，虽然当时刚起步的夜市人气冷清、稀稀拉拉，每天也就几十元的营收，但大家的愿望都很简单，就是希望在正规稳定的环境下踏实做生意。“只要能坚持做下去，一旦做出名气，生意肯定会好起来。”

如今，“夜食尚夜市”已有120余个摊位，其中90%都是来自曾经的彭浦夜市。开业近3个月来，这里的摊位和铺位已经告罄，除了吸引彭浦夜市的摊主，市区内不少摆摊老板也慕名而来安家落户。

王佳称，绿地新都会商业广场内正在装修的5号楼1楼、2楼将作为美食小吃摊位的集中营，预计最快将于8月底对外营业。“为了夜市的整洁美观，我们规划将所有小吃摊位全部招入室内经营。目前该室内美食广场的招商也很火爆，已有80%的摊位被租，其中很大一部分也是彭浦夜市过来的。”她补充，露天广场上个别几家经营餐饮的小店未来都会搬入室内，现在只是暂时性过渡经营。

政府和商场共同监管

为了保证夜市的良性运营，作为“夜食尚夜市”的营运管理方，绿地新都会商场方面制定了比较严格的管理制度。营运主管王佳表示，商场方面和摊主们“约法三章”。“比如，我们事先和摊主约定，自家摊位前的保洁工作要做好。收摊以后，要清理掉摊前的垃圾。对一些售卖假冒伪劣产品的摊位，我们肯定要杜绝。一旦发现有问题产品，我们会先劝阻，若劝阻之后还是违反规定，我们会将该摊位清场。”

该负责人称，商场的管理会越来越严格，将制定一套全面的淘汰制。“淘汰一些不遵守规定、产品质量差的摊位；保留下来的好信誉摊位，也将有利于夜市的整体发展与口碑。”

对于夜市的监管，宝山区庙行镇副镇长董义日前在接受媒体采访时表示，夜市的逐步火爆使得共康地区人流车流不断增加，给镇政府的管理工作提出了新的要求和挑战。接下来，庙行镇镇政府将从外围和内部两个方面加强监管。“外围主要是加强交通的疏导，交通管理的流程更加优化；城管部门继续上街巡逻，加强路面的监控，防止夜市 尾巴 拖到路面的情况发生，影响周边居民生活。”

同时，在内部管理方面，庙行镇镇政府要求绿地新都会商场管理方不允许出现露天餐饮的摊位，规范摊主的营业区域、营业品种，不得出现跨摊位营业的现象。

“我们也在积极探索，希望能和绿地商场方面一起，探索出一个有效的管理方案，使得夜食尚夜市真正成为既受老百姓欢迎，又符合规范不扰民的时尚夜市。”庙行镇镇政府相关负责人表示。