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潜江财鱼面、洪湖鲜鱼面、荆沙鳝鱼面……近来不少热心市民向本报反映，自家小区或是单位附近悄然开起了各类鲜鱼面馆（如图）。
据不完全统计，三镇鱼面馆有50家以上，各式鱼面馆自成一派，生意都还很不错。
街头面馆飘鱼香
记者近日走访发现，三镇鱼面比一般面食价格要高，从10-45元不等。
汉口发展大道上一家新开的鱼面馆，鱼面价格可谓是面条中的土豪，普遍在35元以上。该店的鱼面，多是不同鱼“混搭”卖，如35元的鳝鱼财鱼面、45元的鳝鱼财鱼黄鲴鱼面。
汉口西北湖一家潜江老板的鱼面馆，营业至今已有4年，各类鱼面售价多在10-20元之间，每天顾客都排起长龙。但见师傅将财鱼和西红柿、青椒、豆豉酱一起翻炒，加适量水做好后，淋在煮好的面上。顾客还可自由搭配，其特色“全家福”面里有财鱼、腰花、猪肝、鳝鱼和肉丝等。
武昌东亭路上新开的鱼面馆则主打原汤面，口感比市面上常见的面条更清淡，也更能突出鱼肉本来的鲜味。
花样口味选择多
小身材大味道，别看鱼面就简简单单一碗，因其现做新鲜味美，吸引了不少食客流连忘返。
“一中午就能卖出几十碗，主要是周边上班的白领喜欢吃。”武昌珞狮路一家财鱼面馆老板牛先生告诉记者。昨日中午，记者在这家小面馆看到，店内8张桌子坐满了顾客，门口还有多位顾客等着打包带走。
“财鱼面都是现炒现浇，新鲜味道也好。”在附近上班的罗女士说，14到24元不等的价格与一份普通快餐价格相当，口味上却有财鱼、鳝鱼、鱼丸等多种选择，还可以双拼、三拼，贵一点也可以接受。
“鱼面里有西红柿，非常开胃。还有青椒、芹菜和鸡蛋，配料丰富。吃面喝汤，都很实在。”汉口江汉路一家鱼面馆内，小刘吃完后不忘赞一句。
爆炒鱼肉须熟透
不过，迷上鱼面的养生达人唐女士，最近听说西红柿和财鱼相克，心里开始有一点不踏实了。
武汉协和医院营养科医师蔡红琳回复称，任何食物搭配在一起都会有一定的反应，只要不是对人体有明显损害的，就没有大问题。不过，蔡红琳提醒，鲜鱼面因其新鲜现做的特点，因此食用时也要注意。尤其是爆炒而成的鳝丝，因烹饪时间过短，黄鳝体内的寄生虫可能没被完全杀死。只有烧熟烧透的鳝丝，食用才会更安全。
本文来源：荆楚网-楚天都市报
责任编辑：
王晓易_NE0011
