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夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，夏至后饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。唐朝的孙思邈提倡人们，“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”。
夏至是一年中人体代谢最旺盛的时节，此时人的消化功能相对较弱，早晚喝粥，既能生津止渴，又能补养身体，助阳气。
除了饮食清淡，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等，因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。不过，苦味食物均属寒凉，虽然能清热泻火，但体质较虚弱者不宜食用。在蔬果方面，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人吃；体质虚寒的人最好少吃香蕉、雪梨、西瓜、柿子等寒凉类水果。俗语有“冬吃萝卜，夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”，生姜有利于食物的消化吸收。
夏至后，气温逐渐升高，人体出汗量也会随之增加，因此人体需水量大。可以喝些绿豆汤、淡盐水等。需注意的是，绿豆汤不要多喝，更不能当水喝。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜饮用绿豆汤。
本文来源：东方早报
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王晓易_NE0011
